1. Главная/
  2. Каталог ресторанов/
  3. Ресторан «Pushkarski»
Pushkarski
Ресторан
8.9
Отлично
8.9
Отлично

Телефон заведения

Адрес
ул. Большая Пушкарская 38
 Петроградская
 Чкаловская
Петроградская

Время работы

  • Пн–Чт: 12:00 — 23:00
  • Пт–Сб: 12:00 — 00:00
  • Вс: 12:00 — 23:00
Откроется в 12:00

Средний чек

1400  (без напитков)
1400  (без напитков)

Телефон заведения

Заказ столика в ресторане «Pushkarski»

Позвоните напрямую в ресторан

Ресторан современной русской кухни «Pushkarski» расположен в историческом центре Петербурга, в пешей доступности от метро «Петроградская».

Внутри – два уютных зала, в одном из которых находится открытая кухня, так что все желающие могут наблюдать за процессом приготовления блюд. В интерьере сочетаются строгость линий и яркие цветовые акценты. Изразцовая печь, дубовые шкафы с винными бутылками, оригинальное панно из мха, старинные самовары 18-19 века, плитка с эффектным орнаментом – из всех этих деталей складывается самобытный и стильный образ ресторана, в котором царят уют и теплая атмосфера.

За кухню отвечает молодой шеф-повар Али Яхьяев. Новая трактовка русской кухни предполагает использование традиционных для нее ингредиентов, поиск нетривиальных сочетаний, современные технологии приготовления и эффектную подачу. Например, дальневосточный гребешок здесь готовят с кокосовым кремом и морковным мармеладом, винегрет – с черными груздями, полбу – с цесаркой и щучьей икрой, черные пельмени – с тунцом, а говяжьи колбаски - с каштанами. Не менее интересны десерты: ром-баба с соленой карамелью, крем из топленого молока с печеньем, сырники с медовыми сотами и молочным кремом.

Особенность кухни – использование локальных фермерских продуктов, часть из которых поставляется из собственного хозяйства в Подмосковье. Еще одним немаловажным принципом является сезонность продуктов, поэтому меню не статично и постоянно обновляется.

Еду дополняют традиционные русские напитки – натуральные ягодные морсы, сбитень, домашний квас, душистые чаи и ароматные травяные сборы. Барная карта предлагает достойную коллекцию вин Нового и Старого Света, в том числе по бокалам. Представлены также российские производители. Кроме того, гостей угощают ягодными настойками собственного производства и медовухой.

Пространство ресторана легко подстраивается под проведение праздников. Банкетное меню составляется с учетом вкусов и пожеланий заказчика. Возможно проведение тематических мастер-классов.

Ресторан «Pushkarski» – это место, где русская кухня, не изменяя своей сути, звучит в унисон с последними гастрономическими тенденциями. Здесь одинаково приятно провести время с друзьями или семьей, назначить романтическое свидание и деловую встречу.

Закуски и салаты

Скумбрия томленая в пряном маринаде с ореховым кремом350 
Скумбрия томленая в пряном маринаде с ореховым кремом350 
Паштет из печени кролика с квасным демиглясом и сливовым чатни370 
Паштет из печени кролика с квасным демиглясом и сливовым чатни370 
Тартар из оленины с вешенками450 
Тартар из оленины с вешенками450 

Супы и горячие блюда

Щи кислые, томленые в печи с разворной говяжьей голяшкой и репой350 
Щи кислые, томленые в печи с разворной говяжьей голяшкой и репой350 
Полба с цесаркой и щучьей икрой590 
Полба с цесаркой и щучьей икрой590 
Томленые свиные щеки с гречневым муссом и соусом деми-гляс650 
Томленые свиные щеки с гречневым муссом и соусом деми-гляс650 

Десерты

Ром-баба с соленой карамелью и сметанным кремом350 
Ром-баба с соленой карамелью и сметанным кремом350 
Шоколадный кулич с грецкими орехом и мороженым из гречи350 
Шоколадный кулич с грецкими орехом и мороженым из гречи350 
Облепиховый ганаш с печеной грушей и домашним печеньем350 
Облепиховый ганаш с печеной грушей и домашним печеньем350 

Напитки

Квас домашний170 
Квас домашний170 
Морс ягодный170 
Морс ягодный170 
Сбитень170 
Сбитень170 

СпецпредложенияСпецпредложения ресторана «Pushkarski»

Всего 30 отзывов о ресторане «Pushkarski»

Добавить отзыв

Общая оценка

8.9
9.1
Кухня
8.0
Интерьер
9.5
Сервис
29Положительных
1Нейтральный
0Негативных
  • Кухня10
    Интерьер4
    Сервис5
    6.3
    кухня
    интерьер
    Были вдвоём в прошлый вторник вечером, больше никого не было. Атмосфера соответственно так себе и показалось не очень уютно. Хоть заведению всего год, но диваны уже просижены (это если придираться). Из всего приятно поразила кухня, меню и качество блюд. Действительно современная русская, быстро и достойно. Я ела тартар из оленины и кальмара, моему спутнику тоже все понравилось.
  • Кухня10
    Интерьер8
    Сервис10
    9.3
    Кухня, сервис, атмосфера
    Нет (сам удивлен, но правда)
    Чуть ли не каждый день проходили мимо этого заведения. Видели как долго и дорого делали здесь ремонт. Около года как открылось это место, однако мы в него так ни разу и не зашли. Удивлялись тому, что там все время пусто, гостей вообще не видно! Сегодня пердложил жене все-таки зайти, поразительно, но она до последнего меня отговаривала и не хотела идти (мистика какая-то и все мои друзья как будто боятся туда зайти. Единственное что приходит в голову - это вульгарно красные диваны первого зала ярко залитые светом. По этому за интерьер ставлю 8). В итоге зашли и не пожалели. Оказалось там есть второй зал. Уютный с шикарной открытой кухней. Меню необычное, сы заказали: 1. Уха налимья с палтусом и топленым молоком (Нежная, сбаллансированная, много мяса) Порадовало, что перед отдачей повар попробовал бульон. 2. Скумбрия томленая в пряном маринаде с ореховым кремом (Смелое сочетание, есть страшно, но вкусно) 3. Щучьи пельмени с соленой сметаной. (Щука не фарш, а рубленная - супер) 4. ...далее
    • Светлана
      Официальный ответ
      Светлана  → gukasof 7 ноября 2018 в 18:48
      Представитель заведения
      Огромная благодарность Вам за такую высокую оценку ресторана! Приходите к нам еще. С уважением, Светлана.
  • Кухня9
    Интерьер8
    Сервис10
    9.0
    прекрасная подача, интересные вкусы, интерьер, сервис - хорошо всё
    нет!
    20181030_185147.jpg Я долго придирчиво выбирала ресторан для празднования своего дня рождения – по традиции отмечаю его вдвоём с мужем в романтичной обстановке, после ужина неспешно прогуливаясь по вечернему городу. В этом году выбор пал на ресторан современной русской кухни Pushkarski. Расположение удачное – между Чкаловской и Петроградской, люблю этот район. Вдалеке от шумного Большого проспекта с его бутиками, на тихой и спокойной Большой Пушкарской. Очень приятная официантка поприветствовала, провела экскурсию по ресторану. Два зала, первый – яркий, с красными диванами, добротными столами из тёмного дерева. Обыгрывается и то самое русское наследие с самоварами и буквально «бабой на чайнике», есть оригинальные современные решения - бутылки вина в виде украшения лофтовых стен, торшеры в баллонах. Искусно, приятно глазу, без китча. Соседний зал – с открытой кухней. Сначала хотели наблюдать за работой поваров, но потом решили всё-таки насладиться обществом друг друга (нам и так уделяли всё ...далее
    • Светлана
      Официальный ответ
      Светлана  → Наталья 7 ноября 2018 в 18:51
      Представитель заведения
      Наталья, благодарим Вас за высокую оценку ресторана и за отзыв! Очень рады, что Ваш вечер удался! С уважением, Светлана.
  • Кухня9
    Интерьер9
    Сервис9
    9.0
    Еда
    Нет
    Крутой ресторан!!! Демократичные цены, современная, авторская кухня, качественный алкоголь. Настойки супер, особенно малиновая!!! Был несколько раз начиная с февраля этого года. Качество обслуживания хорошее, все вежливые, внимательные. Удобное расположение, уютная обстановка, разнообразная кухня, всё продумано до мелочей. Не порекомендовать это место просто не могу.
    • Светлана
      Официальный ответ
      Светлана  → Irina Sachko 21 августа 2018 в 12:43
      Представитель заведения
      Спасибо, Ирина, что посещаете наш ресторан и цените качество приготовления блюд, напитков и обслуживание.
      Хотим подарить Вам дисконтную карту постоянного гостя со скидкой 20%. С наилучшими пожеланиями к Вам, коллектив ресторана "Pushkarski"
  • Кухня10
    Интерьер10
    Сервис10
    10
    Стейк из говяжьей вырезки
    нет
    Решили зайти с коллегой после задержки на работе, повечерить пришлось, покушать было просто не обходимо. Не разочаровало ни меню, ни обслуживание. Вообще есть на что посмотреть и что попробовать. Я хотела бы похвалить Стейк из говяжьей вырезки, во-первых вкусно, во-вторых порция не детская, голодным не оставили. Спасибо.
    • Светлана
      Официальный ответ
      Светлана  → lina92 21 августа 2018 в 11:37
      Представитель заведения
      Большое спасибо, Лина, что посетили наш ресторан и остались довольны качеством приготовленного блюда и сервисом. Мы приглашаем Вас и Ваших друзей посещать нас почаще, в любое удобное для Вас время и хотим подарить Вам скидочную карту постоянного посетителя со скидкой 20%. С наилучшими пожеланиями Вам, коллектив ресторана
      "Pushkarski@
  • Кухня9
    Интерьер9
    Сервис9
    9.0
    Отличная авторская кухня, необычные яркие вкусовые сочетания, шеф молодец!
    Музыка. Лёгкая и ненавязчивая классика ( любая - рок, джаз) была бы намного уместнее. А нас встретил суицидальный чиллаут)
    Гребешок.JPG Любим ходить в гурманские места, в этот раз заглянули в "Пушкарский". Место, достойное всяческого внимания, отличная авторская кухня, порции достаточные для того, чтобы их как следует распробовать и насытиться. Блюда хорошо сбалансированы, вкус продуктов гармонично "раскрывается". Подача тоже приятная. Единственный лёгкий минус - гребешок был не на 10000% свежайшим, но оно и понятно - летел с Дальнего Востока) Интерьер неплохой, слегка винегретный, но зато запоминающийся. Немного жаль, что отсутствуют столики на двоих и очень скромное кофейное меню. Чек был очень гуманен, это тоже немаловажно). Обслуживание хорошее, все блюда появлялись вовремя. Удивил комплимент, 2 палочки сельдерея в маловыразительном соусе, но нас, видимо, не приняли за тех, кто вернётся ещё раз).
  • Кухня9
    Интерьер8
    Сервис10
    9.0
    Тут мудрить нечего: еда, интерьер и обслуживание.
    Игнорирующие заведение сограждане... хотя впрочем, им же от этого только хуже.
    Безымянный.jpg Не всякое, даже приличное заведение с отличными кухней и обслуживанием, способно дарить положительные эмоции гостям, проводящими в нем свое время в полном отсутствии других посетителей. В «Pushkarski» безлюдье даже радует, даря безмятежность настроению и покой неспешной трапезе. Не знаю, заслуга ли в этом интерьера, сочетающего «строгость линий с яркими цветовыми акцентами, а изразцовую печь с дубовыми шкафами», или учтивого персонала, словно заждавшегося хоть каких-то гостей, но факт остается фактом – без других визитеров здесь хорошо, если не сказать великолепно. ИНТЕРЬЕР безусловно самобытный и стильный, и это касается обеих имеющихся в ресторане залов: одного для тех, кому интересно наблюдать за работой поваров и другого для тех, кому это «по барабану». К числу последних отношусь и я, особенно когда нахожусь в обществе близких мне людей, ради общения с которым (кроме самой трапезы разумеется) я частенько и хожу по ресторанам. Но смелые линии, обилие дорогого декора, красная ...далее
  • Кухня10
    Интерьер10
    Сервис10
    10
    Отзыв этого пользователя не прошел верификацию
    очень вкусная еда
    нету
    Сейчас в Питере большое количество ресторанов – клубов с танцевальными площадками, но мест где можно вкусно поесть и пообщаться в спокойной атмосфере не так уж и много. Я недавно нашел одно такое место на Большой пушкарской. В меню можно найти все, что душе угодно - и закуски , супы, горячее, десерты, только все здесь не такое как везде, а эдакое произведение современной русской авторской кухни, и даже лучше , как мне кажется чем традиционной.
  • Кухня10
    Интерьер10
    Сервис10
    10
    пельмени с щукой
    нет
    Вот вроде пельмени, они и в Африке пельмени, могут только начинкой отличаться и размерами. Но в ресторане Pushkarski заказали пельмени с щукой и соленой сметаной, и мне принесли шедевр. Это только по виду на пельмени не похоже, а вкус нежнейший, соленая сметанка придает изюминку блюду. Затем заказали десерт, сырники с медовыми сотами, всем десертам десерт! В русском стиле, но молочный крем делает его особенным, не хуже самого крутого торта.
  • Кухня10
    Интерьер10
    Сервис10
    10
    Отзыв этого пользователя не прошел верификацию
    Вкусно
    нет
    У нас с друзьями сложилась такая традиция, собираемся раз в месяц и каждый раз в новом месте. Один из компании выбирается ответственным за выбор ресторана. В этот раз это был я, и я зарезервировал столик в ресторане Pushkarski. Был там накануне, понравилось, вот и друзей захотелось приобщить к высокой кухне. Друзья мне потом выразили искреннюю благодарность за удачный выбор. Оценили на пять с плюсом и меню, и персонал, и саму атмосферу ресторана. Предполагаю, что соберемся здесь еще не раз!

Представитель «Pushkarski»Задайте вопрос представителю ресторана

Анна
Представитель заведения
Анна
Представитель заведения
Вопросов еще не заданоЗадать вопрос