7.5
Хорошо
7.5
Хорошо

Отзыв о ресторане «Мисо»

Крыса
Крыса написала 10 апреля 2010 в 12:19
Гурман24 отзыва 183
Кухня6
Интерьер6
Сервис7
6.3

Была один раз в этом ресторане, не знаю, может быть мне просто не повезло, но все суши были слишком солёные. В целом кухня нормальная, обслуживание хорошее. Не знаю, может ещё как-нибудь туда зайду...

  • Александра :)
    Александра :)  → Крыса 10 апреля 2010 в 12:50
    Гурман57 отзывов 1493

    суши были слишком солёные
    суши солят?

    • Борис
      Борис  → Александра :) 10 апреля 2010 в 13:05
      Гурман238 отзывов 5035

      Малосольные (иногда называют архангельскими) суши, слабосоленые суши, нежинские суши и соленые суши.
      Читайте книжки уже!

  • Ресторан "Мисо"
    Ресторан "Мисо"  → Крыса 10 апреля 2010 в 22:02
    Ресторатор, Мисо0 отзывов 3

    Здравствуйте.
    Спасибо за отзыв.
    Обязательно зайдите еще к нам еще, но прошу вас, не вымачивайте сильно суши.
    Проблема, вероятнее всего, в неразбавленном соусе.
    Плюс мы перешли с голландского "Киккомана" на японский "Ямаса", а он более терпкий, соленый и активный.
    Суши не солим, ингредиенты не меняем, качество контролируем постоянно.
    Человеческий фактор убрать невозможно, но за качество своей кухню я отвечаю. На том и держимся.
    Приходите!


    С уважением, Алексей
    владелец и управляющий