Ресторан частного клуба «Профессор Фрейд» приглашает на новый ужин — вечер, посвящённый вкусу, истории и терруару легендарных регионов — от изящной Шампани до утончённой Бургундии и выразительной Луары.

Гостей ждёт изысканное гастрономическое путешествие, где каждый сет будет сопровождаться тщательно подобранным аккомпанементом, отражающим характер региона.

• Champagne De Sousa Chemins des Terroirs Brut NV — в дуэте с хрустящей тарталеткой с икрой щуки

• Domaine des Peregrins Chablis Pérégrinations 2020 — в сопровождении кулаков краба, опалённых в винном соусе с двумя видами икры

• Domaine Vincent Bouzereau Meursault 2023 — в паре с камбалой на гриле и лимонной гремолатой

• Domaine Mee Godard Morgon Corcelette 2020 — в сочетании с цыплёнком корнишоном, белыми грибами и травами

• Domaine Gros Frère et Sœur Chemin des Moines de Vergy 2021 & S. c. Guillard Gevrey-chambertin 1er Cru Les Corbeaux 2016 — с телячьими рёбрышками на гриле в соусе из брусники и портвейна

• Domaine Belargus Coteaux-du-layon Chaume 1er Cru L’Écharderie 2018 — вместе с тёплой песочной тарталеткой, карамельной грушей и пломбиром

Каждая подача — отдельная история, где вкус и терруар становятся продолжением друг друга.

📅 20 ноября • 19:00

💳 Стоимость участия — 18 000 ₽

Количество мест ограничено — запись производится по предварительной оплате