//Кафе «Pho'n'Roll Сafe»

Рейтинг кафе

8.3

Отлично
Рейтинг кафе

8.3

Отлично
кухня 8.0
интерьер 8.0
сервис 8.6
История рейтинга
ДЕК ЯНВ ФЕВ МАР АПР МАЙ ИЮН ИЮЛ АВГ СЕН ОКТ НОЯ

кафе
Pho'n'Roll Сafe

О кафе «Pho'n'Roll Сafe»

Все параметры Скрыть параметры

По уровню популярности в Петербурге вьетнамская кухня вряд ли может сравниться с японской или тайской, однако тем интереснее становится кафе Pho'n'Roll, распахнувшее свои двери на набережной реки Фонтанки. Традиционные блюда этого редкого азиатского направления в современном прочтении стали основой здешнего меню. При этом в аутентичности самих рецептов и в их соответствии культуре сомневаться не приходится: владельцы заведения и один из поваров – коренные вьетнамцы.

При всей любви к специям, присущей львиной доле Азии, вьетнамская кухня выделяется подчеркнутым отсутствием акцентированно острых блюд. Рыбный и соевый соус, рис, морепродукты, обилие фруктов и овощей, широкий набор зелени – вот главные черты этого направления. В меню Pho'n'Roll представлены классические блюда северного, южного и центрального Вьетнама: суп фо бо, блинчики банькуон, нэмы с мясом или креветками, и, само собой, рис, который здесь получил свой собственный раздел. Паровой или жареный, с анисом или жасмином, с курицей, креветками, говядиной или овощами – здесь предлагают много удивительных вариантов приготовления всем хорошо знакомого злака. Еще одно незаменимое вьетнамское блюдо – лапша, для которой в меню Pho'n'Roll создали удобный конструктор всего из двух этапов. Для начала нужно выбрать основу (рисовая лапша с говядиной или стеклянная с креветками), а потом к ней добавить топпинги (креветки, курица, ананас, тофу, грибы или кальмар). Для тех, кто еще не готов начать полноценное знакомство с кухней Вьетнама, здесь готовят два вида бургеров: с тигровыми креветками на булочке с чернилами каракатицы и более привычный вариант с говядиной, сыром и запеченным картофелем. На десерт стоит попробовать блинчики роти, мороженое в кляре или банан в карамели.

Запивать все это разнообразие предлагают также традиционными напитками, в первую очередь, конечно же, кофе по-вьетнамски: заваренный через специальный фильтр напиток капает на сгущенное молоко на дне чашки, таким образом, формируя идеальный баланс горечи и сладости. Также в новинку для гостей станет необычный лимонад «Ласточкино гнездо». Помимо этого в карте напитков представлен классический набор чая, соков и минеральной воды. Пивная карта пестрит различными сортами крафтового пива, как отечественного производства, так и зарубежного.

Атмосфера в кафе получилась непринужденной и современной. Фундаментом интерьера служит лофтовый стиль: необработанная кирпичная кладка, темный деревянный потолок, геометричные светильники, мягкая мебель разных цветов в приглушенных тонах. Такая скромность и лаконичность аккуратно дополнена элементами вьетнамской культуры: аппликации и конические шляпы «нон», статуэтки на стеллаже и подоконниках, а также самая яркая деталь – подсвеченная карта Вьетнама изо мха на стене. Интерьер двух залов кафе отличает лишь наличие в первом прекрасного вида на Фонтанку.


Грамотное следование правилам и традициям титульной кухни привлекает сюда туристов из Вьетнама, а демократичность цен радует петербуржцев. Кафе предлагает различные скидки и акции для гостей, а по будням действует меню бизнес-ланчей. Pho'n'Roll станет идеальным местом для знакомства с вьетнамской кухней, которое потом обязательно перерастет в любовь на долгие годы.©

развернуть

Последние отзывы:

    • Кухня, цены, место расположения
    • не обнаружено

    Хочется, чтобы таких ресторанов, как Pho'n'Roll Сafe, в Питере было больше, а сетевых меньше)))) побывав здесь, я как-будто снова очутилась во Вьетнаме. Мы с мужем заходили сюда уже несколько раз, теперь это кафе в списке любимых мест. Здесь очень вкусная еда, прямо как во Вьетнаме, дружелюбный персонал, уютно и недорого!

    • Аутентичность, месторасположение
    • Видеоряд ) Можно немного разнообразить.

    Кусочек Вьетнама в Питере! В нашем холодном заснеженном городе отлично согреет горячий, остренький Фо. Почти как во Вьетнаме ( Для тех кто там был)) Для тех, кто не был - отличная возможность ознакомиться с Вьетнамской кухней. Даже ласточкино гнездышко есть и конечно же - КаФэ. Вьетнамский кофе, сваренный традиционным способом, никого не оставит равнодушным. Атмосфера приятная, можно отдохнуть с веселой компанией, провести деловую беседу, удивить чем-то новым друга, или просто заскочить на ...далее

    • вполне вьетнамская еда
    • интерьер и диковатые официанты

    Проблем с парковкой нет, так как можно заехать на Сенной за сто рублей. Большой зал из двух частей, простоватый для современного города интерьер, но вполне удобоваримая еда. Фото наваристый и прекрасный. Спрингроллы будут получше, чем у конкурентов с ул Восстания.

    • Запал хороший, главное- не подмочить
    • Пока не актуальны

    Много где я был, а во Вьетнаме- нет. Камнями за фактологические ошибки не кидайте. Воскресный полдень, и желание попробовать что-то новое одолевает в союзе с легким голодом. Припарковаться возле Сенного рынка ах, как тяжело, но возможно. Придя через полчаса после открытия, мы были уже не первые- народ приценивается. Этнических вьетнамцев не видно, официант говорит, что они еще не перебрались в Петербург вслед за шеф-поваром. Будем очень ждать, открытие 15-го сентября. Московский Зю кафе тоже ...далее