Subzero

Давно хотел написать отзыв. Были несколько раз в данном заведении, в основном по пятницам вечером. Посадка полная, поэтому бронировали заранее.
Каждый раз были довольны и качеством еды и обслуживанием. Необычная подача вроде бы обычных блюд. Всё вкусно и сытно. Вернусь обязательно)

Все испортил спринг-ролл. Просто, 450 рублей за сырую марковь и одну креветку порезанную на 6 частей Роллы не свёрнуты, это просто ролл а не спринг-ролл
Темпура очень крутая, роллы вкусные (не надо только подсолнечного масла больше нв тартар ролл))). Ролл с тофу и ТарТар-лосось замечательные. Но этот спринг-ролл ... Испортил все. Просто ужасный, до сих пор в голове не укладывается.

P.s. Ну, интерьер столовой, я никогда такой интерьер не пойму. Наверно, в топ 5 самых ужасных интерьеров Петербурга. Столы близко. Я люблю Harvest, Arka, рестораны, где старались сделать уют... Не знаю, как ресторан/кафе может иметь такой интерьер и использовать принцип "запихнуть в помещение как можно больше людей".

Как часто случается начиналось всё на высшем уровне: вкусно, красиво, но теперь от качества не осталось и следа. Когда-то любимые блюда теперь в прошлом. Несвежие продукты стали регулярными. Ковид уничтожил многие заведения и это не удержалось на прежнем уровне.

Пришли довольно поздно в субботу, опоздали к времени брони, но по телефону заверили что сидеть можно будет и после закрытия. Стильное оформление меню в стиле дешевых японских журналов с очень качественным дизайном. Не хватает граммовок в меню - не обманитесь словами "ролл темпура", вам к нему принесут довольно большое количество салата, будет подложка из гуакамоле и самого ролла хватает чтобы нормально перекусить. Суп кимчи умеренной остроты, как раз чтобы не потерялся вкус и не было ощущения пожара. Отдельно хочу отметить фунчозу с курицей, она великолепна - альденде с хорошей заправкой, курица умеренной прожарки. Моя спутница очень хвалила сашими. Еще хорошее васаби - немного голубоватое, мягкой остроты и легко растворяется в соевом соусе.

Шикарная кухня, хорошие повара, качественные продукты. Отличный вариант для ценового сегмента чуть выше среднего, но понятно что платишь не за интерьер, а за еду.

Были с девушкой на днях в данном заведении и к сожалению кухня нас разочаровала. Да я понимаю судить по одному блюду не стоит, НО это Поке - блюдо гавайской кухни, в состав которой, в основе, входит свежая рыба и свежие овощи…
Учитывая, что заведение позиционирует себя как рыбный ресторанчик, мы были удивлены,
Тунец по вкусу был словно размороженный, много соленого соевого соуса и очень мало овощей.