Васильевский остров теперь просыпается раньше и элегантнее. В BRASSERIE by ACADEMIA запустили меню завтраков, которое объединяет ритм утреннего Петербурга и эстетику классических французских брассери. Завтраки подают ежедневно с 08:00 до 12:00, предлагая гостям начать день с классической гастрономии в историческом центре.
В утреннем предложении бренд-шеф Илья Харченко показал идеальный баланс между легкими стартами и насыщенной классикой. Для тех, кто предпочитает утонченное начало дня, подают яйца с черной икрой и трюфельным майонезом (850 руб.) и лосось гравлакс со сметанным кремом и картофелем (950 руб.).
Любителям основательных французских завтраков предложат крок-месье с окороком и трюфелем (850 руб.), круассан с куриным филе и соусом Беарнез (950 руб.), а также классический французский омлет с моцареллой, микс-салатом и горячей пшеничной булочкой (850 руб.), к которому можно добавить лосось, бекон или куриные колбаски.
Отдельного внимания заслуживает десертная часть утра – в лучших традициях парижских брассери: от классических блинов «Креп Сюзетт» (600 руб.) и сырников с малиновым компоте (650 руб.) до пышного французского тоста со сливочным кремом, свежими ягодами и мороженым (800 руб.).
Попробовать утренние позиции и насладиться свежей выпечкой с соленым маслом можно каждый день с 08:00 на 3-я линии В.О., 6.
Бронирование столов: +7 (812) 317-67-30
Время завтраковдо 12:00
Меню от 450 ₽ / чел.Без алкоголя
Шеф рекомендует