О ресторане «Matilde»

наб. реки Карповки 31

Петроградская

Чкаловская

Горьковская

Петроградская

2500 (без напитков)

Пн–Чт: 08:30 — 23:00
Пт–Сб: 08:30 — 00:00
Вс: 08:30 — 23:00

Откроется в 08:30

европейская итальянская

+7 (921) 094-70-

Заказать столик

Ресторан

8.5

Отлично

8.5

Отлично

5 отзывов

На главную страницу ресторанаВернуться на главную «Matilde»

Пишите отзывы и получайте призы!

Каждый месяц дарим сертификат в отличный ресторан автору лучших отзывов Узнать подробнее

Отзыв о ресторане «Matilde»

Вчера

Кухня10

Интерьер10

Сервис10

Чудесная кухня, просто восхитительная!

19 мая 2025 года

Кухня8

Интерьер8

Сервис8

8.0

Новоявленные переродившиеся стены.

Аура не тяготит?

ещё 11 фото
ещё 10 фото
ещё 9 фото ещё 9 фото

Тридцатилетний недострой – «чемодан без ручки» и образчик бессмысленной траты денежных средств так сжился с моим восприятием тутошних фундаментальных ваяний, что я до сих пор был уверен в железобетонной непоколебимости одиозных стен. А поди ж ты! Оказывается, произошли разительные перемены. Великолепная современная архитектура, фонтаны на переднем плане, парковочных квадратных метров в избытке – за рубли, но все-таки… Правда, застройщик жилого комплекса даже не сменил сомнительное название, от которого ничего хорошего ждать не приходится. Плохая примета! Вон, пиво-тезка, например, вызывает лишь стойкое желание отвернуться и перекреститься. А наклей этикетку с колобком и смело жди – потекут пенные реки вдоль береговых кренделей.

Интерьер ресторана примечательный, скроенный в лучших традициях модерновых заведений, в коих жаждешь не просто поесть, а имеешь намерение задержаться за милой беседой (можно молчаливой) и махнуть пару емкостей спиртосодержащих напитков. Входная зона неширока – плотна и сжата (вещи из карманов верхней одежды приходится выкладывать куда попало), но удобоварима. Впрочем, это относится и к рассадке, хотя в то, что посадочные места всегда будут заняты я не верю, посему существует немалая вероятность скрыться в тени какого-нибудь кустика, благо ветвистой растительности здесь в избытке. Залов два. Один полуторный, другой обычный. В первом народу поболее (Шеф проводит семинар среди коллег) да и жизнь в целом кипучее, во втором тишина и электрический свет направлен в «небеса», что вызывает бурную реакцию у моего слегка свернувшегося на этой почве кореша. Вскоре начну писать об одной дальней поездке – расскажу, как люди традиционного настроя реагируют только лишь на фотографирование еды. А тут прям визги по поводу лампочек… Блогер – слово ругательное! «Прошу ко мне его не применять»!

Карпионе из тунца. Соленая рыба увесистыми брусочками, фенхель и гремолата (цитрусово-травяная приправа). Карпионе – маринад на основе уксуса, белого вина и оливкового масла. Не хватает булочных краюшек добрать остатки, но общее впечатление замечательное.

Салат с томленым кроликом и артишоками. Недешево (1080), но наличие артишоков помогает изыскивать внутренние резервы, а заодно и открывает щедрые карманы. Есть иллюзорная аллюзия на «Цезарь», позволяющая усилить сравнительный интерес. Мощно, фактурно и вяленые томаты не просто вяленые, а завяленные до консистенции и вкуса вишни, не теряя при сём искомой томатной сущности.

Туринская уха (рыбный бульон с шафраном, копчёной форелью, палтусом и креветкой). Шафран ароматом пролетает мимо, однако, супец играет желтоватыми оттенками. Бульон жирный, но на удивление легкий, послевкусие от него сладковатое. Овощная соломка, напрягающая почти всегда, здесь уместна. Хрустит «по-братски». Странная по Турину бродит уха, не наша… Но еще на разок я бы сподобился.

Лингвини с томленой уткой и каштаном. В составе белое вино. Зыркая в тарелку, я больше верю в подачу тальятелле, чем лингвини, так как лингвини в разы уже, но сути сие не меняет. Классное блюдо. Аппетитное и душой широкое, словно деревенское, заботливо поданное добрыми руками итальянской бабушки.

Ризотто Панисса алла Верчелли. Ризотто с панчеттой, соусом качо-э-пепе и сыром грана падано. Привычка потчевать себя пастой подобного формата (разве что без грудинки) не позволяет сходу понять правомерность данной подачи, поэтому оперируем определениями «вкусно – невкусно». Вкусно.

Печень кролика с соусом Бароло. Barolo мы завсегда рады, пущай и концентрации дымящегося портвейна. Довеском жареный виноград и полента. Эталон. Может нравиться или не нравиться, но по факту - эталон.

Традиционный пьемонтский Бавет. Красиво, но не трогательно. Яблочная карамель - жидкая сахарная водица, этакий яблочный сочок. Шоколадный бисквит нейтральный, на срезе слишком глянцевый, шарик белого ганаша пломбирного фасона. Пытаемся, как можем, чтить традиции Пьемонта!

В конце трапезы подошел администратор – поинтересовался мнением. Радует, что импульсивный парнишка, ерзающий на стульчике напротив, не стал пенять на световую иллюминацию, сияющую невпопад, а ограничился только дежурными фразами. А то я бы точно выразился вслух, отметая фигуральности. С Алёши станется…

P.S. До боли знакомые тетки-блогеры, приглашенные на официальное открытие, гоняли поросей промеж столов, умиленно пища и теребя их за ушами шаловливыми, начинающими поскрипывать пальчиками с непомерно ярким маникюром. Вопрос: куда подевали детей свиней?

Средний чек

Время работы

Кухня

Пишите отзывы и получайте призы!

Отзыв о ресторане «Matilde»

Средний чек

Время работы

Кухня

Вы из Петербурга?

Средний чек

Время работы

Кухня

Пишите отзывы и получайте призы!

Отзыв о ресторане «Matilde»

Понравилось 3 пользователям

Войти на сайт

Регистрация

Восстановление пароля

Регистрация

Укажите необходимую информацию, чтобы стать представителем ресторана «Matilde»

Заказ столика в ресторане «Matilde»

Позвоните напрямую в ресторан+7 (921) 094-70-Прямой телефон ресторана +7 (921) 094-70-07Консультационная служба +7 (812) 200-73-00или заполните форму

Хотите управлять информацией на странице?

Заполните форму и подтвердите, что вы являетесь представителем заведения, чтобы получить доступ к управлению информацией на странице заведения.

Добавьте подпись

Подпись будет показана в галерее при просмотре фотографий

Отметки «Нравится»

Ваш новый пароль

Поделиться ссылкой

Вы из Петербурга?

Позвоните напрямую в ресторан
+7 (921) 094-70-
Прямой телефон ресторана +7 (921) 094-70-07
Консультационная служба +7 (812) 200-73-00
или заполните форму