О ресторане «Dans Le Noir?»

пер. Биржевой 2-4

Василеостровская

Василеостровская

2900 (без напитков)

Пн–Вс: Выходной

Уточните время работы у заведения

европейская авторская французская

+7 (812) 250-49

Ресторан

8.2

Отлично

8.2

Отлично

44 отзыва

На главную страницу ресторанаВернуться на главную «Dans Le Noir?»

Пишите отзывы и получайте призы!

Каждый месяц дарим сертификат в отличный ресторан автору лучших отзывов Узнать подробнее

Отзыв о ресторане «Dans Le Noir?»

24 августа 2017 года

Кухня5

Интерьер10

Сервис10

8.3

Задумка очень интересная

Кухня расстроила.

Остались под большим впечатлением от этого места! Куча эмоций!!! Все очень понравилось. Обслуживание отличное, приветливый официант.

7 мая 2021 года

Кухня1

Интерьер4

Сервис1

2.0

Все подробно описал.

Идея данного заведения действительно интересна, понятно почему это сеть ресторанов по миру. Действительно кушать в абсолютной темноте, наслаждаться диалогом с партнёром рядом, ощущая его тактильно и лишь слыша выводит на новую ступень отношения.

Всё очарование этого места портит еда, которая еле-еле дотягивает по уровню до фудкорта в гипермаркете, где люди берут блюда по причине "и так сойдёт, все равно лень готовить", здесь нет диалога о вкусной еде, которая в темноте должна взрывать мозг, здесь история про пожрать и забить живот, так почему в "ресторане" уровень еды пал так низко?!

Кто в лёгком шоке от нописанного выше, вот разбор:
Синее меню.
Тартар из лосося с сыром маскарпоне и соусом был подобен перетертым рыбным потрашкам в сливочном сыре, что продаётся в супермаркетах под названием "паста из марепродуктов".
Пате из тунца место приятной паштетной консистенции с кусочками тунца, оказался вываленной консервов в тарталетку. На этом заявленная высокая кухня закончилась 😂
Объективности ради, креветки были королевские, но не тигровые, как в меню написано, тк с мизинец были, но приготовлено съедобно, правда суховато, но на фоне вышенаписанного вкусно.
Если за закуски раздавать по баллу, то 0,3-0,5 балла суммарно за криветки (разброс, тк кто-то любит по суше), остальное 0, хотя я бы в минус считал.
Горячие блюда порадовали палтусом в ореховом соусе с мелкими слайсами миндаля. Честный 1 бал.
Лосось... В темноте его можно было определить легче всего, как минимум по морской нотке во вкусе, которая отдавала тухлячком и илом, что произошло из-за некачественной промывки рыбы. С жирной рыбой накосячить сложно, поэтому текстура волокон была идеальной, рыба сочная. За непомытый стейк лосося и очевидность блюда, можно было бы снять бал, но текстура срочность хороши. 0.5
Рагу из осьминога и томата в булке. Признаюсь, в темноте показалось, что это кальмар в толстом пересушенном кляре с томатом. В итоге все оказалось хуже, когда узнал что было, тк булку то свежую можно было взять!? Такой прекрасный хлеб на стол подали... Булка сухая, черствая, старая, внутри томатное что-то и с оттенком морского гада. При том что заполняемость булки была на половину. Чистый ноль.
В теории за горячее 1.5 балла но вычет бал, т.к могли бы меню разнообразить, тк сидя в темноте, нервишки играют и ты хочешь шокироваться, а тут филе рыбы, место щупалец осьминога. В итоге 0.5
Десерт - тирамису. Вкусно, пропитан хорошо, лучше чем в кофешках, почти как домашний 0.6
Блюдо от шефа 😂 Бельгийская вафля... Сухарь на блюде. Ноль с натяжкой.
Итог: 2,4 - 3,6 из 8... Уровень посредственной забегаловки.

Быстро пройдёмся по зелёному веганскому меню. Закуски 1 из 3, тк: роллы сухие; тост с хумусом, где хумус вкусный, а тост картонный, как из армейского сухпайка со сроком годности закончившимся пару лет назад... За действительно вкусный хумус не могу ноль ставить, 0.5 ; что-то типо тофу с овощами тоже 0.5.
Горячее блюдо... Овощное рагу в томате назвали рататуй в томате и 1 балл, действительно не плохо.
Красная капуста приготовленная при низкотемпературном режиме в кокосовом молоке и специях, в темноте показалось, что это вареный виноградный лист, терпкая вывареннач тонкая тряпочка со вкусом интересной травы. Описание на миллион, блюдо на 0.
Свикольные ньоки в горошком и ананасом. Мы даже доесть не смогли чисто физически. Эти Свикольные ньоки на вкус как испорченный, заплесгевевший сыр сулугуни, что уже и кислый, и горчинку дал, ещё и сок, при этом текстура как у моцарелы или клёцк. Даже ноль ставить, тоже самое, что педь деферамбы шеф повару этого места, так же необоснованно и слишком с натяжкой.
Домашнее мороженное на десерт - просто мороженный банан. Вишневая полента... просто съедобна. 0.5
Итог: 2,5 из 8, тк блюдо от шефа сухарь в виде вафли, а Горячее блюдо на столько омерзительно, что смогло доставить удивление, чего не хватило в синем меню, но хотелось бы удивляться от необычности блюд и игры вкуса, а не от того, как мерзко неумёхи готовят на кухне.

Хуже всего, что это было 30.04.2021 на мой день рождения и это был подарок от моей любимой, а официант нам помогавший в темноте попросил рассказать негодования хостес, те же проигнорировали вышесказанное, отмахнувшись словами "приносим извинения".

К сожалению это место посетить стоит, парой, тк это действительно необычно и интересно, да и музыка нас подняла со стульев и закружила в танце в темноте. Идея поистине здоровская и оказаться стоит, но расчитывайте сразу, что вам принесут тошниловку.

Коктейль французский поцелуй... Кажется так... Очень вкусный. Но если вы закажете яблочно-апельсиновый свежевыжетый сок, то он будет со вкусом моркови, тк явно не моется оборудование после готовки и часть сока в сокавыживалке остаётся. Ну и придирка - он был чутли не горячий, как будто апельсин последний засунули в микроволновку выдавил все возможные соки..

Понравилось заведение? — ставь лайк!

Средний чек

Время работы

Кухня

Пишите отзывы и получайте призы!

Отзыв о ресторане «Dans Le Noir?»

Средний чек

Время работы

Кухня

Вы из Петербурга?

Средний чек

Время работы

Кухня

Пишите отзывы и получайте призы!

Отзыв о ресторане «Dans Le Noir?»

Понравилось 1 пользователю

Понравилось 1 пользователю

Понравилось 1 пользователю

Понравилось 1 пользователю

Понравилось 1 пользователю

Понравилось 1 пользователю

Войти на сайт

Регистрация

Восстановление пароля

Регистрация

Укажите необходимую информацию, чтобы стать представителем ресторана «Dans Le Noir?»

Хотите управлять информацией на странице?

Заполните форму и подтвердите, что вы являетесь представителем заведения, чтобы получить доступ к управлению информацией на странице заведения.

Добавьте подпись

Подпись будет показана в галерее при просмотре фотографий

Отметки «Нравится»

Ваш новый пароль

Поделиться ссылкой

Вы из Петербурга?