Отзыв о кафе «Maneki Neko»

Здравствуйте, посетил ваше заведение, по интерьеру прикольно, стулья не удобные только.
Пришел ради Рамена Тонкоцу. Почитал, пишут что варят 24часа и т.д. Но по факту, наполнение хорошее, все есть и бамбук и кукуруза, но бульон слабый от слова совсем. Жидкий не наваристый и вкуса свинины совсем нет, обычный соевый бульон. Официант спросил моем мнение, я сказал как есть, мне ответили что бульон варится минимум 24 часа, я объяснил что если б он был таков, он хотя бы был густой и по вкусу тоже. Я много где пробовал Тонкоцу по городу, и считаю что бульон должен быть очень наваристым и концентрированным. Я сам шеф и понимаю о чем говорю. Всего доброго.