Стояла ведь на рубеже тысячелетий смутная, но крайне любопытная и разухабистая пора, когда ресторанов было относительно немного, приличные так и вовсе предлагалось пересчитать по пальцам полутора рук, а круглосуточный из достойных вообще был чуть ли не один. Алёша со товарищи в нем ужинали перед ночными вакханалиями, завтракали ранним утром после этих самых вакханалий, звеня льдом в стаканах с виски, проводили там встречи по разномастным интересам: от деловых до романтических. Алексей однажды, под просыпающимися солнечными летними лучами, даже схлопотал со спины по голове наполненной пивной кружкой от пьяной бабы с пониженной социальной ответственностью. Пониженной до той грани, за которой политкорректность уступает место простому русскому слову. Девице показалось, что на нее смотрят без истинного уважения и рыцарского благородства. Хотя, как я уже отметил, сидел к общему залу спиной. Благо администрация была «своя в доску» - развели по углам, отмыли, подлечили, поправили прическу да отправили по домам.
А ныне, переступив ремонтом через два масштабных, но не особо сложившихся проекта - пусть и популярных в нишевой среде, тут пахнет нежными фиалками (фигурально) и пышными булками (в прямом смысле). Три зала оккупированы детскими колясками, мамами с отроками чуть постарше колясочных, и девичьими парочками. Отдельная тема – это люди, облепившие с улицы фасадные окна словно, извиняюсь, мухи. Мне кажется, что народ специально приходит на приступки, чтобы подышать вприкуску с кофе и круассанами выхлопными газами большого города. Внутри тоже непросто. Особенно это заметно в период завтраков, подаваемых с 9 до 14. С наступлением двух часов пополудни гостевой наплыв заметно снижается. И наступает наше время. Время бесчисленных фотографий, сокровенных разговоров с гаджетами, моментально начирканных первых заметок и прочей порожняковой голимой ботвы. Блин, когда я последний раз ел-то по-человечески… Наверное, когда по башке кружкой получал… То бишь, давным-давно. Однако, и оное не факт…
Встречают, проводят по всем свободным узким трехзальным пристанищам. В последнем натыкаемся на удобный круглый стол. Рядом семьи, сплошняком состоящие из одних женщин с младенцами и рабочая дегустация молока для кофейных напитков от важных сотрудников и поставщиков. Пакетами известных торговых марок полностью столешница заставлена. Чего там дегустировать-то… Кроме одного местного шестидесятилетнего производителя с продуктами короткого срока годности все остальные экземпляры примерно одинакового сносного качества.
Официантом начинает общение несколько жеманный парень, но он при переходе от завтрака к обеду (мы пришли в 13.45, чтобы отведать кой-чего из утреннего меню), видимо, отчаливает отдыхать, меняясь на добродушную мягкую барышню. Она решительно берет инициативу в свои руки и без устали снабжает нас комплементарной водой в стекле и столовыми приборами разной степени остроты намерений.
Яйца путтанеска. Чем-то схожи с ближневосточной шакшукой. Как раз горячая закуска из утренних предложений. Все блюда огромные, поэтому более уточнять не буду. Пылкая яичница с ласковым ломтем обжаренного хлеба и зеленью под сырной присыпкой. Яичная красота массивно сдобрена полным набором ингредиентов, соответствующих фирменному названию: томаты, чеснок, оливковое масло, анчоусы, каперсы, оливки, перец чили. Наверняка что-то из них отсутствовало, но сие уже не так важно. Очень давно не ел подобной смачной глазуньи. Помню, родственная молодежь, приехавшая на побывку из еще спокойного юго-западного азиатского региона, готовила шакшуку из подручных компонентов — чистейшее объедение! Вот и путтанеска – аналогичное произведение кулинарного искусства.
Тартар из говядины. Снова ломоть обжаренного хлеба. Плюс растительность: укроп, шпинат, базилик. Таких широкомасштабных довесков ранее видеть не приходилось. Теряешься, к чему приступать сначала. То ли хлебец отламывать, то ли травинку зацепить, то ли вилкой мясца царапнуть… Нет! Сначала на глаз оцениваем по достоинству старания кухмистеров. Кстати, в самом тартаре ощутимо чувствуются солено-маринованные овощные вкрапления. Замечательно.
Салат с креветками. Снова половинки куриного яйца «в мешочек» или пятиминутки. Авокадо, трава, увеличенное число жареных скрюченных морских гадов. Полезная деликатесная вещь. Причем, приготовленная на совесть.
Холодный суп с креветками. Всегда обходил стороной подобные супы без свекольной или томатной основ. Считал их необязательной тратой финансовых ресурсов и сил организма. Тутошний же вариант, выстроенный на сливочно-огуречных принципах и взятый по настоянию соседа, превзошел все мыслимые ожидания. Простите меня, братья-огурцы! Был неправ. И зеленый лук колечками, и кубики редиса, и листики салата, простите меня, «дуру грешную» (произносится с интонацией И.М. Чуриковой). Перед креветками извиняться не стану, поскольку они и так составляют весомую часть моего рациона.
Паста путтанеска со свиным ребром. Можно и нужно брать без ребра на 400 рублей дешевле (750 супротив 1150). Взяли с ребром, получив первый и единственный негативный опыт, так как мясо почти «мертвое» и от кости не отстает в принципе. Барышне рассказали, она опечалилась и убрала блюдо из счета, что лишний раз подтверждает тезисы о более чем серьезном подходе представителей заведения к жалобам трудящихся по другую сторону прилавка. Так что от оценки пасты в контексте всей кухни я, пожалуй, воздержусь. Порция без ребра достойная, паста в стиле паккери (широких коротких трубок), путтанеска ничем неотличима от внедренной в вышеописанную глазунью.
Куриный шницель. Подача с зеленью, чуть маринованными кругляшами огурчика, апельсиновой осьмушкой и характерным сливочным маслом, мгновенно тающим на горячем панированном, слегка отбитом куске птицы. Кусок запредельной широты души! Приятель бубнил про то, что предупреждать надо, типа выражая недовольство. А я только радовался предоставленному случаю побаловаться отменным шницелем с эфемерными привкусами цитруса и необычного «загорелого» маслица.
Треска с зеленым горошком и картофелем. Рыба распадается на фрагменты от одного лишь вожделенного взгляда. Блестящее приготовление! Под треской суровый волнистый капустный лист, идентифицированный аки кейл, и кладезь горошка, состоящего из отдельного безмерного числа горошин и баснословного объема сливочно-горохового соуса. Я бы углеводный пыл поумерил, сконцентрировавшись на золотистом картофеле, но таково творческое видение Шефа, требующее почтения и такта.
Сырники с кокосовым кремом и «распущенной» малиной. Есть еще перечень утренних блюд, подаваемых в течение всего дня. Таковыми являются и творожники, заказанные на десерт. Сырники чумовые! Сверху в тонком крепком творожном обрамлении, но при легком нажатии начинают растекаться повидлом. Кокосовый крем вкупе с малиной гораздо выразительнее обычной сметаны, хотя ничего против нее не имею. Сладкое сделало мой день и отправило по дальнейшим делам в состоянии необъезженного мерина, если таковые бывают…
Загадка: как владельцы сети из трех кафе с собственной пекарней умудрились занять такую гастрономическую нишу, к которой и в которую выстраиваются очереди, и почему это не удалось другим рестораторам? Дело и в меню — как утреннем, так и вечернем, и в прекрасной рецептуре, но сама концептуальная исключительная уникальность остается тайной…
1289 отзывов 24059 «Нравится»23 августа 2026 годаОт кухни я в полнейшем восторге! А размер порций - ода повседневному хлебосольному гостеприимству и небывалой щедрости.В других родственных заведениях лично довелось видеть очереди на вход. Здесь такая беда миновала, но до наступления официальных обеденных часов удобоваримых мест решительно не хватает. Нам достался последний приличный стол. И только потому, что значительное число людей предпочитает уличную рассадку.