Кому интересно, вышел в свет номер журнала с большим, на 4 страницы, интервью. Большинство проблем и вопросов сего дня, кажется, упомянуты.
Первое такое большое интервью в печатной прессе, долго отвергал все предложения, федеральные издания - сразу, глупо обсуждать то, что я совсем не знаю: масштаб России, но тут сугубо городское издание и очень понравился подход Анастасии Дмитриевой, за что ей большое спасибо. Кто хочет иметь в архив печатную версию - журнал Город 812, номер вышел в пон. 14 мая, продается везде. На обложке Сердюков (не Борис!). Сегодня специально был в двух Шоколадницах - не нашел, хотя пишут, что "всегда в наличии". Пришлось смотреть сети распространения - . Магазины нева-пресс 29, ларьки Роспечать 38, в Метропрессе, Первой полосе 49. Разумеется, появится на сайте газеты. Ссылку приложу. Но журнальный формат не позволил опубликовать без сокращений, так что, через некоторое время я выложу оригинальный текст 12 страничный, без редактуры и сокращений.
64 комментария
Нет, в продаже есть. В "Шоколадницах" нет. А в "Шоколадницах" у меня нет ни одного фаната. Я ответственно заявляю! И потом, этот номер мы делим с Сердюковым, у него тоже армия фанатов.
а зачем Вы Москву Марсом обозвали? или следует читать: *давно не был ни в Москве, ни на Марсе, поэтому сказать не могу?*
Если я давно не был в Москве, то имею право рассуждать о тамошнем рынке наравне с Марсом и его ресторанами. Получится не научная, глупая фантастика.
и да, я не люблю Москву за то, что она стала маасква, точно так же не люблю питер в Петербурге.Просто тут я могу разглядеть, что плохого меньше чем хорошего, в масскве меньше Москвы.
Я вот конечно не местный, но не когда не говорю Питер, всегда Петербург, так же красиво.
Дело не в названии, просто УДОБНО все плохое компактно вкладывать в одно понятие. Отделять плохое от хорошего. И, мне кажется, что тот кто любит город, приехал он или родился, не скажет "питер".
Я люблю этот город, не зря с Москвы сюда переехал, Петербург похож на мой родной город, исторический как Самарканд.
в эпической части понимаю Вас..
..а я люблю Петербург, Москву и Марс))Эпос, на ряду с лирикой и драмою один из трех гл. родов поэзии, изображает действия или события в объективно повествовательной форме, характеризуется спокойно созерцательн. отношением к изображаемому предмету.
Борис, а может разместите у себя? Но или срочно сбрасывайте))
Я размещу, после публикации на сайте журнала.
Придется в очередь за журналом стоять))
В центре раскупили, да и очереди там были большие. Попробуйте окраины.
Мы никуда не торопимся))
Ну да, мне говорили. В очереди можно обсудить губернатора, дороги, пенсии и цены на лекарства.
Да)
У кого есть подписка на PDF-ку этого славного журнала??
**поделитесь, пожалуйста..Он еженедельный, по идее, не должен за один день в ларьках кончаться. Можно еще Шоколадницы обзвонить.
Я купил уже :))
ТИРАЖ ВСЕГО 10000!
Боюсь-не хватит:)Придется делать копии статьи:)
Копии не так вставляют.
Могу на не которое время дать, прочтете и возврат :))
Борис, подскажите пожалуйста, где Вы берете цифры о количестве ресторанов? Например 15 тысяч в Москве? Спасибо!
Официальные данные от Президента ФРИО Бухарова. Возможно, сейчас что то поменялось, но я не пишу про 2012. Советую журнал "Фуд Сервис" там много статистики.
Спасибо, просто месяц назад, Бухаров говорил о 7000 ресторанов в Москве включая сетки, на "Ресторанном Бизнес Форуме", наверное что-то изменилось...За совет спасибо, листаю регулярно.
Кафе и рестораны, сетевые и нет, это общее число предприятий. Если мы берем СПб - 6000, то это и блинлари и пирожковые и пышечные, по моему, кроме передвижных вагончиков. 7000, это видимо то, что у нас 1200.
Выложил первую часть.
Читается легко. Зря Вы нагнетаете насчет объема. Выкладывайте следующий сезон завтра.
Спасибо, но завтра Сен-Эклер.
хорошо читается. вопрос про редькус-2. она где ? заголовок один, в статье -другой.
П.с или же В.о?ОГРОМНОЕ СПАСИБО, исправил.
таки 3 или 1 )))
А вот это я не выяснил. Старое кафе располагалось в №1, но это точно не с угла, скорее, ближе к середине. Поэтому, дом три по картам Яндекса.
поесть наверное не поем( с утра зуб должны вырвать) но если буду в состоянии то дойду посмотреть))
Это честь для меня.
ну, не преувеличивайте))
Это радость для меня.
хотите зуб подарю)))
Прям Зубной фей..Хочу. А он золотой?
стал бы я рвать золотой. Тож капитал. инвестиция))
Без велика, в шортах и очках, бинтах, еще и без зуба))
велик починен. бинтов нет))ссадина на коленке. а зуб, вернее отсутствие незаметно..оно же 8ка
Заметно)
)))))
Запретить нелицензионные изображения "Абибас"!
Спасибо, прочитал. Гоните 2 часть, Вы же не НТВ.
Журнал-на столе,статья-прочитана...с удовольствием:)
Спасибо. Теперь надо осилить остальные 10 страниц из 14.
Борис, на текущий момент Ваше интервью размещено заглавной статьей при открытии журнала. Еще раз перечитал, все четко и по существу. Рад за Вас.
Спасибо. Как я думал, еженедельник к пятнице выкладывает в открытый доступ. Повторю, это сокращенная версия, примерно 4 из 14 страниц. Я сегодня выложил и вторую часть (7-14). Например, про РК-топ вырезали... ЗАГОВОР!
На моем сайте. Ссылка есть в моем профиле на РК (с любезного разрешения Редакции). Или наберите в Яндексе "Ресторанный критик" - 6 место, или "Ресторанный критик Борис".
Да, почитал. Но и в журнальной версии читается не менее занимательно.
А по моему, получилось как трейлер к фильму и сам фильм. Хотя, со стороны... Посмотрел показатель по статистике Гугл-аналитикс, за один вчерашний день вместо средних 2 минут пребывания, посетитель в среднем задерживается на 7 минут. Значит, читают, не просматривают, не сравнивают и сразу уходят.
