Скорее всего заведение не рассчитано на одновременное посещение большого количества желающих. Персонала очень мало, приходилось ждать по 1.5 часа, чтобы принесли чек, не говорю уже о принятии заказа и его приготовлении. К самим официантам вопросов нет, бегали как белки в колесе, чисто физически не реально двум официантам обслужить весь зал. И видеть как посетители уходили, не дождавшись когда их обслужат, или как другие посетители отчитывали официанта за то, что он долго не обслуживал, очень неприятно и даже жаль ребят. Тут вопросы к руководству, почему не было администратора, который мог выйти на помощь? Не было чистых приборов, приходилось есть палочками для суши. Могу поставить пять с плюсом этим официантам, в которые работали в тот день, за выдержку, за терпение, за стрессоустойчивость. Очень жаль, что руководство не может грамотно управлять и реагировать на форс-мажорные ситуации.