Рюмочные в Екатеринбурге

Рюмочная – чисто российское изобретение, в других странах (кроме территории бывшего СССР) точного аналога им нет. В заведениях этого типа подают крепкие алкогольные напитки на разлив (рюмками). Недорогие рюмочные похожи на демократичные бары, но имеют свою специфику. Пивные бары вытесняют классические рюмочные, но любители крепкого спиртного (водки и коньяка) хранят верность любимым местам, где сохраняется суровая минималистичная обстановка.

История рюмочных

Появлением рюмочных советский народ обязан Никите Хрущеву, стремившемуся к народному признанию. «Специализированные закусочные» (по классификатору общественного питания) предлагали комбо-наборы из порции спиртного напитка (чаще всего водки, иногда портвейна или вина) и бутерброда:

• с колбасой,
• с сыром,
• с сельдью,
• с килькой.

В рюмочных не сидели – столики были стоячими, что не располагало к долгому распитию. В основном пили по трое, всего в зале помещалось 20-30 посетителей. Приносить напитки с собой было запрещено, но не все соблюдали это ограничение, разливая под столиком алкоголь из своей бутылки.

Размещались рюмочные в оживленных местах – возле крупных предприятий, станций метро. Доступные цены делали заведения привлекательными для всех слоев населения – как пролетариата, так и творческой интеллигенции (артистов, художников, писателей).

Рюмочные предназначались для того, чтобы выпить на ходу. Праздники в них не отмечали. Основная категория посетителей – мужчины, женщины сюда заходили нечасто.

Современные рюмочные Екатеринбурга

Современные рюмочные делают акцент на интересные напитки – например, самодельные настойки (как на традиционных травах и ягодах, так и на экзотике вроде Доширака). Закуска играет второстепенную роль, поэтому не ждите от рюмочных обширного меню. Конечно, оно не ограничивается бутербродом с селедкой – вам предложат разнообразные нарезки, вафли, блины, сендвичи, картошку фри и даже борщ и холодец.

Хотя в рюмочных в центре Екатеринбурга вполне современный интерьер, атмосфера может быть весьма ностальгической за счет посуды и аксессуаров.

На этой странице собраны рюмочные всех районов города – от центра до окраин, от оригинальных заведений «новой волны» до советской классики. Фотографии помогут понять, что ожидает посетителей, а отзывы дополнят картину.