Chang

Ничего общего с Чангом на Невском проспекте. Вместо королевского Том Ям получаешь миску сверхострой жидкости с минимумом риса и ингредиентов. Однозначно не рекомендую к посещению.

Если хотите поесть холодные безвкусные гедза , не хрустящие посредственные баклажаны, то Вам в это место. Неинтересные блюда с посредственным вкусом. Никогда больше в это место не вернусь и никому не советую.
Отдельное «спасибо» за обслуживание. Даже не требуем доброжелательного отношения к гостю, элементарно не показали , где приборы, просто выпихнули поднос и все.

Короткий отзыв как и сам мой заказ из 2-х блюд.
Том Ям - вполне. Конечно не лучший в городе, но не плохо (хотя за такую стоимость каким он еще должен быть???).
Хрустящие баклажаны-это просто беда. Кто любит это блюдо-тот понимает, что весь его шарм в соусе и в том как соус пропитывает ингредиенты. Но когда соуса пол чайной ложки где-то на самом дне тарелки есть это не рекомендуется категорически.

Коммуницирование с посетителями на стадии первоначального общения нулевое. Девушка-менеджер, из тех, которая отвечает за ноутбук, не здоровается, молча открывает двери шкафа с верхней одеждой и уходит. (И да! Сразу прошу прощения, если она немая). Стоим – ждем. Подходит парень, тоже не здоровается, но говорить может. Предлагает самим раздеваться и развешивать вещи. Проводит экскурсии по залам, а их целых три. Два почти пустые, а вот третий с наскальной живописью занят почти полностью. Любит у нас народ кучковаться, некоторые особливо лапотные из кучкующихся заваливаются в кучу прямо в пуховиках. Забронировать места, кстати, по телефону не получается, поскольку бистро в дневное время на бизнес-ланчи столы не бронирует, посему видим поразительную иррациональную картину: те столы, которые еще пустуют, напропалую зарезервированы, но свободны, ежели управиться за час. Что я там писал про коммуницирование? Ах да, нулевое… Плюс, сам телефон нерабочий. Приятель дозванивается через дружественную доставку. И только официантка оставляет приятное впечатление своим дружелюбием (она здоровается!) и предупредительностью. Но это скорее исключение. Раз заведение заточено на ускоренное питание в разрезе комплексных обедов, то им там некогда расшаркиваться в реверансах – успевай только посуду менять. Посадки рядом с нами обернулись по два раза за отведенный замученным «перцам» час на трапезу по основному меню.

Ананас кимчи. Полная противоположность закуске, встреченной два отзыва назад в другой части Петроградской стороны. Мелкие кубики в избыточном количестве влаги, кунжутные семена еле видны, но и не так остро. Те, кто не видели предыдущую версию и не почитают запредельную жгучесть, могут и запасть на продукт. Мы предпочитаем режим «activity».

Фрэш ролл с креветками. Увесистый «кокон» с овощами и морепродуктом, обернутыми в рисовую бумагу. Однако, обернутыми не внахлест, ибо при взятии ролла руками нижняя часть валится на тарелку. Рыбный соус хорошенько отдает этой самой рыбой при глотке через край, но при поливе обрушившейся растительной «соломы» в нем солирует повышенная обособленная сахаристость без маломальской подводной жаберной сути. По-видимому, внятным рыбным сокам тоже не нравится расхлябанность, и они резко меняют окрас.

Хрустящий салат с татаки из тунца. В составе огурцы, цукини, авокадо, микс салатов и ореховые лепестки. «Подаётся с соусом аоджисо — это японская классика на основе соевого соуса с ароматными листьями шисо». Соус хороший. Травянистое буйство с приличным, обжаренным снаружи тунцом. Сочно и оздоровительно. Будем считать клетчаточную дневную норму выполненной!

Том ям (кисло-острый суп с морепродуктами и грибами). Подача с рисом, но без добавления кокосового молока и сливок, идущими по умолчанию. Их дозволяется отменить при собеседовании. Несколько бодрых кайенских перчиков. Огромная мидия, сожранная коллегой, одна (никогда не видел подобной мидии-великана). Зато он мне оставил дополнительную креветку. «Бурелом» вынут, лишь остатки плавают. На бегущей по кругу строке до мира донесена мысль на надоевшую, сто раз обыгранную рекламную тему «пожалуй, лучшего Том яма в городе». «Лучший» это вряд ли. «Удачный» это, пожалуй. Долькой лайма можно не сбрызгивать. Кислинки и так достаточно.

«Siam» (ролл с креветкой темпура, свежим лососем, сливочным сыром, кремом из авокадо и тестом катаифи). Разочарование. Сухость запредельная. Даже позволил себе для проталкивания снеди по пищеводу сделать из пиалы пару глотков соевого соуса, что является моветоном. Предлагаю ролл вывести за штат или основательно переработать, убрав подчистую все эти фритюры, кляры и катаифи. Впрочем, эфемерный пучок тончайших вытяжных нитей – «ангельских волос» для придания пикантности можно и оставить. Против ангелов мы ничего не имеем. Мы за живительную влагу!

«Пьяная» лапша с базиликом и морепродуктами (рисовая широкая лапша с базиликом, креветками, кальмарами, грибами вешенками, томатами черри, шпинатом, с устричным соусом с насыщенным пряно-солоноватым вкусом). Весьма горячо. Вкус у соуса действительно чарующий. Лапша стилем напоминает тальятелле - фетучини. Морских гадов немного, особенно сие касается кальмара на минималках. Лапша «пьяная»? Пусть будет так! Главное, что не в умат и не в манную кашу.

«Пайнэпл райс» (рис с морепродуктами, кешью, луком, болгарским перцем, шампиньонами). Мог стать хитом на все времена. Не каждый день в наших суровых условиях наслаждаешься едой из половины целикового ананаса. Мог стать, но не стал. Наполнение богатое, но консистенция его не особо бурлящая. Ароматные нотки ощущаются, но, в основном, ежели поскрести столовой ложкой по ананасным стенкам. Дайте жизни – поиграйте с подливами! Имеется же много разномастных азиатских пикантных соусов. Ведь задумка-то умопомрачительная!

Моти «манго». И снова вспоминаем заведение, посещенное два отзыва назад. Никакого сравнения! Здесь видим плюху, будто упавшую штукатуркой с необработанного потолка. Этакий «Ждун» свалился. Здравствуйте! Почему голым, неприкрытым фиалкой?? Бесформенное месиво без клейкой рисовой составляющей. Внутри почти безвкусный джем. Аутентизм, ау??

В действии ускоренный режим питания для студенческой молодежи и офисных сотрудников, хотя, ценник на комплексный обед не такой уж и уменьшенный. Я в предложения не вчитывался, но склонен доверять любознательному соседу. Близость к метро, шаговая доступность. Мы же шагаем дальше и подальше.

очень любила это заведение всегда, всё было вкусно. в этот раз заказала лапшу том ям, принесли лапшу с соусом и с креветкой, была ещё мидия, но старая и горькая, а блюдо стоило 1000 рублей