1. Главная/
  2. Каталог ресторанов/
  3. Кафе «Пряный ветер»
Пряный ветер
Кафе
8.1
Отлично
8.1
Отлично

Телефон заведения

Адрес
ул. Восстания 33
Площадь Восстания
Маяковская
Чернышевская
Площадь Восстания

Время работы

  • Пн–Пт: 09:00 — 23:30
  • Сб–Вс: 10:00 — 23:30
Откроется в 09:00

Средний чек

800  (без напитков)
800  (без напитков)

Телефон заведения

«Пряный ветер», открывшийся весной 2016 года на улице Восстания – заведение, совмещающее сразу несколько форматов. Это одновременно гастрокафе с интереснейшей авторской кухней и выверенной винной картой, митерия с обширным гриль-меню и кондитерская с огромным ассортиментом фирменных десертов.

Интерьер заведения полностью соответствует названию: легкий средиземноморский колорит, нежные зефирные оттенки, натуральные материалы, живая зелень. Здесь созданы все условия и для отдыха, и для работы: так, возле каждого столика предусмотрено несколько розеток, а отдельная «рабочая» зона снабжена USB-выходами и подставками под планшеты. В общем, именно то, чего в большинстве заведений так не хватает.

Утро в «Пряном ветре» начинается с завтраков: каши с разными топпингами, яичница с добавками на выбор, сырники со сметаной, ягодами или шоколадным муссом, свежая выпечка, круассаны и бриоши. И, конечно, напитки на любой вкус: кофе, который здесь варят на двух видах зерен – 100% арабика и микс арабики и робуста, горячий шоколад, чаи (в том числе травяные), свежевыжатые соки.

В основное меню вошли авторские блюда шеф-повара Павла Домбровского на основе рецептов разных кухонь мира. Каждое блюдо отличают оригинальное сочетание ингредиентов и красивая подача: так, тартар из тунца здесь подают с лаймовым муссом, тартар из говядины – с мятой, маслом петрушки и чипсами из бородинского хлеба, салат из говядины и стручковой фасоли заправляют фирменным тайским соусом, жареный сулугуни сервируют с ягодным бальзамиком и карамелизированным черносливом. Тунец на гриле готовят по японской технологии (благодаря которой рыба остается сочной и нежной внутри под румяной корочкой) и подают на дранике из цукини. А нежную утиную грудку сочетают с черносливом и облепихой. Все готовится из свежайших продуктов без использования полуфабрикатов: даже лаваши для люля-кебабов выпекаются здесь же, и кутабы каждый раз готовятся под заказ.

С недавних пор на открытой кухне заведения появился гриль, а меню пополнилось обширным мясным разделом. Теперь в «Пряном ветре» готовят стейки, причем как классические (рибай, филе-миньон), так и альтернативные (фланк стейк, пиканья, топ блейд); подают их с фирменными соусами от шефа (например, кофейным). Также в гриль-меню заведения – целый цыпленок на углях, ребрышки ягненка, фирменные бургеры из мраморной говядины.

Отдельно стоит рассказать о десертах «Пряного ветра». В первую очередь – о пахлаве, настолько знаменитой, что многие приезжают сюда специально ради нее. За производство настоящей бакинской пахлавы отвечает бренд-шеф из Азербайджана: он специально адаптировал рецепт таким образом, что местную пахлаву могут есть даже люди с аллергией на мед. Пахлавы в «Пряном ветре» шесть видов: из грецкого ореха, миндаля, фундука, кокоса и т.д.; для покупки навынос предусмотрены красивые подарочные коробочки.

Помимо пахлавы, на десертной витрине кафе можно обнаружить самые разные сладости: домашние рулеты, эклеры, макаруны, торты, пирожные (все это готовится на собственном производстве). Плюс фирменные десерты от шеф-повара: к примеру, панна-котта из ройбоса с хрустящим шоколадом или бананы sous vide c шоколадным муссом и клубничным маршмеллоу собственного изготовления.


Что касается барной карты, то в ней найдется много крепких, «мужских» напитков, однако акцент сделан на винах, в том числе на качественных винах по бокалам по очень приятным ценам. Примечательно, что под каждым вином есть небольшая понятная подсказка: какой у него вкус и аромат, насколько оно терпкое, к чему лучше всего подходит. Казалось бы, мелочь, но очень полезная и приятная.  

Всего 16 отзывов о кафе «Пряный ветер»

Добавить отзыв

Общая оценка

8.1
8.1
Кухня
8.7
Интерьер
7.6
Сервис
13Положительных
1Нейтральный
2Негативных
  • Кухня5
    Интерьер5
    Сервис3
    4.3
    Местоположение
    Может у меня с математикой проблемы, но 20% от 2400 не равняется 346. Каберне холодное из холодильника. Персонал невнимательный. Больше не приду в это заведение.
    IMAG2039.jpg Здравствуйте!
    • Ерохо Елена
      Официальный ответ
      Ерохо Елена  → Alina Chon 6 июля 2017 в 18:01
      Представитель, Пряный ветер
      Добрый день! Спасибо за отзыв! Спешим сориентировать, что обеденная скидка распространяется только на блюда по меню, без алкоголя и напитков. В том случае, если не хочется бизнес ланч, а чего-то особенного. По вину и персоналу - учли. Данная ситуация не будет пропущена нами, будьте уверены! Ещё раз спасибо! Хорошего дня! И, несмотря на первое впечатление, ждём Вас в гости 🙌
  • Кухня
    Интерьер6
    Сервис1
    3.5
    местоположение
    абсолютно не подходящая музыка, сервис, приветливость персонала, внимательность
    Заглянули в это кафе в самый разгар выходного дня. В заведении было только два гостя, сев за столик в центральном зале, решили пересесть из-за слишком громкой с невыносимыми басами музыки ( которая абсолютно не соответствует ни интерьеру, ни формату кафе). Перешли в соседний зал, но в течение 15 минут к нам никто так и не подошел (хотя персонал видел, что мы поменяли зал). Ушли так ничего и не попробовав. Кафе "Пряный ветер" посещать больше не планируем.
    • Ерохо Елена
      Официальный ответ
      Ерохо Елена  → Anna-Sofie Achilova 10 мая 2017 в 17:52
      Представитель, Пряный ветер
      Добрый день, Анна! Большое спасибо за Вашу обратную связь! Для нас это очень важно, т.к. подобные ситуции из ряда вон выходящие и не должны повторяться. Пожалуйста, уточните, в какой именно день это произошло, т.к. выходные длинные и нам важно понять, в чью смену мы Вас огорчили. Со своей стороны замечание по музыке приняли и, кажется, понимаем, о каких треках идет речь... была тех.заминка и нам пришлось поставить музыку с флешки (удалили). Анна, пожалуйста, оставьте Ваши контакты, чтобы мы могли Вас пригласить в гости еще раз и подарить те впечатления, ради которых открываем двери нашего гастрокафе каждый день. Заранее спасибо!
  • Кухня9
    Интерьер9
    Сервис9
    9.0
    Вкусно и очень уютно
    нет
    2701_2.jpg Была осенью в этом кафе, все никак не дошли руки до отзывов. Забегая вперед скажу, что место понравилось, оно недорогое, простое и вкусное. Очень уютное атмосферное кафе. Выбор вина небольшой, но есть все, что надо и по умеренным ценам. Из еды попробовала маленькие бутерброды с томатом и маринованным луком и томатный суп - осенью наступило какое томатное настроение. И то, и то - очень понравилось. Суп хорош, насыщенный вкус томатов, но не как томатный сок, чем иногда грешат томатные супы, в меру пряный и багет с сыром его отлично дополняют. Брускеты - нет слов! Простейшие, казалось бы, ингредиенты - но восторг вкуса, идеальный баланс всех частей - хлеб, томаты, лук и базилик. До сих пор хочется вернуться именно за ними. Честно говоря, не ожидала от себя, что простая закуска может так меня порадовать. А счет добил меня окончательно - меньше 900 руб. за обед с бокалом вина! Обязательно зайду снова, когда окажусь рядом!
    • Ерохо Елена
      Официальный ответ
      Представитель, Пряный ветер
      Огромное спасибо за отзыв! Ждём Вас в гости каждый день))))🙌☀❤
  • Кухня8
    Интерьер8
    Сервис8
    8.0
    Очень вкусно, уютное и очень приятное место, дружелюбный персонал
    Нет
    Вчера на свой ДР пошла в этот ресторан и не пожалела. Кроме огромного гастрономического и эстетического удовольствия от здешних блюд, получила еще и наивкуснейший тортик в подарок. Так что все очень понравилось и я обязательно приду туда снова.
    • Ерохо Елена
      Официальный ответ
      Ерохо Елена  → Evgenia 19 октября 2016 в 10:28
      Представитель, Пряный ветер
      Добрый день! Спасибо большое за тёплые слова! Ещё раз спешим поздравить Вас с наступившим ДР! И каждый день Вам рады у нас в гостях! Команда "Пряного")))
  • Кухня8
    Интерьер10
    Сервис10
    9.3
    Приятная атмосфера, приветливый персонал
    Неудобное меню.
    Небольшое симпатичное кафе, где очень приятно провести вечер. Не понравилось меню очень не удобное. Пришлось раз 5 его пролистать, чтобы на чем остановиться (цены приемлемые. Еда вкусная.
    • Ерохо Елена
      Официальный ответ
      Ерохо Елена  → Синицына Анна 10 сентября 2016 в 23:28
      Представитель, Пряный ветер
      Спасибо за отзыв) с понедельника вводим новое меню, стараемся адаптировать по желаниям гостей, дай Бог, будем ближе к комфорту совсем скоро☀️

Представитель «Пряный ветер»Задайте вопрос представителю кафе

Ерохо Елена
Представитель, Пряный ветер
Ерохо Елена
Представитель, Пряный ветер
Вопросов еще не заданоЗадать вопрос