Новогодние блюда в ресторанах Москвы

Праздники уже не за горами, а значит, самое время заглянуть в рестораны Москвы и выбрать места, где новогоднее настроение мэтчится с меню. Мы собрали самые яркие сезонные спешелы: от оливье с перепёлкой до равиоли с секретной начинкой. Вдохновляйтесь и планируйте свои зимние вечера вместе с нами.

«М2 Органик Клуб» — традиции в домашнем ключе

Залы украшены огнями, пахнет ёлкой и чем-то родным, из детства. В ресторанах сети сделали ставку на slow food: фермерские продукты, понятная подача, знакомые вкусы — но с небольшим праздничным акцентом.

До 11 января во всех локациях сети действует сезонное меню:

• Оливье с фермерской перепёлкой и говядиной
• Сельдь под шубой с перепелиным яйцом и грецкими орехами
• Мясной рулет с бараниной и морковным пюре
• Говяжий пирог с фермерской сметаной
• Голубец с органической курицей в трюфельном соусе

Sansa — зимний сет на двоих

В Sansa предлагают устроить зимнее свидание или просто согреться безалкогольным глинтвейном и тёплым мандариновым пуншем. В спешел-меню есть и вполне традиционные позиции, и сезонные эксперименты:

• Домашний холодец из говядины
• Оливье с копчёным лососем, крабом или брискетом
• Брискет с мятым картофелем и соусом «Чипотле»
• Глинтвейн на красном вине, пунш мандарин‑малина
• Безалкогольный глинтвейн и матча белый шоколад‑кокос

DeLaura — новогодняя Италия

В остерии DeLaura праздники встречают не только по‑русски, но и по‑итальянски. Это не просто сезонное меню, а история о традициях, вдохновлённая семейными застольями в маленьких провинциях страны. Главное блюдо — равиоли-сюрприз:

• Равиоли с крабом в сливочном соусе
• Равиоли с грибами

Один из равиоли внутри каждой порции — с уникальной начинкой (если он попадётся вам, считается, что весь год будет удачным). Перед тем как пробовать — загадайте желание.

А ещё появились фирменные зимние новинки: оливье с говяжьим языком или с лососем и десерт от шефа — желе «Шампань» с мандаринами и нежным кремом.

«Зойка» — щедрое русское застолье

Атмосфера в «Зойке» — будто ты приехал к любимой тёте, которая всё умеет и всё понимает. Вдохновившись русским застольем, шеф представил классику с интересной подачей и яркими вкусовыми акцентами:

• Гравлакс из лосося с апельсиновой горчицей
• Ростбиф с хрустящими каперсами
• Оладьи с красной или щучьей икрой
• Оливье с раковыми шейками и красной икрой
• Мимоза с копчёным лососем и икрой палтуса
• Кролик с овощами конфи
• Пельмени с томлёными щёчками в бульоне
• Биф Бургеньон с трюфельным пюре

Dachniki — праздник на даче

Ресторан у Северного речного вокзала напоминает шале в зимнем лесу. Гости не спешат, пьют горячий чай с ягодами, а из кухни доносится аромат брусники, томлёной утки и глинтвейна.

Шеф приготовил спешелы, которые хочется разделить с близкими за большим столом:

• Винегрет с сельдью
• Тушёная свинина с картофельным пюре и брусникой
• Судак с овощным соте и соусом эстрагон
• Утка с яблоками
• Хреновуха с имбирем
• Мильфей с пьяной сливой
• Постные щи из квашеной капусты
• Глинтвейн на красном вине с малиной, специями и мёдом
• Чай с брусникой, черникой и лавандой
• Имбирный раф‑пряник

Новогодние праздники в Москве — это не только гирлянды и бокалы с шампанским, но и меню, в которых каждая позиция рассказывает свою историю. Выбирайте, где отдыхать, — и не забудьте забронировать столик заранее на Restoclub.