Отзыв Фёдоров Александр о баре «Этобар» / «Etobar» в Петербурге

1 комментарий

Официальный ответ
"ЭТОБАР" → Фёдоров Александр 22 июля 2025 в 22:07
Представитель заведения
Благодарим Вас за высокую оценку музыкальной программы в нашем баре, Александр!
Нам очень жаль, что Вы не заметили наличие в баре, помимо столов- бочек за которыми помещается только два гостя, наличие столов для трёх гостей, четырех гостей, шести гостей и стола рассчитанного на 22 гостя на гарантируем что возле каждого стола имеется соответствующее количество стульев! Кроме того, в центре зала находится барная стойка и 20 стульев вокруг неё. Но ещё больше жаль, что Ваши представления о работе официантки не совпадают с мнением нашего руководства! Мы были бы рады передвигаться по бару величаво, перемещаться от стола к столу неспеша и плавно, блюда выносить неторопливо и степенно. Но... как Вы правильно заметили, начальство наше жадное, требуют бегать, чтобы выполнять заказы быстро и обслуживать гостей без задержек.
А вот что касается чая, тут мы ничего не можем поделать. Работающая кофемашина мешает музыкантам, поэтому во время музыкальных выступлений ни чай, ни кофе, ни другие напитки гостям не подаются.
В любом случае, благодарим Вас за Вашу оценку нашей работы. Ваши отзывы помогают нам становиться лучше!
- Нравится
- Ответить

26 мая 2023 года

Кухня1

Интерьер1

Сервис1

1.0

Музыка

Отвратительная работа персонала

Прошел почти месяц,эмоции поостыли,дополню отзыв.
Подруга отмечала день рождения.Так как большинство ехали после работы, собирались в разном временном интервале.
Девушек, которые приехали первыми,пытались выпроводить,т.к.они (сделав заказ)по мнению заведения "засиделись".
Когда подъехала я с цветами и пакетами в руках,меня не впускали в зал,требуя снять верхнюю одежду,даже не предложив положить куда-то вещи,чтобы это сделать.В итоге,простояв минут десять,пытаясь дозвониться имениннице (а связь там,как в танке-отсутствует),мое терпение лопнуло-и...мне разрешили пройти не снимая пальто.
И это далеко не конец истории.
Официант Ксения довольно "интересная" девушка.
В тот момент,когда она подсела в разгар вечера за наш столик и спросила "как у нас дела и что мы ей расскажем?",я потеряла дар речи. Ну, собственно,с учётом того,что официанты позволяют себе или им позволено(?) употреблять алкоголь не отрываясь от работы, ничего удивительного...
Потом,по причине того,что зал закрывается,нас пересадили за другой столик,где сквознячок от открываемой двери,странные ароматы из кухни,а персонал занимается какими-то своими обыденными делами прямо за соседним столиком.
Отвратительная работа персонала и этим всё сказано.
Все присутствующие гости были в шоке.

Официальный ответ
"ЭТОБАР" 24 августа 2024 года
Представитель заведения
Уважаемая INNA MARIA, благодарим Вас за подробное описание Ваших претензий, которое позволит, так же подробно изложить взгляд персонала бара на эти претензии.
Начнем с того, что в этом отзыве является правдой: да, официантам ЭТОБАР разрешено принимать заказ сидя на стуле или табурете возле стола. Для этого есть две причины. Первая- некоторые столы и сидения настолько низки, что голова сидящего гостя оказывается ниже пояса стоящего рядом официанта, общение в таком случае выглядело бы для гостя некомфортно. Вторая причина - смена официанта длится 12 часов, всё это время они проводят стоя, на ногах, мы категорически против того, чтобы девочки в 20 лет зарабатывали варикоз, мы надеялись на понимание со стороны гостей.
Поскольку в Ваших отзывах нет претензий к качеству блюд и напитков, мы делаем вывод, что уставные задачи бара (кормить и поить посетителей) были выполнены на должном уровне. Все остальные претензии, описанные Вами, - это претензии по поводу того, что персонал бара несколько часов пытался, вежливо просить вашу компанию соблюдать правила бара, с которыми вы были ознакомлены при бронировании столика:
1) стол бронируется на определенное количество гостей (один гость не может забронировать стол рассчитанный на 20 мест),
2) стол бронируется на конкретное время посещения (бронь действует 15 минут, если гости не пришли, то бронь отменяется)
Мы стараемся с пониманием относиться к различным проблемам гостей, поэтому когда первая гостья, в 18:00, сообщила официантке, что сделает заказ когда подойдут подруги, её никто торопить не стал, предложили стакан воды (бесплатно) и дали время ознакомиться с меню. К 19:00 уже три гости ожидали подруг, не делая заказа. В 19:30, после полутора часов ожидания, и неоднократных попыток официанта принять заказ, уже управляющий баром, был вынужден подойти у вам и напомнить, что столы в баре предназначены для потребления услуг бара, услуги meeting point в баре нет. Достаточно странно, заняв втроём стол на 6-8 персон, сидеть полтора часа без заказа, объясняя это тем, что вы ожидаете подругу и возмущаться тем, что работники бара просят использовать стол бара по назначению.
То, что Вы назвали "попыткой выпроводить гостей", звучало как: "Раз уж всего трое, не согласитесь ли вы пересесть за столик поменьше, у нас гости стоят в очереди в дверях и ждут свободного места." Первый заказ (при брони на 18:00) вы сделали после 19:30, а остальные гости подошли уже ближе к 23.
Мы с пониманием относимся к тому, что требования соблюдать правила бара вызывают у некоторого, к счастью крайне незначительного, количества гостей раздражение, но все-таки, не готовы выслушивать фантазии о пьяном персонале и отсутствии стола у входа, куда можно цветы положить. Столов у входа 3 (три!), два слева и один справа, Вы просто не пожелали их заметить, доказывая хостес, что лично Вы можете проходить через два зала, мимо других столиков и гостей в верхней одежде.

Ещё раз спасибо за подробный отзыв. Возможность ответить на него, это возможность рассказать другим, потенциальным, гостям бара о том, что мы очень любим своих гостей, готовы идти им навстречу во всём и с пониманием отнесемся к любым ситуациям, если поведение и требования посетителя не мешают отдыху всех остальных гостей бара.

19 июня 2022 года

Кухня10

Интерьер7

Сервис10

9.0

Все очень понравилось

Таких нет

Добрый день
Все очень понравилось , но есть небольшие пожелания.
1. Очень темно в зале где стоят столы ( бочки ) для человека с плохим зрением очень тяжело находиться в зале. Если можно сделать освещение над бочками немного лучше светлее , то было бы покомфортнее.
2. Если возможно все таки призвать дам, одеваться как то более красивее , все таки отголоски к джазу , а это платья и конечно классическая одежда.
3. Группа которая играла после двух ночи, играла без перерыва, и это очень тяжело слушать. Помоему это был Джем.
4. Призвать музыкантов одеваться , более классически, или празднично. Сама атмосфера этого просит.
5. Пожалуйста добавить в меня говядину , хотя бы котлетки или говядину с картошкой. Просто наверное не все дамы сидят на диетах.
Можно в меню добавить суши , и ролы )
6. Пожалуйста почаще нужно убирать туалетную кабину , было много мусора.

Официальный ответ
"ЭТОБАР" 28 августа 2024 года
Представитель заведения
Добрый день, Elizabet! Огромнейшее спасибо Вам за такой подробный, конструктивный отзыв! Признаемся, что это один из самых полезных, для нас, отзывов за все годы работы бара! Мы искренне признательны Вам за внимательный взгляд и полезные советы.
С удовольствием сообщаем Вам, что большинство Ваших пожеланий было принято к сведению:
1) Вы правы, в зале, где расположены бочки и сцена, на время выступления музыкантов приглашается общий свет и ярко освещается сцена. Для удобства посетителей, как Вы и посоветовали, мы установили над каждой бочкой и столом у рояля точечные светильники. Теперь столешницы хорошо освещены. Спасибо Вам!
2) Мы и сами были бы в восторге, если бы дамы приходили в ЭТОБАР в платьях или нарядных костюмах, а мужчины в пиджаках или хотя бы классических рубашках. К сожалению, даже наши ограничения на посещение бара мужчинами в спортивных костюмах, велосипедных трусах или домашних майках, так же как и дамами в пляжных шлёпанцах или одежде для фитнеса, вызывают постоянные споры посетителей с хостес. Если Вы посмотрите отзывы гостей, то 50% негативных оценок бара вызвано именно требованием соблюдать дресс-код. Печально, но c'est la vie ((((
3) Как правило, музыкальный сет длится 40 минут, потом 20 минут перерыв. На случай, свидетелем которого Вы стали, в баре есть второй зал, где музыка звучит приглушённо, а летом - терраса во дворе, где после 22:00 абсолютно тихо.
4) Мы постоянно работаем с музыкантами в этом направлении. Надеемся результат уже заметен.
5) Мы были бы признательны, если Вы сообщите имя официанта, который Вас обслуживал! В меню бара уже восемь лет присутствует и филе миньон, и тартар, и тапас с ростбифом, и это всё- блюда из говядины. Летом 2022-го, когда Вы нас посетили, в меню ЭТОБАР так же были такие блюда как папарделле с говядиной и медальоны из говядины с беби картофелем, как раз как Вы хотели. Очень жаль, что наш официант не порекомендовал Вам ни одно из этих блюд. В прошедшем месяце, мы пригласили сервис-коуча и провели цикл тренингов по стандартам обслуживания.
6) Весной 2024, в баре был сделан ремонт, оборудованы новые туалетные кабинки для гостей в новом, удалённом от залов, помещении, которые убираются строго по графику. Очень надеемся, что больше замечаний от гостей по этому поводу у нас не будет)))

Ещё раз, спасибо за Ваш прекрасный отзыв!

Понравилось заведение? — ставь лайк!

Средний чек

Время работы

Кухня

Пишите отзывы и получайте призы!

Отзыв о баре «Этобар»

1 комментарий

Средний чек

Время работы

Кухня

Вы из Петербурга?

Средний чек

Время работы

Кухня

Пишите отзывы и получайте призы!

Отзыв о баре «Этобар»

1 комментарий

Понравилось 1 пользователю

Понравилось 1 пользователю

Понравилось 1 пользователю

Войти на сайт

Регистрация

Восстановление пароля

Регистрация

Укажите необходимую информацию, чтобы стать представителем бара «Этобар»

Хотите управлять информацией на странице?

Заполните форму и подтвердите, что вы являетесь представителем заведения, чтобы получить доступ к управлению информацией на странице заведения.

Добавьте подпись

Подпись будет показана в галерее при просмотре фотографий

Отметки «Нравится»

Ваш новый пароль

Поделиться ссылкой

Вы из Петербурга?