1. Главная/
  2. Каталог ресторанов/
  3. Ресторан «Balcon»/
  4. Афиша и акции/
  5. Новое меню
О ресторане «Balcon»
Адрес
пр. Большой П.С. 84
 Петроградская
Петроградская
Чаевые нетмонет

Средний чек

1500  (без напитков)
1500  (без напитков)

Время работы

  • Пн–Чт: 12:00 — 01:00
  • Пт: 12:00 — 03:00
  • Сб: 14:00 — 03:00
  • Вс: 14:00 — 01:00
Сегодня до 01:00
Balcon
Эта страница управляется сотрудником или владельцем заведения.
Ресторан
9.4
Идеально
9.4
Идеально
Новость

Новое меню

Наступила весна, и ветер перемен принес в Balcon масштабное обновление меню.

Под чуткой рукой шефа Михаила Канаш соединились две кулинарные традиции — европейская и азиатская. На страницах меню вы найдете позиции, которых не встретишь в Петербурге:

• Роллы масляная рыба с трюфелем;

• Татаки с говядиной под соусом «черный чеснок».

Экспериментальные переосмысления знакомых блюд, в частности паст:

• Орзо в соусе «пармезан» с жареными гребешками;

• Спагетти балоньезе с таджаскимм оливками;

• Орекьетте с морепродуктами.

И классика откроется вам ярким вкусом свежести с нотой необычных сочетаний:

• Бифштекс с картофельным пюре и соусом демиглас;

• Тартар из говядины с соусом тоннато.

Главный акцент обновления — качество продукта. Отказ от вакуумного хранения и заморозки, самостоятельное изготовление соусов и контроль качества мяса не лишают вкус узнаваемости, но раскрывают все его грани. Качество, в первую очередь, кроется в простоте, а не в сложных сочетаниях.

ресторан «Balcon», Новое меню