Я не сыроед, даже не веган, но во-первых - придерживаюсь принципов рационального и здорового питания, а во-вторых - любопытна. Сама дома иногда делаю веганские и сыроедческие блюда, типа майонез из льняной муки. Главное, что вынесла для себя из такого вида кухни - как вы не старайтесь сделать селедку из водорослей, все равно это будут водоросли. Именно такое ощущение от море под шубой - это отличный вкусный салат, но похож на селедку под шубой разве только в том случае, когда ты её, селедку то есть, не ел никогда. Сырники, кстати вкусные - не сырники, даже если очень старательно себя убеждать! Здесь не надо искать похожестей и замен любимым нездоровым блюдам - не найдете. Это совершенно другая кухня, другое отношение к еде, культура питания. И,кстати, очень хорошая, но не для всех. Острый тайский суп, море под шубой, фалафель, сырники - то, что удалось попробовать при одном визите. Суп и сырники - божественны, море под шубой - вкусно, но водоросли очень сильны во вкусе. Фалафель,без нута, тоже хорошо, но это не фалафель совсем. Так же как и тальятелле - это цукини, но я их правда не пробовала. Интерьер экологичный и стильный, очень понравился, обслуживание тоже. Уверена, правоверные сыроеды здесь чувствуют себя как в райском саду.
