С 14 августа в Sea,signora начинается новая гастрономическая глава.

Полтора месяца назад в Петербург приезжал Антонио Фреза — основатель и идеолог Fresa’s Group, чтобы лично проработать новое меню. Он сохранил то, за что гости уже любят Sea, Signora, и добавил блюда, которые хочется попробовать сразу — от тартаров и крудо до пасты, ризотто и горячего.

Начать советуем с тартара из тунца с чёрной икрой — его готовим прямо у стола. Затем попробовать узбекские томаты с фермерской сметаной и чёрной икрой, крудо из гребешка с черешней и юдзу кошо, буррату с красными креветками и боттаргой кефали или нашу интерпретацию Цезаря с креветками из хоспера. Для тех, кто любит море чуть больше, — салат из осьминога с картофелем, сельдереем и лимоном.

А дальше — паста. Спагетти с осетровой икрой, которое тоже готовим у стола, каламарата с сибасом и жёлтыми томатами, тальолини с ягнёнком и оливками таджаска и ризотто с устрицей и лаймом.

На горячее — осьминог с запечёнными перцами, вас впечатлит!

Новое меню — с 14 августа в Sea, Signora.

Приходите знакомиться!