Шеф-повар Sintoho Бадма Адучеев, ученик признанных мастеров азиатского гастрономического искусства, включая Мунечика Бана и Тошиказу Като, и главный су-шеф отеля Four Seasons Lion Palace Давиде Джакомелли, привнесший опыт работы в Сингапуре, представляют сет в честь гастрономического фестиваля «Пять Звезд» при поддержке Всероссийской отельной премии Wheretotravel Hotels Awards и Комитета по развитию туризма Санкт-петербурга.

В портфолио Давиде целая россыпь мишленовских заведений и открытие ресторана Luce by Davide Giacomelli в отеле Intercontinental Hotel Singapore *****.

В меню сета — изысканный камчатский краб с перцем Тимут, ароматная лакса с кокосовым бульоном и освежающий десерт из дыни с цитрусовыми нотами. Аккомпанемент — коктейль Merlion Spritz: джин, юдзу и устричный соус в роли неожиданного умами-аккорда.

Four Seasons Hotel Lion Palace St. Petersburg признан лучшим отелем России и победителем номинации «Лучший отель Санкт-петербурга и Северо-запада» по версии Всероссийской национальной премии Wheretotravel 2024.