Видовой ресторан La Vue примет участие в гастрономическом фестивале «Петербургский десерт».

Шеф-кондитер Марина Полякова представит два специальных десерта, посвящённыхкондитерским традициям Петербурга. Попробовать фестивальное меню гости ресторана смогут с 8сентября по 8 октября 2026 года.

«Баба короля Станислава»

Современная интерпретация десерта из книги Игнатия Радецкого «Санкт-петербургская кухня»1862 года — одного из важнейших источников петербургской гастрономической традиции. воздушная сдобная баба пропитана ароматным сиропом и дополнена абрикосовой начинкой —сочетанием, характерным для исторического рецепта

.«Петербургское чаепитие»

Этажерка, созданная в духе классического петербургского чаепития, объединила любимыепетербургские и ленинградские сладости в современной ресторанной подаче.в составе: пышки, слоёные трубочки со сливочным кремом, эклер с заварным кремом, буше,песочная корзиночка с кремом и свежими ягодами, трюфельная конфета, торты «Ленинградский»и «Медовик».

Оба десерта представлены в фестивальной номинации «Ленинградские десерты».

Шеф-кондитер Марина Полякова — об идее конкурсной коллекции: «В основу коллекции легло желание показать Петербург через его кондитерское наследие — отзнакомой и любимой классики до десертов с историческим характером. Мы хотели передать, каким разным может быть петербургский десерт: ностальгическим и узнаваемым, элегантным иактуальным для современной ресторанной подачи».

Фестиваль проходит с 8 сентября по 8 октября 2026 года.фестивальное меню действует ежедневно с 13:00 до 23:00.