В ресторане Sintoho с 6 по 30 ноября проходит Сычуаньский фестиваль. Шеф-повар Бадма Адучеев разработал сет из трех блюд, раскрывающих знаменитый эффект «мала» — сочетание остроты чили и охлаждающего онемения сычуаньского перца. Сычуаньское трио от Бадмы Адучеевав основе — легендарное «Мапо Тофу» с шелковым тофу и фаршем из мраморной говядины в многослойном соусе с пастой «Табаджан» и шаосинским вином. «Мраморная Говядина по-сычуаньски», томленная в технике су-вид и дополненная перечным соусом. Завершает сет – «Танюань с Жареным Кунжутом»: хрустящие рисовые шарики с начинкой из мармелада, пекана и ганаша, сервированные с сиропом из улуна с нотой сычуаньского перца.