Рейтинг кулинарной школы

8.3

Рейтинг кулинарной школы

8.3

Отлично
Рейтинг кулинарной школы

8.3

Отлично
кухня 8.3
интерьер 8.5
сервис 8.3
История рейтинга
ЯНВ ФЕВ МАР АПР МАЙ ИЮН ИЮЛ АВГ СЕН ОКТ НОЯ ЯНВ

кулинарная школа / ресторан

Заведение закрыто. Временно или навсегда.

Отзыв о кулинарной школе «Gusto»

7.0
  • интерьер 7
  • кухня 5
  • сервис 9

Были в Густо вчера (26.03.2014)
Хотелось вкусной итальянской еды..
Сидели на втором этаже, в курящем зале... Народу было мало.. Обстановка достаточно пафосная..
Закуска- "Лосось шеф-посола с зеленым салатом" (Carpaccio di salmone)
Карпаччо это назвать сложно.. Обычный лосось слабой соли, с рукколой и кусочком яблока.
И было бы все хорошо, если бы не соль, очень крупного помола, которой была, видимо, посыпана руккола.. Сначала показалось, что попался камень, что крайне удивило.. Зуб хрустнул , но не сломался и на том спасибо..

К сожалению, горячее оказалось совсем странным..
Брали лазанью и карбонару..
В лазанье мясо было сухое..Тесто местами сухое и твердое.. Пармезана и соуса мало.. Сложилось ощущение, что приготовили ее давно, а перед подачей просто разогрели в микроволновке и пересушили.. Т.е. она была съедобна, но для ресторана такого уровня с известным шеф-поваром, как-то странно..
В том же Капулетти на Петроградке лазанья в разы вкуснее...

Про карбонару даже не знаю, что написать. На мой взгляд, она не съедобна.
Да, я в курсе, что такое "al dente".. Но, в данной карбонаре паста была настолько "аль денте", что разжевывалась с трудом.. И откровенно горький вкус.. Это не привкус приправы, а основной вкус блюда.. Возможно, это какая -то специальная задумка от шеф -повара, которую простым смертным очень сложно оценить..
Но, в таком случае, наверное, об этом стоит предупреждать заранее..

Обслуживание вполне хорошее. Девочки официантки стараются.. Правда, нет официанта закрепленного за столом.. В принципе, в этом нет ничего плохого.. Но, получилось смешно . Сидели в курящем зале, одна официантка пепельницу унесла, отвлеклась и чистую не поставила.. Пришлось простить, чтобы принесли .. Но это мелочи..

В общем и целом - цена не соответствует качеству, ожидания не оправдались. Вкусно поесть не удалось. Желания вернуться в этот ресторан еще раз нет

Ваш комментарий