Отзыв о ресторане «Puff»

«Вот и верь после этого людям!
Я ему отдалась при Луне…» далее по тексту народного творца.

Предупреждать надо! В обзоре о новых открытиях апреля сказано о перуанских и паназиатских блюдах, о натуральных и биодинамических винах, но ничего о том, что заведение не предназначено для потребления этих самых блюд, поскольку шестиугольные места-«платки» для дегустаций оных находятся либо ниже уровня коленей, либо составлены в те же, но высокие шестигранники таким образом, что с соседом ты располагаешься на расстоянии полутора метров друг от друга и кислотная, превышающая все мыслимые децибелы, музыка позволяет общаться, заходясь лишь в припадочном оре. Это клуб, а максимум, что было отмечено в релизе, так только то, что каждый вечер с 18:00 в баре будут играть диджеи. Но и без диджея обед – развлечение так себе. Одного раза хватило.

Сервис поначалу показался аховым. Заходим, стоим и смотрим на парня. Парень смотрит на нас. Игру в гляделки он выиграл за явным преимуществом, потому так я уже начинал вскипать. Пошли глупые вопросы: Зачем? Куда? Что хотели? Опосля молодой человек смог реабилитировался, но отчасти. В первую очередь ему не помогла кухня, выдававшая курсы как ей заблагорассудится, а время выдачи зашкаливало так, что успеваешь проголодаться и через час после обеда я еще заточил самодельный WOK с курицей и лапшой, заехав в гости.

Меню оформлено неудобно – плотные листы вываливаются из планшетной доски с прижимом. Правда, выбрать там есть из чего и по приемлемым ценам. Из ряда выбивается только ягненок «Якинику», превышающий по дороговизне в полтора раза следующие за ним по стоимости блюда.
Первой, минуя холодные закуски, прибыла пиццетта с лососем, поделенная на три части. Сливочный сыр, руккола. Тесто вытянутое, тонкое. Рыба, хоть и с явными белыми прожилками, говорящими не в ее пользу, но мясистая. Хороший старт – цвет настроения меняется.

Севиче из креветок в соусе манго. В дополнение несколько миниатюрных слайсов огурца без кожицы. Манго – мой любимый фрукт. Этим и обусловлено мое расположение к данной закуске. Креветки слишком элементарные – я бы их вымочил в чем-нибудь пикантном.
Тунец с лапшой «Зеленый чай». Рыбу визуально в начале определил мясом. Соус ореховый. «Мясо» вменяемое. Принимается, но с оговорками.

Сырный крем-суп с попкорном из раков. Все бы ничего, но попкорн, видимо, размякнув в жидкостной составляющей, превратился в кусочки пончиков. Раковое послевкусие исчезло, уступив свое законное место послевкусию углеводному.
Суп-капучино мисо-фуагра. Сплошное баловство, а не еда. Подача в стакане. На фестивале чудных деликатесов Шеф-повар вошел бы в число номинантов на премию «Лучше бы борщ сварил».

Мисо ризотто с треской. Структура кашки вроде правильная, искомая слегка солоноватая. Рыба рыбой, сверху кустик. Говорят, что в социальных сетях блюдо выглядит гораздо красочнее. Так оно ведь всегда так… Хорошо там, где нас нет.
Вышеупомянутый ягненок «Якинику». Время готовки длительное. Два упругих ребра с характерным запахом посыпаны луком-фри и чесноком-фри-2. Допускается к столу, но не уверен, что 890 руб. – цена разумная.

Эскимо фисташковое парфе. Милашка в компании сусального золота с шоколадной крошкой. Красота визуальная.

Наверное, кому-то все это необходимо… И уж большущая просьба к Дорогой Редакции включить заведение в число открытых, а то придет паук-Натрий (отсылка к замечательному фильму «И пришел паук») и начнет сродни официанту задавать дурацкие вопросы.