Рейтинг ресторана

8.9

Отлично
Рейтинг ресторана

8.9

Отлично
кухня 8.7
интерьер 9.4
сервис 8.6
История рейтинга
МАРАПРМАЙИЮНИЮЛАВГСЕНОКТНОЯЯНВФЕВМАР

ресторан
Graf-in

Отзыв о ресторане «Graf-in»

7.7
  • интерьер 10
  • кухня 7
  • сервис 6

Безусловно, великолепный интерьер. Стильный, необычный, запоминающийся. Посуда - без комментариев: такой красивой посуды не видела в петербургских ресторанах - вот мои первые впечатления. "Граф-ин", определённо, тот самый ресторан, который своей атмосферой прямо-таки навевает мысли о действительно запоминающемся романтическом ужине. Уютная летняя терраса.

Мне хотелось попасть в "Граф-ин" хотя бы потому, что у ресторана есть мишленовская звезда (NB! исправили gluttony и Svetlana :3: повар, работавший в "мишленовском" ресторане). Порадовала панорамная кухня на европейский лад (или как это ещё назвать - когда мы за стеклянной стеной видим, как готовят) - я большая любительница таких приколов, ибо чрезвычайно любопытна.

Ценителям кальянов будет интересно попробовать знаменитую и столь редкую "Медузу", стоит которая, увы, недёшево, около тысячи рублей. Зато к вам каждые пятнадцать минут по мгновению волшебной палочки будет приходить кальянщик-джин и налаживать агрегат, а при необходимости менять уголь и табак (!).

ОЧЕНЬ вкусные авторские десерты и коктейли.

Кухня, разумеется, поражает воображение, видно, что штат старается и над созданием меню, и над его воплощением в реальность. Увы, порции небольшие - в этот ресторан можно сходить распробовать вкусности, а не наесться от пуза. Дорого.

Качество сервиса напрямую зависит от смены. Хостесс нареканий не вызывает, а вот официантки бывают невнимательны.

Бизнес-ланч впечатлений особых не оставил, я ожидала большего от такого необычного заведения.

В общем, пойду в "Граф-ин" курить кальян, пить коктейли и наслаждаться атмосферой чудесного заведения.

Комментарии

  • 14.04.2012 в 14:58
    gluttony
    Гурман

    Вы немного перепутали, в России нет ни одного ресторана с мишленовскими звёздами.

    • 14.04.2012 в 15:02
      Svetlana :3 → gluttony
      Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман

      Ага....там повар был приглашенный из Испании, который работал в мишленовских ресторанах.

      • 14.04.2012 в 15:10
        gluttony → Svetlana :3
        Гурман

        Так сейчас в Петербург «мишленовские" повара толпами приезжают.

        • 14.04.2012 в 15:16
          Svetlana :3 → gluttony
          Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман

          Я в курсе спасибо.
          Просто пояснила, почему Ариша812 могла перепутать.

    • 14.04.2012 в 15:05
      Ариша812 → gluttony
      Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Ценитель

      Буду знать :-)
      Меня мама дезориентировала, наверное, она что-то перепутала. В любом случае, спасибо!

      Ни одного? 0_о

      • 14.04.2012 в 15:12
        gluttony → Ариша812
        Гурман

        Нет ни одного. miX заявил что они будут стараться за три года получить первую звезду в Восточной Европе. Так что посмотрим.

        • 14.04.2012 в 21:29
          Ариша812 → gluttony
          Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Ценитель

          Думаю, учитывая КАК за последние несколько лет изменился ресторанный бизнес в Петербурге, всё реально

        • 14.04.2012 в 21:36
          Dmitry Bikov → gluttony
          Ресторатор, Fish House

          Ну если только Дюкас сам три года не выезжая никуда будет там работать.....

          • 14.04.2012 в 21:52
            gluttony → Dmitry Bikov
            Гурман

            Это какие-то особенности национального характера?

            • 14.04.2012 в 23:05
              Dmitry Bikov → gluttony
              Ресторатор, Fish House

              Нет, просто в России столько уже мест открылось, и поварами мешленовскими и поварами премиум-класса и супер премиум класса и бла бла бла, ну неужели ни один из них не достоин мишленовской звёздочки?? ни в Москве ни В Питере ни т.д.?? не поверю
              Мишленовские люди сюда просто не едут.....

              Стоит задуматься......почему.....????причем давно уже стоит....

              Да что говорить, я думаю здесь эта тема уже не раз обсуждалась......
              И причём каждый повар с мишленом в России говорит что

              будут стараться получить первую звезду в Восточной Европе

              • 15.04.2012 в 13:46
                gluttony → Dmitry Bikov
                Гурман

                Стоит задуматься......почему.....????причем давно уже стоит....

                Мишленовский гид рассчитан на туристов. Россия не стоит в топе туристических направлений (трудность получения и стоимость визы, негатив в отношении страны в СМИ и прочие «радости»). Наверно, потому и не едут.

                Но потенциал-то есть. Иначе зачем Дюкасс приходил бы сюда. За ним, бум надеятся, поддтянутся и другие. А там, глядишь и мишленовские люди )))

  • 15.04.2012 в 15:58
    Dmitry Bikov
    Ресторатор, Fish House

    Иначе зачем Дюкасс приходил бы сюда
    Бизнес.

    • 15.04.2012 в 16:47
      gluttony → Dmitry Bikov
      Гурман

      Алан Дюкасс: Петербург - особый город, в котором, безусловно, должно быть место хорошим гостиницам, хорошим современным ресторанам. Мы в определенной степени предвосхищаем то, что будет происходить здесь через какое-то время, и учитываем развитие города - настоящее и будущее.

      В Москве бизнес бы был намного лучше.

      • 17.04.2012 в 21:25
        Dmitry Bikov → gluttony
        Ресторатор, Fish House

        Ну он сам W и Mix не строил (по крайней мере свои личные деньги наврядли вкладывал), все это в управлении насколько я слышал (а точнее читал интервью управленцев).
        Видимо Москва не успела его пригласить.
        Может я конечно ошибаюсь....

Ваш комментарий