Бары для дня рождения

Если гости едут со всего города, выбирайте центр: площадь 1905 года, улица Вайнера, район Плотинки — легко дойти пешком 5–10 минут или подъехать на такси. Компаниям из Ботаники, Академического, ВИЗа, с Уралмаша и Эльмаша проще встречаться ближе к дому, чтобы не терять время в вечерних пробках. Для кадров до праздника подойдут набережная Исети, фасады у Ельцин Центра и панорамы на «Высоцком».

Попросите схему зала: где стойка, танцпол, DJ/ведущий, где проходят официанты. Для компаний 15–30 человек удобны острова на 6–8 гостей; для больших — комбинируйте посадку и высокие столы. Если планируете поздравления и торт со свечами, заранее оставьте свободную дорожку и место под фотозону. Кажется мелочью, но проверьте ширину дверей для реквизита и торта.

Простой ритм без суеты: welcome у стойки — рассадка — поздравления — горячее — танцы/караоке — торт. Интенсивные активности ставьте до десерта, чтобы гости не расходились. Уточните режим кухни (последний вынос блюд) и «last call» по бару.

Считать удобнее от набора на персону. В барах часто работают пакеты с фингерфудом/закусками и отдельной барной картой. Ориентиры по позициям: закуски 350–700 ₽, горячее 600–1200 ₽, десерты 250–450 ₽; коктейли по бокалам встречаются в коридоре 350–700 ₽, безалкогольные — 150–350 ₽. Если несёте свой торт — уточните хранение, подачу и коробки; при своём алкоголе спросите про пробковый сбор и стекло. Вкусы, гарниры, соусы и прожарку удобнее согласовать с официантом — так стол получится комфортным и для тех, кто не ест мясо или молочное.