Рейтинг ресторана

8.7

Отлично
Рейтинг ресторана

8.7

Отлично
кухня 8.5
интерьер 8.6
сервис 8.8
История рейтинга
ЯНВФЕВМАРАПРМАЙИЮНИЮЛАВГСЕНОКТНОЯЯНВ

ресторан / бар / клуб

Ресторан переехал на ул. Рубинштейна, д.5 Ресторан переехал на ул. Рубинштейна, д.5

Отзыв о ресторане «48 стульев»

9.0
  • интерьер 9
  • кухня 9
  • сервис 9

***

Комментарии

  • 08.04.2010 в 13:38
    Лена
    Гуру

    Особенно впечатлили черная треска в бобово-соевом маринаде с зеленым горошком и морковью, тар-тар из тунца и шоколадный муалю.

    Один в один мой топ блюд!

  • 08.04.2010 в 13:43
    Алексей
    Гурман

    На девчонок ,конечно, влияет "форма" - понятно ,что думают о чем-то другом

    А о чем?

  • 08.04.2010 в 21:03
    karaffa
    Лишен доступа к сайту

    Для меня это - предприятие общественного питания которое я буду приводить в пример своим ученикам как яркий образец низкого профессионального уровня, чего стоит сервировка стекла! Всем своим видом она показывает ,что может копиться пыль (гости заходят крайне редко, поэтому используются приемы сервировки для летнего и пыльного кафе) очень стыдно, ведь Петербург всегда был на достаточно высоком уровне не только по России... Смотря на своих учеников я понимаю, что в профессии останутся максимум 5%, а все остальное силиконовые сиськи, страшно...

    • 09.04.2010 в 01:06
      Татьяна → karaffa
      Гурман

      Про какие летние и пыльные кафе идет речь?
      Я ещё не пользовалась функцией удаления комментария,очень хочется потренироваться.

      • 09.04.2010 в 11:49
        karaffa → Татьяна
        Лишен доступа к сайту

        В открытых помещениях стекло ставят "вверх ногами" просто из гигиенических соображений, так же допустимо использовать этот прем в гостиницах, где к примеру к утру нужно обслужить человек двести, триста, а утреннее обслуживание может быть и в 7 утра... Когда в ресторане создают такой стандарт сервировки, означает это только одно - мы боремся с пылью, оф-ты не могут следить за качеством стекла, эти бокалы стоят неделями и хоть так в них не скапливается пыль...

        • 09.04.2010 в 15:38
          Татьяна → karaffa
          Гурман

          Вы были в ресторане? ТАМ БОКАЛЫ НЕ ПРОСЫХАЮТ !- практически всегда милая тусня у барной стойки. А за столиками тишь да гладь.Так и должно быть.

          • 09.04.2010 в 21:05
            karaffa → Татьяна
            Лишен доступа к сайту

            Правильно, нужно поставит коробку с пластиковыми стаканами! Вы правы!!! :-)

Ваш комментарий