Ресторан Cristal представляет новое меню — головокружительную гастрономическую коллекцию, полную лёгкости, тепла и богатства сезонных продуктов. Идеально, чтобы насладиться каждым моментом лета: в тени нашей террасы или в красивых залах в стиле ар-деко с панорамным видом на Неву.

В центре внимания по традиции Raw Bar — разнообразие морских деликатесов отражается в новых блюдах, каждое из которых станет для Вас вкусовым открытием. Паштейш мы предлагаем с угрём, страчателлой и гелем из лайма, а также с лососем в имбирно-устричном дрессинге — сочетание утончённой лёгкости и буйства летних красок. Ещё одну особенную новинку, мини-пиццы, готовим с крабом и нежным дуэтом форели со страчателлой.

Для гастрономических экспериментов мы избрали утку. Интересным выбором, который перевернёт Ваше представление о привычных сочетаниях, станет паста с утиной ножкой и раклетом, утиная ножка с мятым фиолетовым картофелем и шпинатом, утиная грудка с цикорием, камамбером и соусом из грибов. Самыми богатыми вкусами сезона насыщены наши десерты: от тропической сладости ананаса и манго до кислинки киви и свежести ягод — попробуйте Анну Павлову в авторской интерпретации, шоколадное печенье и сливочный торт.

Ни один летний ужин в Cristal невозможен без винного сопровождения — к каждому блюду Вы можете найти пару в барной карте: насыщенные напитки сортов Пино Нуар, отборный Рислинг и оранжевые вина с особой танинностью. К богатой коллекции шампани мы предлагаем изысканные закуски: тарталетки с красной креветкой и гуакамоле, гребешок с соусом кокос-лайм и кинзой, френч-тост с рикоттой и копчёной форелью.

Ваше идеальное лето пройдёт у берегов Невы, ждём в Cristal.