1. Главная/
  2. Каталог ресторанов/
  3. Кафе «Van der Wafel»/
  4. Отзывы о кафе /
  5. Отзыв о кафе «Van der Wafel»
Кафе «Van der Wafel»
Адрес
ул. Ломоносова 1
 Невский Проспект
 Гостиный Двор
 Невский Проспект

Средний чек

650  (без напитков)
650  (без напитков)

Время работы

  • Заведение закрыто.
  • Временно или навсегда.
Заведение закрыто.

Кухня

европейская, бельгийская, стритфуд, вафли
европейская, бельгийская
и ещё 2 кухни
Van der Wafel
Заведение закрыто
Кафе
7.7
Хорошо
7.7
Хорошо

Отзыв о кафе «Van der Wafel»

Lana_SF
Lana_SF написала о кафе «Van der Wafel» 12 декабря 2010 в 00:38
Гурман22 отзыва 638
Кухня10
Интерьер7
Сервис10
9.0

Много ли людей праздно прогуливаются по улице Ломоносова? В основном - бегут через кастрюли Ломоносовской линии по делам, там комфортнее, чем на улице. И на машине там проехать сложно, с учетом традиционных для Петербурга "раскопок". Однако, маленькое кафе, продающее вафли, только вафли и ничего больше, постоянно забито. То ли волшебный запах вафель распространяется по округе, то ли количество мест такое, что "сарафана" вполне достаточно...
Пришла причаститься к вафлям и я. Это все, 2 столика? Ах, на втором этаже? Ничего себе, куда сесть?! Сесть удалось. Начала разглядывать меню и интерьер. Интерьер... надо привыкнуть. Сначала меня смутила излишняя его наивность: фальш-окна, которые скорее напоминают о вечерах на хуторе близ Диканьки, чем о прогрессивной Европе, с балкончика можно рассматривать роспись на стене - европейские крыши. Красно-зеленые салфетки на столах - ну, здравствуй, Икея, салфетницы знакомы каждому, кто хоть раз ходил по магазинам безделушек для дома, кубик Рубика - он же венгерский, черно-белое кино на большой плазме, французский шансон, венские стулья... И только завязочка на меню-свитке в цветах бельгийского флага. Все это украшено разношерстной новогодней мишурой и гирляндами. И только посидев в этой атмосфере минут 20, я прониклась. Ведь вся эта "какофония" предметов - это такой привет маленьким европейским кафе, в котором трудится третье поколение одной семьи. Дед оборудовал кухню на первом этаже дома, отец притащил стулья, дети рисовали на стенах. Дизайнеру удалось воссоздать эту самодельность, а работникам кафе - атмосферу.
Девушка-официантка кружится между столами и искренне и широко улыбается. Улыбается! Искренне! Это при том, что ей приходится бегать по крутой лестнице по сто раз в день! Прихожу в другой раз - другая девушка, снова улыбается, постоянно. И ей все улыбаются в ответ. Я точно в России?
Меню небольшое. Оформлению и бумаге - категорическое нет. Но содержание соответствует ожиданиям. Девушка предупреждает о том, что сытные вафли можно брать на двоих. Берем рыбную Па-де-Кале. И каппучино. Каппучино - божественнен. Давно такой насыщенный вкус не попадался. Смакуя кофейное чудо, ждем вафлю минут 15-20 - вуаля. Она огромная! И уже разложена по тарелочкам. Начинка мне показалась хоть пресноватой, но нежной. И вафля понравилась. Мы так хотели попробовать десертных вафель, но планы на дальнейший вечер неожиданно меняются - надо срочно быть в другом месте. Мне грустно прощаться с новогодней сказкой, но обещаю себе на следующий день прийти сюда пообедать. И целый вечер мои волосы, впитавшие сладкий запах свежих вафель, целый вечер напоминали мне о намерении. Это редкий случай, когда запах еды не раздражает, а наоборот.
Прихожу. Под конец "вафля-ланча". Свободен только один столик - напротив лестницы. Беру ланч с куриной вафлей - не помню название. И сладкую с медом. Вафля с курочкой, я в тебя влюбилась! Ты вкусная. И такая же огромная. Съела, сижу, читаю Тайм-Аут. Что-то меня там интересное зацепило... Вдруг понимаю, что сладкую вафлю мне так и не принесли. Ну, пекут, думаю, ладно, долго, конечно, но не криминально... не буду дергать официантку. В этот момент передо мной материализуется официантка: ставит вафлю, смущенно улыбается и протягивает пакетик с вафелькой - за то, что пришлось ждать долго. Я точно не в Европе? Да, это нормально для уважающего себя заведения, но не раз мне приходилось ждать салата стоимостью, превышающей мой счет в этом заведении, вдвое дольше, когда сидишь и гадаешь: они салатные листья сами выращивают? И в итоге его приносят с видом: "Ну, так положено, у нас тут все с ножа"... Сладкая вафля мне понравилась очень - нежная, горячая, с сахарной пудрой, мед отлично сочетается. Вкус из детства - у мамы была вафельница. Комплиментарную вафлю хотелось принести домой порадовать близких, но я не удержалась - съела на работе. ) Оправдывала себя тем, что через час она уже была не такая мягкая и нежная - остыла, ну, а то, что она все такая же вкуснющая... Ну, зачем это знать кому-нибудь, кроме меня?)
Что же, резюме? Ходить часто. Каждый раз, когда хочется попасть в Европу, не отходя от Невского. Каждый раз, когда хочется сказки.

  • Lera Lee
    Lera Lee  → Lana_SF 12 декабря 2010 в 12:23
    Гурман19 отзывов 160

    Лана, спасибо Вам за отзыв прекрасный по содержанию и написанный грамотным литературным русским языком.

  • Полинка_Малинка
    Полинка_Малинка  → Lana_SF 12 декабря 2010 в 12:33
    Гурман29 отзывов 437

    после такого отзыва, сразу захотелось если не посетить это заведение, то самой пойти и испечь вафли))

    • Lana_SF
      Lana_SF  → Полинка_Малинка 12 декабря 2010 в 13:05
      Гурман22 отзыва 638

      Полинка-Малинка, это же отлично! как я рада, что вдохновила Вас на столь прекрасные начинания:) оптимально - и то, и то. 18 тортов и 1 свечка, ага;)

  • Robbi Tobbi
    Robbi Tobbi  → Lana_SF 12 декабря 2010 в 14:16
    Гурман59 отзывов 1439

    О, кажется, еще пару недель назад тут не было Вафеля:). Ну все, теперь я еще сильней туда хочу. Но, чую, попасть непросто будет, тем более, что аншлаги не люблю, неуютно мне в толпе.
    Не подскажете, в воскресенье вечером без шансов, да?:( А когда шансы максимальные?

    • Lana_SF
      Lana_SF  → Robbi Tobbi 12 декабря 2010 в 14:35
      Гурман22 отзыва 638

      Там нет ощущения, что вы сидите в толпе. 6 столиков. Аналогично не люблю аншлаги, но там они гармоничны:) Вы сходите воскресным вечером, потом нам расскажете :) только тихо, по секрету, а то еще полгорода прибежит:)

      • Robbi Tobbi
        Robbi Tobbi  → Lana_SF 12 декабря 2010 в 14:38
        Гурман59 отзывов 1439

        ок. попробуем сегодня, если откопаемся и там найдем, где причалить, спасибо)

        • Lana_SF
          Lana_SF  → Robbi Tobbi 12 декабря 2010 в 14:42
          Гурман22 отзыва 638

          Я хоть и не автомобилист, но, мне кажется, перед Перинными рядами проще всего припарковаться: на Ломоносова сугробы и мало места.

  • Александр
    Александр  → Lana_SF 12 декабря 2010 в 14:39
    Гурман40 отзывов 469

    Шикарно написано. Сразу захотелось поехать и попробовать...

    • Lana_SF
      Lana_SF  → Александр 12 декабря 2010 в 14:45
      Гурман22 отзыва 638

      Ура, я пропиарила маленькое кафе на Рестоклабе:) Теперь страшная ответсвенность: вдруг не понравится, и вафли там вовсе не бельгийские, а какие-нибудь англо-саксонские, и подача неправильная:) Но точно стоит пробовать!

      • Robbi Tobbi
        Robbi Tobbi  → Lana_SF 12 декабря 2010 в 14:51
        Гурман59 отзывов 1439

        Вряд ли не понравится, я до этого видела где-то примерно еще 3 отзыва и все восторженные, вы подтвердили, и теперь прямо вообще сильно хочется, и вафлю с курицей особенно:)

        • Lana_SF
          Lana_SF  → Robbi Tobbi 12 декабря 2010 в 15:01
          Гурман22 отзыва 638

          Я не вполне серьезно, со смайликами же ж :) Отличный выбор!

        • Van der Wafel
          Van der Wafel  → Robbi Tobbi 13 декабря 2010 в 13:07
          Ресторатор, Van der Wafel0 отзывов 1

          Обязательно приходите )) Мы Вам будем очень рады.
          А если Вы боитесь, что может не хватить места. Вы можете заранее забронировать столик по тел. 3149085.

      • Учитель
        Учитель  → Lana_SF 12 декабря 2010 в 23:02
        Лишен доступа к сайту1 отзыв 32

        Вафли там отменные.
        Подтверждаю.

  • Van der Wafel
    Van der Wafel  → Lana_SF 13 декабря 2010 в 13:04
    Ресторатор, Van der Wafel0 отзывов 1

    Здравствуйте, Лана,
    Спасибо Вам большое за отзыв.
    Вы действительно очень четко угадали концепцию заведения, отраженную в дизайне:
    Van der Wafel (Ван дер Вафель) – это фамилия одного вымышленного древнего фламандского рода выдающихся деятелей науки и искусства (кулинары, художники, музыканты, писатели, мыслители, изобретатели, фокусники и, наконец, чародеи) во многих поколениях. Так случилось, что их фамилия «Вафель» (Wafel) и поэтому они любят вафли, либо они настолько любят вафли, что изменили свою фамилию на «Вафель». Будучи креативными, они изобрели множество способов приготовления вафель.
    Клиентский зал кафе-пекарни организован в виде «Лавки» и «Мастерской». На 1-ом этаже расположена принадлежащая семье Лавка, где готовятся и продаются посетителям теплые домашние вафли, в основном, на вынос, посему там предусмотрены лишь два столика. На 2-м этаже находится лофт-мастерская – место, где члены семьи работают и творят. Именно здесь расположен основной зал для посетителей, но с такой легендой: «Вы зашли, захотев перекусить, но на первом этаже не было места, и хозяева любезно пригласили Вас подняться наверх в мастерскую, пока она свободна и все здесь замерло в ожидании возвращения мастера…». Из мастерской открывается живописный вид на крыши старого города в лучах восходящего солнца…Посему здесь все как дома, и салфеточки, и салфетницы, и мишура новогодняя.
    Да, и персонал, поэтому улыбается Вам искренне, ведь Вы же гости, которых пригласили к себе домой :-) и как всякий уважающий себя хозяин, старается обеспечить своим гостям такой же комфорт и уют, как если бы они были у себя дома.
    Вафли – Бельгийские! Можете нам поверить! Готовятся по оригинальной рецептуре бельгийского и французского шеф-поваров, с использованием профессиональных бельгийских вафельниц. Мы готовим вафли и все начинки к ним полностью из натуральных продуктов.
    И хоть, наше заведение совсем не большое, мы постараемся принять в нашу «семью» всех желающих приобщится к культуре поедания вафель

  • Ева Гарднер
    Ева Гарднер  → Lana_SF 13 декабря 2010 в 13:25
    Ценитель7 отзывов 76

    Написано очень вкусно!
    Записала адрес в ежедневник :)

  • Van der Wafel
    Van der Wafel  → Lana_SF 13 декабря 2010 в 13:38
    Ресторатор, Van der Wafel0 отзывов 1

    Приходите, Ева!
    Тем более, специально для наших гостей, весь декабрь будет проходить специальная акция, посвященная Новому Году, с новыми Рождественскими вафлями и напитками ))
    Кстати, гости не отметили наш Бельгийский Горячий шоколод, который является очень вкусным дополнением к вафлям. Который готовится на настоящем бельгийском шоколаде, и подается так, как это делается в шоколодном центре Бельгии, маленьком городке Брюгге.

  • Van der Wafel
    Van der Wafel  → Lana_SF 13 декабря 2010 в 14:32
    Ресторатор, Van der Wafel0 отзывов 1

    Приходите! Мы Вам будем очень рады )) А вафель на всех хватит, и сегодня и завтра :-)

    • Александра :)
      Александра :)  → Van der Wafel 13 декабря 2010 в 14:38
      Гурман57 отзывов 1495

      :) спасибо!
      И молока вскипятите, пожалуйста, для Киселева. За вредность.

      • MILA-78
        MILA-78  → Александра :) 13 декабря 2010 в 14:40
        Гурман45 отзывов 1891

        да не вредный он совсем....... )))

        • Александр Киселёв
          Александр Киселёв  → MILA-78 13 декабря 2010 в 14:47
          Лишен доступа к сайту1 отзыв 81

          Слава Богу, сработало ! А то как читаю " Хочу вафельку !" , готов с работы сорваться, помочь девушкам... А мне ребёнка кормить надо, денюжку зарабатывать в трудах праведных..

    • Александр Киселёв
      Александр Киселёв  → Van der Wafel 13 декабря 2010 в 14:54
      Лишен доступа к сайту1 отзыв 81

      Понятно, что у Вас есть предложения для девушек. А что Вы можете предложить для мужчин ?!

      • Van der Wafel
        Van der Wafel  → Александр Киселёв 13 декабря 2010 в 15:29
        Ресторатор, Van der Wafel0 отзывов 1

        смотрите чуть выше ))
        Да, и кстати теплое молоко тоже есть, вместе с медом и специями ) в составе нового Новогоднего напитка Слим-Слем. Вкус специфический )) Лично мне он напоминает, о детстве.
        Помимо сэндвичей, можно замечательно перекусить брюссельскими вафлями с мясом, рыбой или курицей, подаваемых с овощным салатом. А учитывая, необычайную легкость данных блюд, добавить еще и парочку десертных, например, льежскую вафля с фруктами или мороженым с нашими кофейными коктейлями

        А еще мужчины, посещающие наше заведение очень хвалят пивные коктейли ) звучит необычно, но очень вкусно ))
        Так что, приходите! Будем рады )

    • GalinaTS
      GalinaTS  → Van der Wafel 13 декабря 2010 в 15:22
      Гурман125 отзывов 4084

      А что у вас есть кроме вафелек?))

      • Van der Wafel
        Van der Wafel  → GalinaTS 13 декабря 2010 в 16:05
        Ресторатор, Van der Wafel0 отзывов 1

        Забавно )) так долго обсуждали вафли, и вот такой вопрос...

        Мы же называемся Van der Wafel", поэтому, все блюда, которые подаются в нашем заведении - это блюда на основе аутентичных бельгийских вафель.
        Мы предлагаем Вам три вида бельгийских вафель. Два самых популярных – Брюссельская и Льежская и современное изобретение бельгийско-французской гастрономии – Сэндвич-вафля или просто Вафлич.

        Брюссельская вафля – прямоугольной формы, легкая и воздушная, совсем не сладкая, хрустящая снаружи и мягкая внутри. Подается с сахарной пудрой. Обогатите ее нежный вкус различными топпингами. Попробуйте Брюссельскую вафлю с шоколадным соусом или карамелью, с медом, сливками и фруктами… Возьмите ее с собой на небольшой тарелочке с мини-прибором, чтобы перекусить на ходу!

        Льежская вафля – овальной или круглой формы, более сытная, нежная и сладкая, с ароматом ванили и кусочками карамелизированного сахара внутри. Попробуйте ее свежей и теплой прямо из вафельницы. Дополните ее насыщенный вкус шоколадным соусом или карамелью, медом, сливками и фруктами… Возьмите ее с собой в конверте или на небольшой тарелочке с мини-прибором, чтобы перекусить на ходу!

        Сэндвич-вафля (Вафлич) – круглой формы, объемная, теплая и очень сытная. Это два слоя тонкого теста с различными питательными начинками внутри. Сэндвич-вафля – это полноценный и по-настоящему вкусный прием пищи, не требующий столовых приборов. Идеален для тех, кто «живет на ходу».

        Десертные вафли – это не просто десерт, а десерт достойный названия «fine cuisine». Это лакомство на основе брюссельской вафли и фруктов восхитит Вас простотой замысла и утонченностью вкуса.

        А-ля-карт вафли – это оригинальное, легкое и изящное второе блюдо, созданное на основе идеального сочетания вкусов простого и сложного: воздушной хрустящей брюссельской вафли и пикантного топпинга из овощного рагу, мяса, птицы, рыбы в соусе домашнего приготовления со свежим овощным гарниром.

        Конечно, как дополнение к вафлям мы предлагаем различные напитки: это обширная кофейная палитра, фреш соки, молочные и пивные коктейли.

        Это заведение для тех, кто не боится экспериментов, кто любит новизну. Но к сожалению, или может к счастью, мы не предлагаем вам стандартные блюда, мы не подаем алкоголь, и у нас не курят.

        • Van der Wafel
          Van der Wafel  → Van der Wafel 13 декабря 2010 в 16:09
          Ресторатор, Van der Wafel0 отзывов 1

          да, забыла про горячий Шоколад )) Его у нас не менее 5 видов, да еще плюс настоящий Бельгийский Горячий Шоколад. Но про него я писала ранее ))

          Так что каждый найдет себе блюдо на свой в вкус в нашем заведении ))

        • Robbi Tobbi
          Robbi Tobbi  → Van der Wafel 13 декабря 2010 в 16:57
          Гурман59 отзывов 1439

          о, то, что не курят, очень-очень замечательно. ура.