1. Главная/
  2. Каталог ресторанов/
  3. Бургерная «Wave»
Wave
Заведение закрыто
Бургерная
0.0
Мало отзывов
0.0
Мало отзывов

Адрес
Набережная канала Грибоедова 38
 Садовая
 Сенная Площадь
 Спасская
Садовая

Время работы

Сейчас закрыто

Средний чек

1400  (без напитков)
1400  (без напитков)

Кухня

американскаявегетарианские блюдабургеры
американскаявегетарианские блюдабургеры

Заказ столика в бургерной «Wave»

Позвоните напрямую в бургерную

Бургерная с серферскими мотивами в интерьере на набережной канала Грибоедова. Здесь предлагают 7 видов бургеров: классические, с крабом и треской, чернилами каракатицы и даже веганские. Можно подобрать размер порции под свой аппетит — вес бургера может достигать килограмма. Также есть салаты, супы и десерты. В барной карте десяток наименований сидра и пива отечественных и иностранных производителей как в розлив, так и бутылочных. Светлое пространство двух залов декорировано серф- и скейтбордами.

Всего 3 отзыва о бургерной «Wave»

Добавить отзыв

Общая оценка

0.0
0.0
Кухня
0.0
Интерьер
0.0
Сервис
3Положительных
0Нейтральных
0Негативных
  • Кухня10
    Интерьер7
    Сервис10
    9.0
    еда, обслуживание, тематика, отношение к гостям
    цены выше средних, простой интерьер. Для кого-то это минусы, но мне понравилось абсолютно все.
    IMG_0055.jpg

    C тех пор, как я начала вести блог, я поняла две вещи. Во-первых, пробовать что-то новое и необычное (в пределах разумного) оказывается не страшно, а даже весело. Во-вторых, я душу продам за вкусный бургер. Несмотря на то, что моя любимая кухня — итальянская, а любимое блюдо of all times — это ризотто, бургеры занимают отдельное место в моей жизни.

    Нет, я не ем бургеры каждый день и не хожу в McDonald’s как на работу. Но я никогда не откажусь от сочной котлеты, свежих овощей и теплой булочки. Мне повезло, и Питер за последние несколько лет стал настоящим раем мясоеда. Я могу не задумываясь назвать 10 бургерных и еще 10, если все-таки задумаюсь. Это, тем не менее, не останавливает меня от поиска новых мест. На этой неделе мы с Пашей наконец-то решились дойти до supposedly лучших бургеров в городе. Узнали мы о Wave Burgers & More от “знакомых друзей Пашиных друзей”.  Другое дело, то узнали мы про место очень-очень давно, а зашли туда всего пару недель назад. Но это, как говорится, совсем другая история.





    Wave burgers & more — совместный проект супругов Дарьи и Алексея. С 2011 по 2014 гг. ребята много путешествовали, вдохновляясь теплом, океаном, сёрфингом и пальмами. Всё это время их не отпускало желание создать что-то «своё». В 2013 году, вернувшись с солнечного Маврикия в серый и хмурый Петербург (что наверняка было крайне сложно), сидя на кухне с бокалом вина, ребята придумали «свою волну». Так появилась идея Wave, а уже год спустя открылся сам ресторан. Прошло почти 4 года, и сейчас Wave Burgers находится по адресу, набережная канала Грибоедова, 38.

    Интерьер очень простой и минималистичный. Все элементы декора либо привезены из Калифорнии, либо подарены гостями. Там есть очень классный попугай (не живой) и доска для сёрфинга. В двух словах: California vibes.




    Все рецепты Дарья и Алексей создавали и продолжают создавать самостоятельно. Большое внимание уделяется качеству продуктов. Булочки пекутся со собственным рецептам, а в бургерах используется мраморная говядина Wagyu. Меню относительно маленькое, но разнообразное. Здесь есть бургеры из курицы, говядины, краба, бургеры с чернилами каракатицы, супы, салаты, десерты.  Также в Wave можно попробовать гавайское блюдо Ahi Poke (рис с тунцом, манго, авокадо, огурцом, дайконом, вакамэ, кинзой, хрустящим луком, орехами кешью и фурикаме). Забавный факт: с 2012 года Дарья придерживается веган-питания, так что, конечно, здесь есть веган-блюда. Каждый найдёт себе что-нибудь по душе. В меню есть опция «создай свой бургер». Отличная идея для тех, кто что-то не ест или хочет «вот этот бургер с булочкой от вот этого и соусом от вот того».

    Мы взяли Классику и Чикен. К бургеру подаётся на выбор картофель фри, айдахо или овощной салат. Бургеры сами большие, особенно учитывая, что мы взяли самые маленькие опции (приблизительно 100г. мяса). Картошки не очень много, но вам повезёт, если у вас для неё останется место. Я вот доесть всё не смогла.




    При заказе вас  обязательно спросят, какую прожарку говядины вы предпочитаете. Испытываю особое уважение к заведениям, где об этом не забывают. Единственный минус — это количество соуса. Его настолько много, что не быть хрюшкой невозможно. Он капает со всех сторон и пачкает всё на своём пути. НО! И этот минус мы превратили в плюс. Девушка-официантка (ох не люблю это слово) посоветовала в следующий раз попросить поменьше соуса. Problem solved. Люблю такое отношение к гостям. Чувствуешь себя человеком, а не кошельком.

    Сразу надо предупредить, что заведение не из дешевых. Но не забывайте, вы всё-таки едите мраморную говядину и камчатского краба. Они априори не стоят 5 рублей. Также помните, что бургеры очень большие, а в цену включен гарнир. Если все эти факторы сложить, то получается, что не очень-то здесь и дорого. Классика стоит 490р за самый маленький размер, Камчатка (с крабом и треской) обойдётся вам в 1000р, Ahi Poke в 690р, а Гуакомоле в 450р.

    Сейчас ребята планируют открыть ресторан в Калифорнии. Я же желаю им удачи, мечтаю когда-нибудь посетить и эту локацию (эх, море) и советую всем идти в Wave Burgers & More за вкусной едой и частичкой лета.

  • Кухня9
    Интерьер6
    Сервис7
    7.3
    Вкусно
    Дороговато

    Был там дважды. Самые вкусные бургеры в Питере, которые мне доводилось есть именно в Wave.
    Обстановка не очень привычная для бургерных, но и не плохо.
    Делают бургеры долговато, но не слишком. Обслуживание при этом очень приятное - официанты всегда спрашивают понравилось-не понравилось, да и вообще достаточно приветливы, разговорчивы.
    Вкус - очень вкусно, порции - гигантские (съедаешь в 4-5 вечера один большой бургер с картошкой, и всё - больше ужин в этот день не нужен).
    Цены - высокие, но стоят того.

  • Кухня7
    Интерьер8
    Сервис6
    7.0
    Качественные бургеры, прикольные интерьерные решения на любителя
    Очень дорого и крайне неторопливо

    Удивительное место, что и говорить. Такое чувство, что кто-то заработал приличное количество денег и решил вспомнить молодость, открыв бургерную, где вместо ручек дверей - подвески от скейтбордов, а размеры помещения позволяют поставить вдвое больше столов. Мои молодые годы были потрачены на близкое знакомство с асфальтом, ломание досок и стирание кед, так что стилистика мне близка (и музыку играют ту же, что у меня в плейлисте).
    Но есть вещи, которые я не смог понять, и первая из них - ценовая политика заведения.
    Самый дешевый бургер - 490 рублей? Серьезно?
    Бургер с более-менее вменяемым количеством мяса - 690 рублей.
    Бургер с какой-то изюминкой, грубо говоря - больше тысячи рублей? Это закусочная или ресторан высокой кухни, в конце концов?
    Пожалуй, ничто так красноречиво не освещало "популярность" Wave, как полное отсутствие гостей в обеденное время (три часа дня в четверг). Мой коллега, проникнувшись идеями о настоящей мраморной говядине, таки уговорил посетить сие заведение, но честно вам скажу - обедать в пустом зале слегка неуютно.
    Кроме того, два бургера делали нереально долго. Я успел найти место для парковки (!) и все равно пришлось немного подождать по приходу в кафе. Люди, которые ездят по центру на машине, меня поймут.
    Еще мы взяли лимонад, который оказался плохо размешанным безалкогольным мохито. Первые три глотка - чистый сироп, а дальше допиваешь воду с ароматом лимона или что-то вроде того.
    Теперь о самом главном - о бургерах. Да, чувствуется, что все свежее. Овощи хрустят, соус вкусный, мясо красивое. Но еще раз повторяю - не за 690 рублей в заведении с тесным и не самым приятно пахнущим туалетом.

Вы представитель «Wave»?Вы представитель этого бургерной?

Отправьте запрос в нашу редакцию, и мы предоставим вам доступ к личному кабинету ресторатора