Отзыв о бургерной «33/17»

Предновогоднее знакомство, которое вряд ли бы состоялось при иных условиях. А так рандеву из серии «Абы с кем из неофитов повстречаться на пару часов в родном районе, «куя железо, не отходя от кассы»». Повторное же посещение, дабы предвосхитить осточертевшие вопросы о запредельном количестве потребленного за раз продукта, сложилось уже в рамках полноценного сочинительства.

Демократичные «цифры» заняли правую часть весьма уважаемого и популярного в недавнем прошлом ресторана, где делал свои первые семимильные гастрономические шаги один молодой да ранний Шеф. В левой же половине расположена симпатичная кулинария под старым итальянским брендом.
Интерьер бургерной оценивать смысла не вижу, ибо никакой маломальской трансформации не произошло и уставшие, но пока еще крепкие декорации остались от предыдущего хозяина. Если ремонт и был, то чисто косметический. Гардеробную вот, вообще, законопатили и груды верхней одежды составляют весьма объемную часть унылой панорамы обеденного зала.

Меню – очередная сборная «солянка» из всевозможных позиций: от сморребродов до суши и роллов, перемещающаяся пиццой, пастой и, собственно говоря, бургерами в N-ом количестве. Имеется проблема с напитками: какао, разливного пива и части минеральной воды в первый визит не было. Расшифровки по ингредиентам отсутствуют (Допустим, в чем различие ролла «Окинава» от ролла «Норвегия», кроме географического принципа?)– приходится лишний раз обращаться к официанту. А тут у парня неожиданно обнаруживаются явные проблемы с дикцией, и посему в силу чрезмерного воспитания остается понимающе кивать головой, не переспрашивая, а догадываясь о названиях только по нечленораздельным чавкающим звукам. Молодой человек пусть не обижается – мой ближний круг тоже не всегда понимает, что я пытаюсь до них донести посредством своего кваканья, так что нас уже двое, а это как-никак банда.

Киноа с курицей BBQ. Идея замечательная, воплощение почти замечательное – слегка подвела не везде равномерная температура подачи. Теплая птица с холодными томатами обвалена в легкой крупе. Компанию им составляют маринованная паприка, листочки кинзы и хрустящие кольца красного лука.
Тыква в мёде. Не шибко уверен в правильности трактовки: яблоки-то на снегу, а не на снеге, а яблони в цвету и т.д., но пусть с данным казусом правописания корректоры с редакторами занимаются. Я про кубики. Кубики тыквы, консервированного персика и сливочного сыра. Просто фигурная нарезка, просто на вкус, но главное: полезно и без мёда. Мёд, ау?!

Мексиканский суп-рагу. Сравнение с рагу сомнительно со всех точек зрения, тем более есть же для этого варева устоявшееся определение: чили кон карне. А что рагу, что гуляш – это всё из другой «оперы». Данный супец может быть несколько не канонически жидковат, но по качеству никаких вопросов нет. Острота приемлемая, градус оной добирается посредством перечницы с молотым наполнением.
Кимчи. Неожиданная практически крем-вариация с водорослями, тофу, рисом и измельченными нитями яичного белка. Пикантно и не менее специфично. Про капусту не скажу – не видел, но бульон катастрофически напоминает крабовый суп из приснопамятного японского заведения с улицы Восстания, памятью о котором я уже задолбал весь здешний творческий коллектив.

Фирменный бургер 33\17. Приносят в сковороде из легкого светлого металла с высокими бортами, на подложке из упаковочной бумаги. Состав бутерброда объявлять не буду – сдается мне: он везде одинаков, несмотря на фирменное название. Булка токмо черная, верхняя часть, априори, пренебрежительно отвергнута. Съедобная вещица, хотя цветом и структурой злаковая часть мне напоминает активированный уголь.
Гагарин XXL на 500 граммов. Серьезный товарищ на той же посуде с двумя котлетами и прочими прибамбасами промеж белых булок с кунжутом. Если тебе необходимо насытить некий растущий организм или самому не терпится предаться неприличному пиршеству, то милости прошу.

Эклер с заварным кремом. Огромное «полено» покрытое шоколадом. Конечно, не обошлось без промышленной химозы, но один раз не повредит и «отравиться» промышленным.
Банка. Последний раз про Банку как имя нарицательное я слышал у «Сектора Газа» в песне про Пасху. Тут нас ждет бисквитная «земля», крем из маскарпоне, варенье красного цвета. Питательно и сладко. Благо невеликий объем позволяет умять баночные внутренности без ущерба для фигуры, у кого она присутствует, конечно.

Резюмируя вышеизложенное и дивясь возможности полноценно комплексно покормиться менее чем за одну тысячу рублей, всё же смею предположить отсутствие существенных факторов (рекламный слоган: «Чем он так лучше меня? – Моложе!» в данном контексте неуместен да и во всех отношениях больше подходит к картофелю), позволяющих подобному проекту прожить долгую и счастливую жизнь в квартале с не самыми дешевыми арендными ставками. Разумеется, мне бы хотелось ошибаться, да и прогнозы – дело неблагодарное.