В конце ноября Birch занял 1 место в национальной ресторанной премии WHERETOEAT и оказался в лидерах «Топ-100 ресторанов Петербурга».
Поэтому, крайне советую бронировать столик. Количество людей, желающих посетить его, в разы превышает возможности небольшого помещения ресторана.
⠀ Так что такое Birch?
⠀ 1. Меню совсем небольшое, и Вы с лёгкостью поймёте все названия блюд. Тут точно не придётся судорожно «гуглить» трудночитаемые сочетания букв.
⠀ Определенного направления кухни в нем нет, все тут удачно пересеклось и объединилось.
⠀ 2. Другое дело - то, что вам в итоге принесут. Будьте уверены, глаза скажут «Спасибо». Все, что мы пробовали, было идеально приготовлено, поэтому несмотря на полное чувство насыщения, отказаться от десерта было невозможно.
⠀ Очень советую взять кукурузный хлеб.
⠀ 3. Мы сидели в так называемом «шефском зале» прямо напротив открытой кухни.
Если хотите понаблюдать за ловкой работой поваров - вам точно сюда. При большом желании сможете даже сами дотянуться до своего блюда)
⠀ 4. Интерьер всего помещения простой. Бетон, дерево, железо. Приятно и так же не отвлекает от того, за чем вы в первую очередь сюда пришли.
⠀ 5. Вы не должны отдать «миллион тысяч долларов» за свой гастрономический опыт. Не смотря на авторскую кухню и высокую оценку рейтинговых агентств, цены в Birch очень демократичные. Тут можно и хорошо пообедать и заглянуть на неторопливый ужин.
⠀ 6. Сейчас в ресторане есть интересные сет-меню. Можно попробовать очень интересные блюда.
⠀ Вкусного времяпровождения!
