Когда я иду в кафе/ресторан, то хочу знать примерное время ожидания еды сразу, а не когда уже расположилась, выбрала блюда и настроилась на ужин. Администратор, как важная часть персонала заведения, должен быть информирован о возможных задержках подачи еды, поскольку это основа сервиса — предупредить человека сразу и не тратить его время. А тут получается, что ты приходишь, располагаешься, выбираешь, потом ещё ждёшь официанта, которые носятся, как пчёлки и даже не реагируют, когда их зовёшь (уже минут 15 прошло), а потом, когда уже приняли заказ, тебе вдруг, будто бы случайно, говорят, что время ожидания блюд почти час. "Ой, ну это вечер выходного дняяя", — манерно так тянет официант, как будто для меня это смягчающее обстоятельство. Так почему в вечер выходного дня ваше заведение не готово к полной посадке?