Авторские колонки
![]()
Павел Данильчук«Закрытая дверь в «Архитекторе» не для того, чтобы тебя не пускали, а чтобы встречали»
![]()
Кадзу Кидзима«Где пьют вино, есть шанс, что начнут пить сакэ»
1![]()
Марко Антонио ФеррейраUn mezcal por favor!
![]()
Андрей Перцев«У предпринимателей должен быть высокий уровень гастрономической ответственности»
1![]()
Антон АбрезовАнтон Абрезов о тренде на фермерские и локальные продукты, импортозамещении и проблемах новой реальности
![]()
Денис НазаровДенис Назаров о сенсорной кухне и ресторанных трендах
2![]()
Алексей БуровО санкциях и возможностях для развития в кризис
1![]()
Анна СотниковаО поиске сотрудников в ресторан
5![]()
Дмитрий БлиновОб ограничениях, объединении рестораторов и перспективах на 2021-й
9![]()
Юлия ЦхакаяО ситуации и трендах на рынке натурального и биодинамического вина
![]()
Николай ГоткоО кофе и кофейнях во время и после карантина
2![]()
Алена МельниковаО ресторанах после пандемии
5![]()
Дмитрий ЛевицкийО ресторанах после COVID-19
3![]()
Игорь ЗерновО женщинах за баром, безалкогольных коктейлях и других трендах 2019
![]()
Артем ГребенщиковО поварском образовании в России
1![]()
Алексей КаневскийО барбекю, грилях и винах
![]()
Глен БаллисО разнице между Москвой и Петербургом
![]()
Алексей КаневскийО ресторанах в Перу
2![]()
Леонид ГарбарО рождественской торговле в дореволюционном Петербурге
![]()
Алена МельниковаО ресторанных тенденциях и главных событиях 2018 года
1![]()
Михаил СоколовО ресторанных трендах в Лондоне
2![]()
Алексей БуровО мифах про мясо
1![]()
Тимур ДмитриевО том, как прошел ЧМ по футболу для ресторанов
1![]()
Арам МнацакановО ежегодных поездках с сотрудниками в Италию
1
