Авторские колонки
- Алексей Буров
О санкциях и возможностях для развития в кризис
- Анна Сотникова
О поиске сотрудников в ресторан
5 - Дмитрий Блинов
Об ограничениях, объединении рестораторов и перспективах на 2021-й
9 - Юлия Цхакая
О ситуации и трендах на рынке натурального и биодинамического вина
- Николай Готко
О кофе и кофейнях во время и после карантина
2 - Алена Мельникова
О ресторанах после пандемии
5 - Дмитрий Левицкий
О ресторанах после COVID-19
3 - Игорь Зернов
О женщинах за баром, безалкогольных коктейлях и других трендах 2019
- Артем Гребенщиков
О поварском образовании в России
1 - Алексей Каневский
О барбекю, грилях и винах
- Глен Баллис
О разнице между Москвой и Петербургом
- Алексей Каневский
О ресторанах в Перу
2 - Леонид Гарбар
О рождественской торговле в дореволюционном Петербурге
- Алена Мельникова
О ресторанных тенденциях и главных событиях 2018 года
1 - Михаил Соколов
О ресторанных трендах в Лондоне
2 - Алексей Буров
О мифах про мясо
1 - Тимур Дмитриев
О том, как прошел ЧМ по футболу для ресторанов
1 - Арам Мнацаканов
О ежегодных поездках с сотрудниками в Италию
1 - Алена Мельникова
О том, как устроен фестиваль Gourmet Days
- Павел Штейнлухт
Об этике в ресторанном бизнесе
15 - Илья Бурнасов
О правилах хорошего гастроужина
- Тамара Иванова-Исаева
О международном фестивале «Вкус Франции-2018» в Петербурге
- Александр Белькович
О моде на бургеры и авторскую кухню
- Алена Мельникова
Об итогах 2017 года и ресторанных тенденциях
4