1. Главная/
  2. Каталог ресторанов/
  3. Ресторан «Fresh FM»/
  4. Отзывы о ресторане /
  5. Отзыв о ресторане «Fresh FM»
Fresh FM
Заведение закрыто
Ресторан
5.6
Нормально
5.6
Нормально

Отзыв о ресторане «Fresh FM»

JJenny
JJenny написала 16 марта 2010 в 09:18
Гурман113 отзывов 4881
Кухня2
Интерьер6
Сервис4
4.0

Понес же черт не туда, куда надо было идти в этот день, и куда пошли все нормальные люди, а туда куда понес. За то и получено по полной программе.

Квелый хай-тек, несмотря на мою к нему любовь, здесь не кажется удачным. Какой-то магазин кулинарии с зеркальным туалетом. Пустовато и голодно на вид. Ну надо посидеть, вдруг освоимся, оглядимся и понравится. Зато снаружи на окнах привлекательно написано wi-fi. Телефон, правда, читать не умеет и пока не реагирует, уточняю на всякий случай у официантки. Есть, конечно! Через неоторое время сетью озадачились веселые иностранные тетушки, сидящие рядом с пивом. Им другая официантка тут же бодро ответила, что нету его, а то, что написано не считается.

Столы белые, без накрытия или салфеток, стулья голые, холодновато. Тряпочная ромашка рядом со специями. Жизнерадостное сочетание барби-розовых бумажных салфеток в подставке и зеленых колпачков на разбавленном Kikkoman. Приборы в скрутках, посуда не примечательная, но неплохая. Приятные альтхаусовские чайные пары и чайники. При этом, правда, ложки к кофе и чаю подаются одинакового кофейного размера.

Средне-громкий, но не четко слышный "Монте-Карло" со своей ерундовой музыкой под аккомпанемент то ли холодильника, то ли вентиляции создает отвратительную какафонию, на фоне которой едва бубнящей официантки вообще не слышно.
Меню - симпатичный увесистый фотоальбом с аппетитными картинками. На манер "Лапши". Через 3 минуты: "Готовы?". Нет конечно, готовимся еще, со всех сил спешим, но ничего поделать не можем, пока до конца пролистаем, начало забываем. Да еще сюрприз - героически шли в сушарню, а тут и борщи с чебуреками, и манты с харчо, и антрекоты с ватрушками.

Естественно, то, что выбрали ценой невероятных услилий, отсутствовало. Сразу то трудно сказать. Пусть народ насладится чтением и запоминанием. С горем пополам справились.
2 эспрессо (с просьбой поменьше воды) - стандартные кофейные чашки до краев полные помоями. Я думала уже перевелись люди не видевшие в глаза эспрессо или любители варить кофе из использованной гущи. Ну по крайней мере, в сфере организации питания. Нет. Трудятся в полный рост. Одна моя мнительная и верящая во множество примет и прочей белиберды, подруга, получив такой напиток, сразу бы среагировала: "Это знак!". Естественно знак. Знак валить.

Ладно уж, поздняк метаться. Следующим было прискорбное известие, что с таким трудом выбранного и заказанного нами салата с крабом (свежим, как было отрекомендовано) почему то тоже нет. Наверное, вопросов слишком много задавали (консервированый ли, мороженый ли, свежий ли). Известие явилось, разумеется, без меню. Ах, ох, может быть что-то другое заказажете? Она наивно полагает, что мы выучили это все, что они сами с трудом освоили. Ну раз пришла без меню, пусть будет "Оливье".

Оливье (120) - ощущения только тактильные - ледяной. На вкус... А зачем нам вкус? Нам и без него хорошо. Перемешан то ли со сметаной, то ли с майонезом без вкуса, цвета и запаха. Украшен листом популярной на этом ресурсе капусты, зеленым горохом и обсохшей дешевой баночной маслиной без косточки. Присыпан тертым яйцом с белесым желтком. Горстка не большая. Что как раз и не плохо при таком совершенстве.
Пока раскручивала вилку с ножом из салфетки, тут же, буквально с интервалом в минуту, прибывает моя солянка (140 или 145 р.) - чашка (как небольшая чайная) тепловатой пюреобразной сладковатой жижи с картошкой и с малочисленными вкраплениями низкосортных колбасных изделий. Пробуем и отдаем.
Спутник сидит пока голодает, несмотря на то, что суп с труднопроизносимым названием у него тоже заказан.
Дальше больше. Заказали по 5 суши каждому. У меня 2 с лососем, 3 с гребешками. У спутника 2 с гребешком, 3 с мидиями. В итоге приносят каждому по дощечке. На одной 3, на другой 7. Разберетесь. Почему то вспомнился Хармс у Довлатова:" Запоминается легко: тридцать два зуба и восемь пальцев"

В суши я ничего не понимаю. Оценить правильно не способна. Но гребешок от жареного свинного бекона или чего-то имеющего этот вкус и не жующегося отличить могу. То, что мне попалось в последней штуке было чем-то невероятно неприятным и сальным. Бекон или что-то другое идентификации не поддалось, соответственно отправлено в сад.

Покурили (пепельницы там, кстати, эстетически мало подходящие для столов - мелкие без бортиков). Подождали, чаю попили (Альтхаус 120 за чайник, светлый момент). Еще попили, еще покурили. А вот и спутник мой супа дождался. Маленькая плошечка жиденькой воды (типа мидии в ней сварили или креветки помыли). Не помню, как называется, как-то на "с", должен быть с лимоном, окунем, лососем и тд. и т.п. (по описанию конечно, не в натуре).

Последним курсом говядина с красным перцем на сковородке (в рекламном каталоге меню большая сковородка, полная мяса) в жизни сильно намного скромнее. Мясо на вкус, если без придирок, то не самое плохое на фоне остальных шедевров, но и не блещет оригинальностью. Тонкие, слегка пересушеные кусочки в жирном прозрачном соусе. На втором после чая месте.

Самое неприятное впечатление от этого заведения - внешний вид еды резко диссонирует с картинками в меню.

Официантки девушки, зачем то их целых две на такое маленькое заведение и какие-то невнятные... да ну их - писано уже переписано. Повар, который лепит суши на виду у едоков, далеко не супермен и еле шевелится. Кроме нас занят был один стол, перед нашим уходом, пришла еще пара "счастливчиков".
Счет на 1543 рубля. Вот и все удовольствие. При беглом взгляде чего-то не хватает. Ну неужели кофе в счет не включили? Мне даже неудобно стало. Дай-ка, на всякий случай спрошу. Не включили, потому, что забыли - девушки еще и "двоечницы" оказались. Естественно добили отдельным чеком 140 рублей, при этом ни спасибо тебе, ни пожалуйста.

Деньги считаю выброшенными, время - убитым. На выходе мысль чем-то заесть этот бесхозный псевдо русско-кавказско-японский бедлам (с итальянским названием ЗАО "ПЕПИТЕ") или где-то там "переужинать" вызывает неприятные ощущения. Хочется как-то продезинфицровать душу и поднять себе настроение. Что мы и делаем в уютной теплой, пахнущей добротным кофе, лебедевской лавке. Теперь наша цель - остатся в живых. Если вы читаете этот отзыв, то нам это однозначно удалось.

  • Роман
    Роман  → JJenny 16 марта 2010 в 09:28
    Ценитель58 отзывов 1922

    Средне-громкий, но не четко слышный "Монте-Карло" со своей ерундовой музыкой
    Всегда большое значение уделяю музфону. При этом для хай-тек-интерьера, полагаю, М-К вполне приличным музлом, хотя принципиально против радио-трансляции.
    А как Вам видится сопровождение здесь, если отбросить весь негатив от еды и обслуживания ?

    • JJenny
      JJenny  → Роман 16 марта 2010 в 09:33
      Гурман113 отзывов 4881

      РомАШ, дело не в содержании, а в качестве звука. Я совсем не против М-К, как станции. Там качество звука достает.

      • Роман
        Роман  → JJenny 16 марта 2010 в 09:37
        Ценитель58 отзывов 1922

        Не будет на этом куске Гороховой никогда ничего путного.
        Разве что Антрекот, может быть, взбодрит это болото.

        • JJenny
          JJenny  → Роман 16 марта 2010 в 09:45
          Гурман113 отзывов 4881

          Вот об этом я думала все время. Если они закроются проще всего обвинить улицу, дом и пр. Но такое нельзя открывать. Как это может сходить с рук в пятимилионном городе, где работают хорошие повара, где много офисов, где туристы из разных стран? Непозволительно. И все, что там открывалось было отстоем. Поэтому и не приживалось.

          • Роман
            Роман  → JJenny 16 марта 2010 в 09:53
            Ценитель58 отзывов 1922

            А по мне все объясняется просто.
            У хозяев этих помещений, что соседний Рояль, что обсуждаемый Фреш, задача одна - сдать в аренду свои никчемные квадраты, не вложив ни копья. А приходящие операторы - дилетанты без концепта и капитала. Поработают 3 месяца и отчалят.
            Эти 2 места после заселения Антрекота вообще умрут. Рояль уже сменил операторов после Нового года. Что там можно открывать - Х.З.

            • JJenny
              JJenny  → Роман 16 марта 2010 в 10:00
              Гурман113 отзывов 4881

              У хозяев помещений бизнес по сдаче недвижимости. В чем их можно обвинить? Что сдают кому попало? Так кризис, не так много желающих. Операторы дилетанты насиживают места для сетевиков. Нагреют место, закроются и придет какой-нибудь КХ или Васаби и все будет кока-кола.
              Только здесь я не поняла с оператором, если это переоткрытие с прежними владельцами, то они весьма опытны. Борис, наверное, знает.

              • Роман
                Роман  → JJenny 16 марта 2010 в 10:05
                Ценитель58 отзывов 1922

                В том-то и дело, что у этих ребят бизнес не только в сдаче помещений, но и самого рестобизнеса. Больше на эту тему дискутировать не буду, т.к. инсайд.
                Если туда сядут сетевые японцы или кофейники, я буду счастлив за этих горе-собственников.

              • Борис
                Борис  → JJenny 16 марта 2010 в 11:41
                Гурман238 отзывов 5032

                Нет, это совершенно другие ребята!!! Как Вы могли подумать на Великого А.Б.З. что он мог иметь отношение... Это "Виват Маэстро" на Невском ребята. Манты, ватрушка и суши.

                • JJenny
                  JJenny  → Борис 16 марта 2010 в 11:46
                  Гурман113 отзывов 4881

                  Спасибо! А то мне даже не по себе как-то было от таких мыслей. Я теперь спокойна.

                • JJenny
                  JJenny  → Борис 16 марта 2010 в 11:52
                  Гурман113 отзывов 4881

                  Только сейчас дошло почему у меня крамольные мысли были - из-за меню-альбомчика.

            • JJenny
              JJenny  → Роман 16 марта 2010 в 11:13
              Гурман113 отзывов 4881

              Что там можно открывать - Х.З.
              ВШ. Если бы не рискованность и черная магия места, я бы порекомендовала в этом интерьере сделать кондитерскую.

              • Роман
                Роман  → JJenny 16 марта 2010 в 11:19
                Ценитель58 отзывов 1922

                Я знаю, сколько там стоит аренда. Неподъемно.

                • JJenny
                  JJenny  → Роман 16 марта 2010 в 11:27
                  Гурман113 отзывов 4881

                  Снизится.

                  • Ivan Ivanovich
                    Ivan Ivanovich  → JJenny 16 марта 2010 в 11:29
                    Гурман32 отзыва 1004

                    Сомневаюсь

                    • JJenny
                      JJenny  → Ivan Ivanovich 16 марта 2010 в 11:32
                      Гурман113 отзывов 4881

                      Если есть желающие арендовать, то тогда нет кончно.

                      • Ivan Ivanovich
                        Ivan Ivanovich  → JJenny 16 марта 2010 в 11:39
                        Гурман32 отзыва 1004

                        Тут дело скорее в политике властей. И местоположению объекта. Ни кого не колышет, что движение транспорта в одну сторону и всё как бы в стороне от туристических троп. ЦентЕр - понимаешшш

                      • Борис
                        Борис  → JJenny 16 марта 2010 в 11:41
                        Гурман238 отзывов 5032

                        ГОД НЕ БЫЛО желающих- и НЕ СНИЗИЛАСЬ, что ж Вы такое говорите.

                        • JJenny
                          JJenny  → Борис 16 марта 2010 в 11:47
                          Гурман113 отзывов 4881

                          Загадочная страна. Я молчу.

                          • ВКУС
                            ВКУС  → JJenny 16 марта 2010 в 11:57
                            Лишен доступа к сайту0 отзывов 95

                            Страна то привычная, а вот бизьнесьмены прям скажем загадочны.
                            Сидеть с заколочеными окнами, про...ть немеренно без арендаторов, но держать фасон. Гениально.

                  • Роман
                    Роман  → JJenny 16 марта 2010 в 11:29
                    Ценитель58 отзывов 1922

                    Женя, она повысилась с Нового года. Знаю достоверно.

                    • JJenny
                      JJenny  → Роман 16 марта 2010 в 11:32
                      Гурман113 отзывов 4881

                      Значит все хорошо.

                      • ВКУС
                        ВКУС  → JJenny 16 марта 2010 в 11:54
                        Лишен доступа к сайту0 отзывов 95

                        Женя Вы разве не слышали, что кризис закончился?
                        Все просто замечательно.

                        • JJenny
                          JJenny  → ВКУС 16 марта 2010 в 12:00
                          Гурман113 отзывов 4881

                          У меня мозг взрывается от того, что я слышу с разных сторон. Все такое разное.

                          • Борис
                            Борис  → JJenny 16 марта 2010 в 12:15
                            Гурман238 отзывов 5032

                            Надо смотреть только гос каналы. И все. Голова целее буит.

                            • JJenny
                              JJenny  → Борис 16 марта 2010 в 12:18
                              Гурман113 отзывов 4881

                              Действительно, пора голову использовать по ее прямому назначению - мы ж ею едим.

                • ВКУС
                  ВКУС  → Роман 16 марта 2010 в 11:55
                  Лишен доступа к сайту0 отзывов 95

                  Вы еще не знаете скока с ВШ на Гривцова дерут.

                  • Роман
                    Роман  → ВКУС 16 марта 2010 в 12:05
                    Ценитель58 отзывов 1922

                    Я уже давно муею, дорогая редакция.

                    • ВКУС
                      ВКУС  → Роман 16 марта 2010 в 12:13
                      Лишен доступа к сайту0 отзывов 95

                      Вот и арендодатель там омуевает по-своему.
                      Понимает собака, что общепит крайне зависим и уязвим, что это не обувной магаз с тремя стеллажами и пятью коробками.
                      Значит можно руки выкручивать.
                      По этой локации красная цена % на 25-30 дешевле.

                      • Роман
                        Роман  → ВКУС 16 марта 2010 в 13:36
                        Ценитель58 отзывов 1922

                        2,2 тыс. руб/м2 - это нормально для Гороховской локации ?

                        • JJenny
                          JJenny  → Роман 16 марта 2010 в 13:53
                          Гурман113 отзывов 4881

                          При 100 метрах (а сколько там?) где-то 611 рублей в час. Теоретически возможно поднять. Практически сложно.

                        • ВКУС
                          ВКУС  → Роман 16 марта 2010 в 21:33
                          Лишен доступа к сайту0 отзывов 95

                          Вы знаете, по сегодняшним, даже с учетом всеобщего падежа, извращенным меркам многие скажут, что нормально.
                          Считайте угол с Морской, в теории богатые офисы, отели, туристы, праздно шляющиеся горожане... Такова аргументация ценника.
                          А я скажу, что локация говно и работать там не для кого, и сейчас за такой прайс нужно голову отрывать.
                          Но, отрывать башку нужно не только сдающему, А И АРЕНДАТОРУ ТОЖЕ.
                          ПОКА БУДЕТ СПРОС НА ТАКОЙ ЦЕННИК, НАС ВСЕХ БУДУТ ПЕРМАНЕНТНО ИМЕТЬ РАНТЬЕ.
                          Сумасшедшие бизьнесьмены, арендующие помещения по таким ставкам формируют рыночную динамику. Получается, что мы сами гробим себя же своими руками в погоне за маячащими, виртуальными мильонами, погоняемые тщеславными мыслями о смертельном ударе по конкурентам и рыночном доминировании.
                          Крайне дебильная и недальновидная политика при которой не видать отрасли развития, потому как на фоне запредельных ставок вновь открывающиеся терпилы экономят на всем остальном - з/п, сырье, оборудовании, ....
                          Должен быть выработан ассоциационный, солидарный подход к бойкотированию задраных арендных ставок, а также механизм игнорирования игроков, эти договоренности нарушающих.
                          К сожалению все это практически неосуществимо на практике.

                          • Роман
                            Роман  → ВКУС 16 марта 2010 в 21:36
                            Ценитель58 отзывов 1922

                            Одному такому АРЕНДАТОРУ уже бошку оторвали за это. Уважаемые люди. Так что долго ли, коротко, изойдут как класс такие горе-АРЕНДАТОРЫ. И будет нам счастье от КХ (Рояль) и Е (Фреш) в этом месте.

          • Борис
            Борис  → JJenny 16 марта 2010 в 11:39
            Гурман238 отзывов 5032

            Так "Рояль", на на его месте еще пять точек - помер. Только днем работает. По вечерам темно.

            • Роман
              Роман  → Борис 16 марта 2010 в 11:42
              Ценитель58 отзывов 1922

              Так с НГ-2010. Смена операторов. Пока кормежка БЛ с 11 до 17 в будни. Новые еще не найдены.

              • Борис
                Борис  → Роман 16 марта 2010 в 12:13
                Гурман238 отзывов 5032

                Кто тут больше всех хорохорился и огрызался? Понятненько, все так и должно было произойти.

  • Dron-AP
    Dron-AP  → JJenny 16 марта 2010 в 09:52
    Гурман70 отзывов 2381

    Хорошо что я не пошел. Ни туда ни туда.

    Сижу, читаю и тихо радуюсь

  • Евра
    Евра  → JJenny 16 марта 2010 в 11:13
    Гурман17 отзывов 215

    Спасибо! Смеялась в голос:))

    • JJenny
      JJenny  → Евра 16 марта 2010 в 11:17
      Гурман113 отзывов 4881

      Пожалуйста! Говорят, что 3 минуты смеха заменяют стакан сметаны.

  • Давид и Люба
    Давид и Люба  → JJenny 16 марта 2010 в 12:50
    Гурман44 отзыва 959

    О! Очень понравился отзыв. ПОЛЕЗНЫЙ 100%!
    Особенно про кофе.

  • Александра :)
    Александра :)  → JJenny 16 марта 2010 в 13:06
    Гурман57 отзывов 1493

    Телефон, правда, читать не умеет и пока не реагирует
    моя телефона читала вай-фай и в гугле ползала. Но на странице рестоклаба сеть отрубилась.

  • Эльдар
    Эльдар  → JJenny 16 марта 2010 в 13:12
    Гурман18 отзывов 1282

    Спасибо! Хороший дижестив после моего обеда))

    • JJenny
      JJenny  → Эльдар 16 марта 2010 в 13:15
      Гурман113 отзывов 4881

      Приятного аппетита!

      • Эльдар
        Эльдар  → JJenny 16 марта 2010 в 13:17
        Гурман18 отзывов 1282

        гранд мерси, уже усё!