//Ресторан «Телячьи нежности»

Рейтинг ресторана

8.2

Рейтинг ресторана

8.2

Отлично
Рейтинг ресторана

8.2

Отлично
кухня 8.2
интерьер 8.1
сервис 8.4
История рейтинга
ДЕК ЯНВ ФЕВ МАР АПР МАЙ ИЮН ИЮЛ АВГ СЕН ОКТ НОЯ

ресторан
Телячьи нежности

О ресторане «Телячьи нежности»

Все параметры Скрыть параметры

«Телячьи нежности» — уютный ресторан на Петроградской стороне, где русская кухня сочетается со смелыми идеями лучших шеф-поваров страны.

В ресторане три основных гастрономических направления: мясо, рыба и авторские блюда. Мясное представлено стейками на дровах, а также стейками сухого вызревания, которые можно увидеть в уникальной камере прямо в зале ресторана. В дань уважения легендарному предшественнику — ресторану океанической кухни «Лангуст», здесь сохранили рыбное направление. Ингредиент для блюда можно выбрать в аквариумах с рыбами, мидиями, устрицами и вонголе. Плюс, здесь достаточно сильный и разнообразный десертный раздел. Однако самое большое внимание в ресторане уделено авторским позициям.

В меню вошли блюда от шеф-повара Александра Богданова («Горохов», Mald House), созданные при участии бренд-шефа Михаила Некрасова (бренд шеф-повар и шеф-консультант Ассоциации кулинаров России, финалист телепроекта «Адская кухня-2», член правления Московской ассоциации шеф-поваров). Они сделали акцент на русскую кухню. Многие позиции приготовлены по рецептам из старинных кулинарных книг на новый манер. Александр Богданов постоянно находится в поиске региональных блюд и продуктов, поэтому много путешествует. Из каждой поездки он привозит не только рецепты, но и шеф-повара. Таким образом, в ресторане «Телячьи нежности» способны показать ту русскую кухню, о существовании которой многие петербуржцы не подозревают. Здесь регулярно проходят гастроли именитых российских шеф-поваров, которые в дневное время обмениваются опытом с командой ресторана, а в вечерние часы проводят время с гостями и удивляют авторскими сетами.

Кроме этого, одним из направлений ресторана можно считать винное. Широкая карта здесь сформирована по вкусовым ощущениям, есть большое количество вин, в том числе и элитных, которые предлагают по бокалам. В ресторане есть отельная зона с барной стойкой и высокими столами — «Винный шкаф», где проходят различные дегустации и винные вечера, в ходе которых можно даже принять участие в отборе новинок барной карты, в другие дни здесь можно выпить и пообщаться с миксологом.

В целом же, пространство ресторана разделено на три зала. Помимо «Винного шкафа», есть основной «Шеф-зал» и парадная «Гостиная». «Шеф-зал» — это стильное пространство с флорариумом и фито-стеной из растений. Здесь царит непринужденная расслабляющая обстановка: можно сесть рядом с растениями, устроиться на мягком диване или разместиться у панорамного окна с видом на Большой проспект. «Шеф-зал» отлично подходит для романтических свиданий, встреч с близкими людьми и деловых обедов.

Парадный зал «Гостиная» оформлен более торжественно. Столы здесь накрыты белоснежными скатертями, ощущение роскоши и уюта создает теплый камин, внимание притягивает аквариум с экзотическими морскими рыбками. В этом зале также есть большое окно с видом на оживленный проспект Петроградской стороны. «Гостиная» удачно подойдет для камерной свадьбы, семейного торжества или корпоративного мероприятия.


Помимо двух залов и барной зоны в ресторане есть большой балкон с живыми клумбами, где можно почувствовать себя в сердце большого города, понаблюдать за переменой погоды и движением машин. В теплое время года здесь располагаются столики.

развернуть

Новое в блоге ресторана:

  • Ужин в Телячьих Нежностях перенесен!

    Начало зимы не проходит бесследно. К сожалению, Доменико ди Лючио, которого мы так ждём в гости, заболел. Поэтому наш эногастрономический ужин переносится на неопределённое время. Мы обязательно сообщим о дате проведения винного вечера, как только она станет известна. А пока желаем Доменико скорейшего выздоровления!

Последние отзывы:

    • Меню, интерьер
    • Нет

    Все было вкусно! Спасибо!

    • Меню, интерьер
    • Нет

    Спасибо большое ресторану и всему персоналу за прекрасно проведённый вечер! Очень уютное место с прекрасным видом из окна. Стильно, вкусно, с изюминкой)

    • Сервис, обслуживание, интерьер
    • Нет

    Чудесный ресторан, душевная атмосфера 👍🏻

    • Кухня, интерьер, панорама
    • Нет

    Попала в Телячьи Нежности случайно - были поблизости с подругой и решили зайти. Была приятно удивлена тем, что в этом ресторане при входе можно увидеть камеру сухого вызревания мяса, такого ещё нигде не видела. Очень красивый интерьер, много растительности, невероятная стена, на которую любовалась почти все время. Подруга-вегетарианка брала салат из баклажана и судак, второе блюдо особенно понравилось. Я же взяла кролика и на десерт - семь оттенков шоколада. После посещения ресторана могу ...далее

    • Вид из окон и открытый балкон
    • Весьма обычная кухня и непонятный интерьер

    Недавно вместо легендарного «Лангуста» на Большом проспекте открылось новое заведение, позиционирующее себя как гастрономическое место – это своего рода заявление, поэтому оценивать буду строго. На свою встречу я опоздала, поэтому хостес меня встретила со словами "вас ожидают в гостиной" и сразу повела меня в первый зал, даже не объяснив, почему зал называется гостиной и так и не утолив мое любопытство по поводу второго зала. Никакого тебе story-telling: как вы вообще выживать планируете? ...далее