Мы стали участниками международного фестиваля «Тайгастро», в рамках которого подготовили для вас сет из трех блюд и напитка на выбор.

Прорабатывая этот сет мы опирались на северные продукты т.к. история фестиваля идет из Красноярска. Мы использовали северную рыбу, ягоды, корнеплоды, хвойные мотивы.

Меню:

Омуль со сметаной копчёной на можжевельнике

Перепёлка с овощным гратеном и мочёными ягодами

Кекс из тульского пряника и школада, мороженое из гречки с вареньем из жимолости и попкорном из гречки

Напитки: 

Саянский нектра / Ода тайге / Святая сибирская роща

Сет-меню действует с 1 по 20 августа