Отзыв 9roslavovna о ресторане «Шале» в Петербурге

1 августа 2015 года

Кухня7

Интерьер7

Сервис7

7.0

Атмосфера и кухня старых, добрых девяностых

Открылось «Шале» ровнехонько пять лет назад на месте предшествовшего ему «Янтарного моря». Мне не хватает памяти припомнить интерьеры этого Моря, поэтому для меня истоки столь консервативного и, прямо скажем, устаревшего дизайна неведомы. То ли он унаследован, то ли благоприобретен. Но в любом случае – он старомоден.

Встречают хорошо. С терпением, не поторапливая, проводят по залам и верандам, предлагая определиться с местом и уже осмысленно «осесть». Сильный, очень сильный ветер, нагнавший на заливе в этот день едва ли не океанские волны, закрыл для нас террасу: полиэтиленовые «экраны» напрочь лишили её атмосферы - в прямом смысле, отправив нас обратно в просторы основного зала.
Сели там. Эх, ну что за лето!

Обслуживание в целом не сформирует у вас комплекса «властелина галактики», но и раздражения не вызовет. Семь баллов – это ведь в критериях РК - хорошо?

Кухня сродни горкам. Тем, которые аттракционы. Взлёты и падения уживаются вместе.

Начну с взлетов.

Шашлыки. Если свинина пока мало кому «дается» как в городе, так и в его окрестностях, то с бараниной и телятиной дела обстоят как-то более, менее, то есть получше. В Шале, мало того, что все шашлыки хороши, так они ещё и имеют размер нормальных, подчеркиваю – нормальных, порций! И кто сказал, что
всё вкусное должно отмериваться пипетками и пинцетами? Здесь нанизали, так нанизали!

Драники с беконом. Ну, над беконом можно было бы и «поколдовать», но сами драники - искупляют всё. Абсолютно правильный вкус… спросите любого белоруса... Рекомендую однозначно!

Чебуреки. Здесь знают секрет правильного теста. «Тот самый вкус». С начинкой же немного сложнее. Сыр неправильно «сливочный» и вообще без «огонька и искорки». Санкции? Так чебуреки вроде татары придумали, то есть - наши. Баранина получше, но в целом… в целом любители чебуреков могут проезжать мимо, не притормаживая.

Падения.

Котлета с пюре. Была недоедена. Не хочу оскорблять рестораторов предположениями о её происхождении, хотя хотелось бы… Два с минусом.

Салат с гребешками. Господа, мы в двадцати километрах от города или в двухстах двадцати? Откуда этот, беспощадный в своей прямолинейности, провинциальный минимализм? Вы серьезно? Вкус обсуждать надо?

Я говорил, что все шашлыки удались? Поверили? Если нет, то правильно. Шашлык из куриных грудок однозначно отправляется в «стоп-лист». Не рекомендую. Пресно и неинтересно.

Мои, если кому-то интересно, рекомендации. Девяностые годы, не без основания, принято считать трудными и тяжелыми. Но ведь кто-то же тогда был и моложе, и краше, а значит, хотя бы иногда вспоминает эти времена с теплотой и ностальгией. Именно этим людям я бы рекомендовал Шале в первую очередь. Его интерьер можно назвать консервативным и устаревшим, а можно, хоть и с некоторой натяжкой, классическим. И хотя я склоняюсь к первым двум определениям, не хотелось бы их делать приговорными. Вкусы у всех разные. Тем более что мясная составляющая меню ресторана идеально ложится на волны подобных ретро-воспоминаний. Видовая терраса – второе безусловное достоинство ресторана. Вид хорош, залив совсем рядом; а это само по себе – уже достойное сочетание.

И, кстати, с парковкой там проблем здесь нет…

Марина Корнева

Ценитель

10 отзывов 51 «Нравится»

17 февраля 2013 года

Кухня9

Интерьер9

Сервис10

9.3

Мороз и солнце - день чудесный!) мороз не большой, а солнышко уже по-весеннему припекает)
поехали с младшей дочей и сестрой весеннее настроение за город закреплять)
Нагулялись, проголодались. Ресторан выбирали долго: выбор большой, остановились на Шале очень доче там качели уличные нравятся.
Встретили радушно, поднялись мы как обычно на второй некурящий этаж, прихватили домино, скоротать время ожидания и развлечь дитя.
Пока мы (взрослые) вникали в меню, подошла аниматор из детской комнаты. Приветливая девушка Ирина представилась Мане, спросила как ее зовут и позвала с собой играть в детскую. Доча радостно оставила домино и пошла на первый этаж в игровую.
Из меню выбрали:
борщ с пампушками

для ребенка вообще идеальный вариант, для меня остроты маловато в борще и чеснока в пампушках (соль-перец , правда, в свободном доступе на столе присутствовали)
чебуреки с мясом

на мой вкус весьма, кому-то может показаться, что бульона внутри маловато.
шашлык из курицы был вариант на кости или из грудки, сначала хотели взять на кости, чтоб не сухой был, но нас уверили, что из грудки тоже сочный (не обманули)

еще была телятина с овощами на гриле с названием аджапсандал

основательно подкрепившись и разомлев на удобном диване... домой ехать как-то не хотелось, хотелось продолжать трапезу в форме чаепития с чем-нибудь типа "похрустеть к чаю" и чтоб без последствий на бедрах потом, но в меню ничего такого не было и девушка, которая нас опекала тоже ничего предложить не смогла, но желание длительного чаепития было неумолимо... пришлось взять сметанник)
Сметанник оказался восхитителен! средней толщины коржи чередовались темные со светлыми, сметанный крем был взбит в крепкую пену, которая не осела после сборки тортика, таким образом получилось, что толщина крема была такая же как толщина коржа. Вмеру сладкий, во рту таял, жиров растительного происхождения на вкус не ощущалось. Это был лучший сметанный торт, с которым доводилось сталкиваться! и бог с ними с бедрами) (позже разберемся)

Когда чаепитие завершилось и солнце уже висело над горизонтом, собираясь уйти в залив...
настала пора собираться домой. Возникла проблема - разыгравшуюся дочь было не увести из игровой) помогли только обещания еще немного покататься на уличных качелях и вернуться сюда в следующие выходные.

Ходили сюда раньше, но редко , теперь будем чаще)
PS Я как всякий русский человек чай люблю пить ведрами, так вот в Шале это вполне выполнимо. Чайники предлагают 3-х размеров 0,5, 0,7 и литр. Мы брали 0,7, т.к. сестра чай - не очень... Чай был черный с чабрецом, так вот даже 3-я производная была хороша) по крепости и вкусовым свойствам много лучше, чем в большинстве ресторанов первая.

Понравилось заведение? — ставь лайк!

Средний чек

Время работы

Кухня

Пишите отзывы и получайте призы!

Отзыв о ресторане «Шале»

Средний чек

Время работы

Кухня

Средний чек

Время работы

Кухня

Пишите отзывы и получайте призы!

Отзыв о ресторане «Шале»

Понравилось 1 пользователю

Понравилось 13 пользователям

Понравилось 1 пользователю

Понравилось 3 пользователям

Понравилось 3 пользователям

Понравилось 2 пользователям

Понравилось 2 пользователям

Понравилось 3 пользователям

Войти на сайт

Регистрация

Восстановление пароля

Регистрация

Укажите необходимую информацию, чтобы стать представителем ресторана «Шале»

Хотите управлять информацией на странице?

Заполните форму и подтвердите, что вы являетесь представителем заведения, чтобы получить доступ к управлению информацией на странице заведения.

Добавьте подпись

Подпись будет показана в галерее при просмотре фотографий

Отметки «Нравится»

Ваш новый пароль

Поделиться ссылкой