9.2
Идеально
9.2
Идеально

Отзыв о ресторане «Эривань»

Роберт
Роберт написал(а) 12 сентября 2007 в 11:23
Участник2 отзыва 5
Кухня10
Интерьер9
Сервис9
9.3

Отзыв Максима Науменко наводит на мысль ,что человек вообще не знаком с армянской кухней а знает только название блюд.Кюфта отменная , такой нет ни в одном заведении Питера, камац-мацун это кисломолочный продукт,он и должен быть с кислинкой ,что говорить я думаю ресторан не зря завоевал звание лучшего ресторане национальной кухни высшего класса, так держать ребята

  • MOFN
    MOFN  → Роберт 21 июля 2008 в 19:25
    Гурман106 отзывов 3172

    Уважаемый Роберт! Я не очень понимаю, по какой причине Вы отказываете мне в праве быть знакомым с армянской кухней! Бывал, едал, пивал... И камац-мацун действительно должен быть с легкой кислинкой, но не кислым до той степени, что его невозможно взять в рот. Камац-мацун вообще не киснет, если правильно соблюдена технология приготовления. Что касается кюфты, то, на сколько мне известно, для приготовления этого блюда мясо очень долго отбивается вручную. С мясорубкой это имеет мало общего... Про лучший ресторан национальной кухни не знаю, но звание худшего в моем личном рейтинге он точно завоевал.

    • princess
      princess  → MOFN 21 июля 2008 в 22:21
      Ценитель13 отзывов 79

      Поддерживаю Максима, хотя он теперь как-то странно называться стал.

  • Борис
    Борис  → Роберт 21 июля 2008 в 23:50
    Гурман238 отзывов 4915

    Не был два года - выступать не буду, но!

    "Что касается кюфты, то, на сколько мне известно, для приготовления этого блюда мясо очень долго отбивается вручную. С мясорубкой это имеет мало общего..." - Перетирается меж двух камней, скорее, "отбивается" это советсткое слово какое то ...