Отзыв о ресторане «Ченджу»

В данном отзыве речь пойдет о ресторане корейской кухни Ченджу.

Находится он по адресу ул. Нахимова, 9, Санкт-Петербург
Ближайшая станция метро Приморская.

В данном заведении также присутствует ассортимент различных продуктов из азии.

Решив посетить данное заведение, прогуливаясь по Приморскому району я
замечал довольно таки большое количество азиатов, примерно равное по активности на
Васильевской ветке. Это довольно интересный и пока не совсем ясный для меня факт по наблюдению.

На Приморке оказалось достаточно много ресторанов, преимущественно китайской кухни.
Некоторые из них я даже взял себе на заметку.

Собственно, добравшись до пункта назначения - Ченджу,
я открыл для себя еще один уникальный пример заведения.

На входе нас встречает вывеска на корейском, незнающий корейский алфавит человек
может конечно не понять название, но в том и заключается особенность оригинала.

Внутри же сам ресторан на первый взгляд оказался вполне уютным, чистым, ярким и легким.
Во второй половине буднего дня посещаемость оказалась нулевая, лишь спустя несколько минут
после моего визита, начали появляться первые гости. В основном это были приезжие гости
из южных стран (китайцы). Заведение заметно акцентировано как раз на данный контингент.

Оформление помещения весьма стилизованное, могу предположить что под какой то
определенный корейский стандарт. Интерьер очень необычного формата, каждое посадочное место
закрыто деревянным заборчиком. Думаю данное введение помогает многим посетителям расслабиться
и насладиться едой наедине с собой или со своей компанией, без лишних глаз и неудобств.

Посадочная зона разнообразна. Где то можно расположиться традиционном способом
на колени перед столиком, а в других же местах стандартно сидя (на скамейке или на стуле).
Также в отдельных местах присутствуют столики со встроенным грилем.

Посетителям открыт доступ в два комфортных зала, что дает возможность к расположению большего
количества гостей. Также доступно бронирование столов. Во втором зале крутят корейские дорамы,
а в первом играет современная музыка (при моем посещении, не корейская)

Сервис обслуживание по личному наблюдению здесь скромное и приветливое,
Приготовление еды по мере сложности быстрое, готовят здесь повара корейцы.

Подходя к меню заведения, могу отметить простоту, красочность оформления и ясность информации.
Меню продублировано на русском, корейском и китайском языках.
(правда некоторые названия блюд несколько исковерканы на русское произношение)

Меню по своему наполнению разнообразно.
На своем посещении я заказал себе два блюда:

Это был Чеюк Пибимпаб (всегда беру в сравнение с другими корейскими заведениями)
и суп с морепродуктами Тендян Тиге.

Перед готовностью заказа, официант преподнес по корейским стандартам графин с водой,
что в общем то является приятным отношением ко всем посетителям, вне зависимости
от принадлежности к расе или другим факторам.

Первым делом по готовности я оценил Пибимпаб,
При подаче присутствовал сет из шести закусок (панчанов)
Маринад данных закусок хорош и вкусен, особенно удивил маринованный
зеленый лук. Кимчи тоже в меру острый и сочный.

Подходя к пробе основного блюда, я заметил что в данном заведении не во все
пибимпабы добавляется жареное яйцо, что в общем то несколько меняет насыщенность
вкуса данного блюда. Я бы порекомендовал добавлять его ко всем видам.

В целом, по приготовлению чеюк пибимпаб был составлен красиво,
на вкус также не вызывал каких либо резких нареканий. Порадовало, что в данном
ресторане используют хорошее и свежее мясо, которое добавляется кусочками.

За минусом я бы обозначил стандарт приготовления риса.. вроде бы и можно есть, но вот что-то не то.
Какой то переваренный что-ли, не сочетался и не вызывал восторга.

Далее по заказу был суп Тендян. Честно говоря, по первому взгляду у меня
были сомнения в его вкусовых качествах, но после дегустации я изменил свое
мнение.

Даже несмотря на человеческий фактор, того что в супе попросту не хватало части
ингредиентов (если сверять по меню), к примеру, красного перца и сыра тофу вовсе не
присутствовало, но зато был добавлен картофель и кабачок. Данная замена даже наоборот,
придавала супу очень контрастный и насыщенный оттенок. В сочетании с наваристым
бульоном, с добавлением креветок, это было действительно вкусно!

По затратам заказ обошелся мне в 900Р.

В общем, хоть это и не 10 из 10, но я определенно остался доволен.
Хочу пожелать дальнейшего успеха и развития данному ресторану.

Все же радует, что корейские традиции становятся все более доступны
и открыты в наших уголках России.