//Ресторан «The Safe»

Рейтинг ресторана

7.6

Хорошо
Рейтинг ресторана

7.6

Хорошо
кухня 7.5
интерьер 7.6
сервис 7.7
История рейтинга
ДЕК ЯНВ ФЕВ МАР АПР МАЙ ИЮН ИЮЛ АВГ СЕН ОКТ НОЯ

ресторан / винотека
The Safe

О ресторане «The Safe»

Все параметры Скрыть параметры

Открытый весной 2016 года The Safe – новый центр притяжения для петербургских ценителей вина. Ресторан с авторской кухней, лавка с 450 наименованиями вин, площадка для дегустаций и встреч с приглашенными виноделами, винный клуб и даже собственная винная школа – все это The Safe.

Ресторан, открытый экс шеф-сомелье Italy Group Анной Московитиной, удобно расположился между станциями метро «Московская» и «Парк Победы». Название объясняется просто: когда-то в этом помещении работал банк; в наследство от него заведению достался бронированный сейф, удачно переоборудованный под винный погреб. Двухуровневый зал элегантно оформлен в жемчужных тонах, наполнен светом из высоких, от пола до потолка, окон; в центре пространства – инсталляция из парящих в воздухе винных бокалов. Часть второго этажа может быть использована как отдельный банкетный зал; там же, на втором этаже, находится детская комната. У входа в ресторан летом работает открытая терраса.

Винотека The Safe включает более 450 наименований, которые можно купить навынос или выпить в ресторане, и 40 позиций по бокалам. Чтобы вино в распечатанных бутылках сохраняло все свои качества, здесь используют систему Coravin, которая позволяет наливать вино, не вынимая пробки, и тем самым препятствует попаданию в бутылку кислорода, и деспенсеры Bermar для тихих и игристых вин, обеспечивающие в уже открытой бутылке нужный уровень вакуума. Для интересующихся есть несколько тематических дегустационных сетов: два из них посвящены легендарному Бароло, один – российским винам.

На вино ориентировано и меню ресторана: едва ли не половину занимают винные закуски, в особенности тапас и тартары. Основные блюда удобно сгруппированы по четырем разделам: мясо, рыба, паста и овощи; среди самых популярных позиций – оладьи из цукини с крабом, осьминог с оливками, фаршированные перцы с уткой, паста орзо с щавелем и телятиной. Меню постоянно обновляется: так, в ближайшее время появится летнее предложение и завтраки, к которым будут подавать бокал игристого.

Команда ресторана стремилась создать место, которое станет своего рода клубом по интересам для петербургских ценителей вина, поэтому образовательная составляющая – важная часть миссии The Safe. Раз в две недели здесь проводятся винные ужины с участием известных приглашенных виноделов: каждое такое мероприятие включает 5-6 полноценных курсов вина и еды того или иного региона и подробную лекцию. А в ближайшем будущем планируется открыть на базе ресторана винную школу. Уже известно, что один из трехмесячных курсов будет посвящен винам Франции, другой – Италии; занятия, включающие и теорию, и практику, будут вести ведущие петербургские специалисты, а по окончании участники получат дипломы.


Есть в ресторане и собственный клуб – Safe Wine Club: его члены получают не только скидки на все меню, но и приглашения на закрытые винно-гастрономические события Петербурга. Кроме того, периодически члены клуба отправляются в гастрономические туры в те или иные винодельческие регионы мира: с посещением частных виноделен, дегустациями, мастер-классами и насыщенной, но не утомительной программой. 

развернуть

Последние отзывы:

    • Необычные вкусные блюда, большой выбор вин и коктейлей.
    • Нет

    По-моему, в московском районе один из лучших ресторанов. Необычные вкусные блюда, большой выбор вин и коктейлей. Для романтического ужина то что нужно)

    • Симпатично, вкусно
    • Размер порций маловат

    Уютный симпатичный ресторан. Светлый, модный интерьер с элегантными аксессуарами, располагает к неспешной трапезе. Встречают активно. Администратор с неотразимой улыбкой помогает выбрать стол. Мы разместились за столиком возле огромных окон с видом Московский проспект. Меню большое в основе блюда европейской кухни. Я выбрал цезарь с креветками - вкусно, свежие хрустящие листья, упругие качественные креветки, соус отличный, но распределён не равномерно. Тыквенный суп с креветками - отличный ...далее

    • Интерьер
    • Еда

    Заказала пасту с морепродуктами. Мидии были не свежие, сама паста сухая и слипшаяся как будто сваренная вчера и разогретая, отсутствие соуса. Сьесть не смогла даже немного, хоть и была очень голодная. Просто отвратительно! Официант, увидев нетронутую тарелку, даже не поинтересовался, что не так. Сама в это место не вернусь и никому не советую

    • Приятная атмосфера, внимательный персонал, ооочень вкусно!
    • Рядом с шумным Московским пр

    Очень вкусное ризотто с крабом и Тартар из тунца. Приятная атмосфера располагает к тому , чтобы забыть о городской суете. Огромный выбор вина! Рекомендую любителям вкусно покушать.

    • Винная карта
    • Людно в выходные

    Очень рано выехали в Пулково, у друзей оставалось больше 3 часов до вылета, решили поужинать где-нибудь неподалеку. Изначально планировали посидеть в Пряностях, но стоя на светофоре, слева увидели это новое заведение и решили опробовать. Парковка перед рестораном была забита, оставили машину на соседней улице - мест было достаточно. Приветливая хостес отдала нам забронированный стол, так как гости не появились в назначенное время. Вряд ли бы мы сели, если бы эта бронь подтвердилась, было очень ...далее