Общая оценка
Наверняка, вам хотелось бы не замечать шума вокруг, встретившись с друзьями, вольготно раскинуться на диване а не суетливо двигать столы и стулья и всячески волноваться о происходящем вокруг. Так вот это место идеально для такого чилаута, есть столик на втором уровне и еще выше низкий стол с большим диваном вокруг. Стол и диван могли бы быть удобнее и уголок оформить можно уютнее, не в духе грустной Икеи, но за саму приятную изоляцию можно многое простить. Вообще, в заведении на редкость приятно тихо, ничего не отвлекает и не раздражает. На кирпичных белых стенах картины со зверями, массивная барная стойка, всё просто но основательно.
Закуски. Паштет с луковым джемом, груша.
Паштету не хватило насыщенности вкуса, джем ощутимо перебивает, поэтому рекомендую им не увлекаться.
Мясо я бы предпочла чуточку сочнее, а соус менее солёным, он подпортил впечатление.
Шоколадный ганаш. 
Очень давно не был, оказывается. Из тех мест, куда всегда вроде как стоит вернуться, но всегда это не в большом приоритете. Долго бы их еще игнорировали, но соцсети стали подбрасывать соблазнительные фото смёрребредов - это стало последней каплей.
Появилось охмеленное пиво - пензенский(!) АПА - вполне на уровне.
Сравнивая с фотографиями 2015 года - доработали подачу, все стало аккуратнее.
Бутерброд с костным мозгом - с элементом аттракциона - самостоятельно достаешь мозг из четырех костей и выкладываешь поверх конкассе из томатов и лукового варенья - последнее, правда, все сконцентрировалось на одном крае.
С камбалой и шпинатом - уже готовый к употреблению.
Свиная грудинка (увы, я предсказуем, тем более, если свинья в горячих блюдах единственная) - намного геометричнее чем была, и гарнир стал интереснее - булгур. Мягко, нежно, диетично на вкус, не течет жир по подбородку, не хрустит кожа, но я не ропщу.
Утка с ананасом и шоколадом в первую очередь интересна сопровождением - само по себе мясо скучно нежно сувидное.
Опять ганаш на десерт (надо было себя перечитать, чтобы так откровенное не повторяться). Теперь он кокетливо прикрывается вафлей и выглядит более изысканно, чем старый, обсыпанный трухой сахарного печенья.
Перед счетом - по стопке облепиховой настойки.
Тогда я был недоволен вторичностью формата гастробара. Теперь - я рад, что живы второй год (скоро же пойдет третий?) и наличию такой альтернативы, тем более, что в "оба два" куда меньше ажиотаж с местами. 
