Sante — французский бар в стиле ар-нуво от команды Opetit на Петроградской.
Внутри — интерьер с витиеватыми узорами в стиле ар-нуво, зеркалами с платиной и барная карта со множеством отсылок к истории и культуре Франции. Такой антураж непременно перенесет в атмосферу Парижа начала ХХ века.
В баре сделан упор на коктейли: бармены занимаются экстракцией, создавая натуральные интенсивные ароматы и вкусы. Здесь экстрагируют травы, цветы, корни, фрукты, ягоды. В лаборатории находится более 100 уникальных моноэкстрактов, из которых рождаются коктейли. Из лёгких и простых коктейлей — Bienaimé с экстрактами маракуйи, персика и легким акцентом хмеля, из более сложных — Jean Valjean с экстрактами полевых цветов, тропических фруктов и нотой дягиля. Помимо коктейлей здесь наливают ремесленные ликёры собственного производства, вино по бокалам.
В одностраничном меню акцент сделан на закуски: с багетом подают травяной спред или лавандовую рикотту, а на горячее — например, французский луковый суп или хрустящую треску.
