Отзыв Надежда о ресторане «Белый рябчик» в Петербурге

1 комментарий

Официальный ответ
Белый Рябчик → Надежда 12 марта 2026 в 19:33
Представитель заведения
Надежда, добрый день!
Спасибо за теплые слова и высокую оценку.
Ценно, что вы выбрали нас для проведения важного праздника.
Нам важно что вы почувствовали нашу заботу и русское гостеприимство, а атмосфера только усилила удовольствие от ужина.
Приятно слышать, что выбранные вами блюда оставили исключительно положительное впечатление.
С нетерпением ждем в гости.
Ваш «Белый Рябчик» 🪶
- Нравится
- Ответить

4 марта 2026 года

Кухня5

Интерьер6

Сервис4

5.0

Входная лесенка. Инструментальные птички поют периодически.

Похоже ресторация не для посетителей, а для себя любимых.

ещё 10 фото
ещё 9 фото
ещё 8 фото ещё 8 фото

Долгожданное открытие и не потому, что нечто особенное сквозило при разработки данного проекта, а потому, что слишком длительным оказалось переформатирование общего периода работы в удобные часы частного посещения. К 17.00 переть в центр, собирая по пути основные пробки из автопрома сегодняшнего времени, желания не возникало никакого, а вот после полудня прокатится с ветерком по диаметру, да еще по грязюке тающего весеннего снега было одним сплошным удовольствием (ирония(сарказм)). Тем большим разочарованием обернулись стартовые впечатления.

Интерьер. Тут все плохо с точки зрения функционала. Старались предстать ультрасовременными и урбанистически импозантными, а предстали просто-напросто непрактичными. Узкий проход по ресторану проложен мимо отдельно стоящих модулей открытой кухни с фланирующим персоналом. Остров с бутылками тут, остров с рабочей поверхностью там. А здесь моечный комплекс, благо что у стены. И вот за эфемерными занавесями, где иллюзия тешила надеждой пройти безбоязненно, вольготно расположены пустующие столы с безмерным панорамным видом на дворовую сумрачную действительность. Ответственному за проектные решения – кол во всех смыслах кола. Лучшее и самое разумное предназначение подобного формата – воскресная кулинарная студия для егозящих чумазых детишек в колпаках, изготавливающих пиццу под бурную радость умиленных мамашек, взмахивающих бокалами, наполненными личными интересами.

Сервис. Тут все плохо в принципе, хотя несколько минут казалось, что подошедшая вместо молодого человека барышня здраво сопроводит нашу трапезу и оставит после себя благостные эмоции. Но она зачем-то решила забрать у нас полбутылки воды и поставить новую, мотивируя сие действие тем, что они так делают всегда. Все было бы замечательно, если бы вода подавалась комплементарно, но емкость шла по 300 руб. Вот теперь понимай, что это означает… То ли нас хотели нагреть, то ли жидкость приносится за три сотни без ограничений. По мне просто не нужно искать улучшений на ровном месте, тогда у людей не будет возможности упрекать сотрудников в недобросовестности. Возвращаясь к парню, то он просто налил эту воду в изначально стоящие запыленные бокалы из стекла, напоминающего пластмассу, и упер бутылку невесть куда. Что за дикость… разумеется, вода неприятно отдавала пылью.

Апофеозом же бардака стал разухабистый подход к гостю, аффилированному с руководством, к которому позже присоединился один известный в гастрономических кругах продюсер-журналист (спойлер, она женщина), раздающий премии особо отличившимся рестораторам и поварам, местного управляющего или какого-то там начальника среднего звена, позволившего себе в нашем присутствии громкоголосо разговаривать с этим самым гостей на отвлеченные темы. Ёпрст, Вы, мужчина, в придорожном шалмане или в петербургском обществе?? Идите в лес, там и кукарекайте, блейте или лошадью ржите. Деревня? Не хочется деревню обижать. Она российская житница.

Кухня. Тут волнами, но по большому счету тоже плохо. Две закуски приятные, но к ним бы толику хлебца дать комплементарного, а не продавать за деньги именно к закускам (по словам официанта) целую корзину. Я правильно понял, что кухня русская? Тогда, где широта души? Ау??

Размятая скумбрия со взбитой сметаной. Очень хорошо. Скумбрию я почитаю, а в компании воздушной сметаны она вдвойне прекрасна. Ну а про ломтик черного хлеба уже сказано.

Тартар с разной икрой. И чего тартар? Какая икра? Приходится спрашивать. И если тартар изначально воспринимался мясным, то наличие второй икрой, наравне с щучьей, икры кабачковой слегка удивило. Принимается, однако, зная про кабачок скорее всего тартар прошел бы мимо заказа. По большей части ввиду неожиданности. Так-то кабачки мы уважаем!

Оливье с «рябчиком». За 820 руб. приносят две ложки овощных кубиков, едва подернутых сливочной взвесью, и обжаренного перепела. Перепел вкусно пахнет обжаркой – в него кулинары попали. Салатный же выстрел совсем ушел в «молоко».

Солянка с мозговой косточкой. Плюс пирожок с картофелем(?) и сметана. Вычурная подача со щипцами для вынимания костного мозга из кости. Мозга полтора грамма. Солянка удобоваримая, но кому нужен этот бессмысленный выпендреж…

Пирог с бараниной и капустой. Тут без вопросов. Вид эклера, размер голотурии (морского огурца). Вкус приятный. Подлива дополняет как надо.

Бефстроганов с говяжьей грудинкой. 1200 денег за приличное пюре и малосольные огурчики. Грудинка отвратительная. Мяса ноль, зато соединительных липких тканей, жил и прочего неликвида в избытке.

Десерт «Ленинградская опера». Не хочется верить в безнадежность ленинградской оперы. Десерту веры нет никакой. Чахлый брусок не пойми чего. Сосед сравнивал с покупными вафельными тортами, о которых он знает лишь понаслышке. Пришлось провести ликбез. «Балтийский торт», например, в разы лучше. Правда, я его не очень люблю, но сие говорит о многом.

Поздравляю коллектив с открытием. Для проведения собственных доморощенных корпоративных праздников самое то! Только с улицы никого не зовите.

Официальный ответ
Белый Рябчик 16 марта 2026 года
Представитель заведения
Алексей, добрый день.
На связи Виктор Федотов, совладелец и управляющий партнер проект "Белый Рябчик".

В целом, ваш отзыв отличный - с точки зрения сюжета, последовательности и количества букв, но в паре мест вы как следует привираете, надо полагать, для значительности. Конечно, пыли в бокалах для воды не существовало, и оливье, разумеется, не две ложки в порции. Все остальные ваши реплики - ваше субъективное мнение, имеете право. Мы с удовольствием поработаем и для деревни, и для действительно петербургского общества, к которому вы ошибочно себя приписали. Наверное, это долгая дорога вас утомила.

Всего вам наилучшего!!

Пишите отзывы и получайте призы!

Каждый месяц дарим сертификат в отличный ресторан автору лучших отзывов Узнать подробнее

4 февраля 2026 года

Кухня10

Интерьер10

Сервис10

Выбрали ресторан для семейного праздника. Я немного переживала, так как место совсем новое, а выбирала для празднования Дня рождения свекрови. Но прочитала, что этот ресторан от создателей моего любимого Pio Nero. В итоге, все остались в восторге. Нам понравилась кухня, особенно необычный винегрет, калачи божественные, рябчики, пирог с бараниной и капустой. Дети оценили вареники с картофелем и грибами. Мужчинам понравился выбор вин, все позиции отобраны со вкусом. Интересные вина, например, десертное бароло. Персонал дружелюбный, все отработано до мелочей, хоть и открылось место недавно. Понравился и интерьер, и атмосфера. Классно, что вместо музыки было пение птиц — свежо и приятно. Спасибо большое! Мы обязательно будем приходить еще

Игнат Стриколо
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать большеНовичок
1 отзыв
9 апреля 2026 года
Кухня10
Интерьер10
Сервис10
10
Прекрасное место, с порога сеет уютом, и русской душой. Меню качественно подобранно, уверен что понравится гостю с разными предпочтениями. Авторские коктейли тоже оставили приятное впечатление, интересные вариации с отечественными продуктами, в целом все хорошо
- Нравится
- Комментировать
- Поделиться
Anna Bulakhova
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать большеНовичок
1 отзыв
19 марта 2026 года
Кухня10
Интерьер10
Сервис10
10
Вкусно
Не нашли
Отличное новое место, очень радует, что рядом с домом. Были 2 раза, оба раза- все прекрасно.
Я, конечно, не дизайнер, но интерьеры вполне приятные, вид у нас был на милый скверик Петроградки, приятный.
Сервис профессиональный, все показали, все рассказали, без всякой пыли 😉 (Егору респект).
По еде - нам все было вкусно.
По напиткам - тоже отлично, кланяюсь сомелье за хороший выбор российского достойного вина, бармену - за изысканные коктейли с топовыми названиями и оформлением.
Отличное соотношение цены и качества не может не радовать, что подтверждается полной посадкой в оба наши визита.
- Нравится
- Комментировать
- Поделиться
Алексей
Небожитель
1289 отзывов 24059 «Нравится»
4 марта 2026 года
Кухня5
Интерьер6
Сервис4
5.0
Входная лесенка. Инструментальные птички поют периодически.
Похоже ресторация не для посетителей, а для себя любимых.
Долгожданное открытие и не потому, что нечто особенное сквозило при разработки данного проекта, а потому, что слишком длительным оказалось переформатирование общего периода работы в удобные часы частного посещения. К 17.00 переть в центр, собирая по пути основные пробки из автопрома сегодняшнего времени, желания не возникало никакого, а вот после полудня прокатится с ветерком по диаметру, да еще по грязюке тающего весеннего снега было одним сплошным удовольствием (ирония(сарказм)). Тем большим разочарованием обернулись стартовые впечатления.

Интерьер. Тут все плохо с точки зрения функционала. Старались предстать ультрасовременными и урбанистически импозантными, а предстали просто-напросто непрактичными. Узкий проход по ресторану проложен мимо отдельно стоящих модулей открытой кухни с фланирующим персоналом. Остров с бутылками тут, остров с рабочей поверхностью там. А здесь моечный комплекс, благо что у стены. И вот за эфемерными занавесями, где иллюзия тешила надеждой пройти безбоязненно, вольготно расположены пустующие столы с безмерным панорамным видом на дворовую сумрачную действительность. Ответственному за проектные решения – кол во всех смыслах кола. Лучшее и самое разумное предназначение подобного формата – воскресная кулинарная студия для егозящих чумазых детишек в колпаках, изготавливающих пиццу под бурную радость умиленных мамашек, взмахивающих бокалами, наполненными личными интересами.

Сервис. Тут все плохо в принципе, хотя несколько минут казалось, что подошедшая вместо молодого человека барышня здраво сопроводит нашу трапезу и оставит после себя благостные эмоции. Но она зачем-то решила забрать у нас полбутылки воды и поставить новую, мотивируя сие действие тем, что они так делают всегда. Все было бы замечательно, если бы вода подавалась комплементарно, но емкость шла по 300 руб. Вот теперь понимай, что это означает… То ли нас хотели нагреть, то ли жидкость приносится за три сотни без ограничений. По мне просто не нужно искать улучшений на ровном месте, тогда у людей не будет возможности упрекать сотрудников в недобросовестности. Возвращаясь к парню, то он просто налил эту воду в изначально стоящие запыленные бокалы из стекла, напоминающего пластмассу, и упер бутылку невесть куда. Что за дикость… разумеется, вода неприятно отдавала пылью.

Апофеозом же бардака стал разухабистый подход к гостю, аффилированному с руководством, к которому позже присоединился один известный в гастрономических кругах продюсер-журналист (спойлер, она женщина), раздающий премии особо отличившимся рестораторам и поварам, местного управляющего или какого-то там начальника среднего звена, позволившего себе в нашем присутствии громкоголосо разговаривать с этим самым гостей на отвлеченные темы. Ёпрст, Вы, мужчина, в придорожном шалмане или в петербургском обществе?? Идите в лес, там и кукарекайте, блейте или лошадью ржите. Деревня? Не хочется деревню обижать. Она российская житница.

Кухня. Тут волнами, но по большому счету тоже плохо. Две закуски приятные, но к ним бы толику хлебца дать комплементарного, а не продавать за деньги именно к закускам (по словам официанта) целую корзину. Я правильно понял, что кухня русская? Тогда, где широта души? Ау??

Размятая скумбрия со взбитой сметаной. Очень хорошо. Скумбрию я почитаю, а в компании воздушной сметаны она вдвойне прекрасна. Ну а про ломтик черного хлеба уже сказано.

Тартар с разной икрой. И чего тартар? Какая икра? Приходится спрашивать. И если тартар изначально воспринимался мясным, то наличие второй икрой, наравне с щучьей, икры кабачковой слегка удивило. Принимается, однако, зная про кабачок скорее всего тартар прошел бы мимо заказа. По большей части ввиду неожиданности. Так-то кабачки мы уважаем!

Оливье с «рябчиком». За 820 руб. приносят две ложки овощных кубиков, едва подернутых сливочной взвесью, и обжаренного перепела. Перепел вкусно пахнет обжаркой – в него кулинары попали. Салатный же выстрел совсем ушел в «молоко».

Солянка с мозговой косточкой. Плюс пирожок с картофелем(?) и сметана. Вычурная подача со щипцами для вынимания костного мозга из кости. Мозга полтора грамма. Солянка удобоваримая, но кому нужен этот бессмысленный выпендреж…

Пирог с бараниной и капустой. Тут без вопросов. Вид эклера, размер голотурии (морского огурца). Вкус приятный. Подлива дополняет как надо.

Бефстроганов с говяжьей грудинкой. 1200 денег за приличное пюре и малосольные огурчики. Грудинка отвратительная. Мяса ноль, зато соединительных липких тканей, жил и прочего неликвида в избытке.

Десерт «Ленинградская опера». Не хочется верить в безнадежность ленинградской оперы. Десерту веры нет никакой. Чахлый брусок не пойми чего. Сосед сравнивал с покупными вафельными тортами, о которых он знает лишь понаслышке. Пришлось провести ликбез. «Балтийский торт», например, в разы лучше. Правда, я его не очень люблю, но сие говорит о многом.

Поздравляю коллектив с открытием. Для проведения собственных доморощенных корпоративных праздников самое то! Только с улицы никого не зовите.
- Нравится: 2
  Понравилось 2 пользователям
  Борис
  Отец Натрий
- Комментарии: 1
- Поделиться
- Официальный ответ
  Белый Рябчик 16 марта 2026 года
  Представитель заведения
  Алексей, добрый день.
  На связи Виктор Федотов, совладелец и управляющий партнер проект "Белый Рябчик".
  
  В целом, ваш отзыв отличный - с точки зрения сюжета, последовательности и количества букв, но в паре мест вы как следует привираете, надо полагать, для значительности. Конечно, пыли в бокалах для воды не существовало, и оливье, разумеется, не две ложки в порции. Все остальные ваши реплики - ваше субъективное мнение, имеете право. Мы с удовольствием поработаем и для деревни, и для действительно петербургского общества, к которому вы ошибочно себя приписали. Наверное, это долгая дорога вас утомила.
  
  Всего вам наилучшего!!

Средний чек

Время работы

Кухня

Пишите отзывы и получайте призы!

Отзыв о ресторане «Белый рябчик»

1 комментарий

Средний чек

Время работы

Кухня

Вы из Петербурга?

Средний чек

Время работы

Кухня

Пишите отзывы и получайте призы!

Отзыв о ресторане «Белый рябчик»

1 комментарий

Понравилось 2 пользователям

Войти на сайт

Регистрация

Восстановление пароля

Регистрация

Укажите необходимую информацию, чтобы стать представителем ресторана «Белый рябчик»

Хотите управлять информацией на странице?

Заполните форму и подтвердите, что вы являетесь представителем заведения, чтобы получить доступ к управлению информацией на странице заведения.

Добавьте подпись

Подпись будет показана в галерее при просмотре фотографий

Отметки «Нравится»

Ваш новый пароль

Поделиться ссылкой

Вы из Петербурга?