The Safe
Ресторан
7.4
Хорошо
7.4
Хорошо

Телефон заведения

Адрес
пр. Московский 208
 Московская
 Московская

Время работы

  • Пн–Чт: 12:00 — 00:00
  • Пт–Сб: 12:00 — 02:00
  • Вс: 12:00 — 00:00
Сегодня до 00:00

Средний чек

1500  (без напитков)
1500  (без напитков)

Кухня

европейская, итальянская
европейская, итальянская

Телефон заведения

Открытый весной 2016 года The Safe – новый центр притяжения для петербургских ценителей вина. Ресторан с авторской кухней, лавка с 450 наименованиями вин, площадка для дегустаций и встреч с приглашенными виноделами, винный клуб и даже собственная винная школа – все это The Safe.

Ресторан, открытый экс шеф-сомелье Italy Group Анной Московитиной, удобно расположился между станциями метро «Московская» и «Парк Победы». Название объясняется просто: когда-то в этом помещении работал банк; в наследство от него заведению достался бронированный сейф, удачно переоборудованный под винный погреб. Двухуровневый зал элегантно оформлен в жемчужных тонах, наполнен светом из высоких, от пола до потолка, окон; в центре пространства – инсталляция из парящих в воздухе винных бокалов. Часть второго этажа может быть использована как отдельный банкетный зал; там же, на втором этаже, находится детская комната. У входа в ресторан летом работает открытая терраса.

Винотека The Safe включает более 450 наименований, которые можно купить навынос или выпить в ресторане, и 40 позиций по бокалам. Чтобы вино в распечатанных бутылках сохраняло все свои качества, здесь используют систему Coravin, которая позволяет наливать вино, не вынимая пробки, и тем самым препятствует попаданию в бутылку кислорода, и деспенсеры Bermar для тихих и игристых вин, обеспечивающие в уже открытой бутылке нужный уровень вакуума. Для интересующихся есть несколько тематических дегустационных сетов: два из них посвящены легендарному Бароло, один – российским винам.

На вино ориентировано и меню ресторана: едва ли не половину занимают винные закуски, в особенности тапас и тартары. Основные блюда удобно сгруппированы по четырем разделам: мясо, рыба, паста и овощи; среди самых популярных позиций – оладьи из цукини с крабом, осьминог с оливками, фаршированные перцы с уткой, паста орзо с щавелем и телятиной. Меню постоянно обновляется: так, в ближайшее время появится летнее предложение и завтраки, к которым будут подавать бокал игристого.

Команда ресторана стремилась создать место, которое станет своего рода клубом по интересам для петербургских ценителей вина, поэтому образовательная составляющая – важная часть миссии The Safe. Раз в две недели здесь проводятся винные ужины с участием известных приглашенных виноделов: каждое такое мероприятие включает 5-6 полноценных курсов вина и еды того или иного региона и подробную лекцию. А в ближайшем будущем планируется открыть на базе ресторана винную школу. Уже известно, что один из трехмесячных курсов будет посвящен винам Франции, другой – Италии; занятия, включающие и теорию, и практику, будут вести ведущие петербургские специалисты, а по окончании участники получат дипломы.


Есть в ресторане и собственный клуб – Safe Wine Club: его члены получают не только скидки на все меню, но и приглашения на закрытые винно-гастрономические события Петербурга. Кроме того, периодически члены клуба отправляются в гастрономические туры в те или иные винодельческие регионы мира: с посещением частных виноделен, дегустациями, мастер-классами и насыщенной, но не утомительной программой. 

Закуски и салаты

Брускетта с ряпушкой350 
Брускетта с ряпушкой350 
Бриошь с уткой и сыром Чеддер450 
Бриошь с уткой и сыром Чеддер450 
Нисуаз со свежим тунцом650 
Нисуаз со свежим тунцом650 

Супы и горячие блюда

Крем-суп из цветной капусты с лососем430 
Крем-суп из цветной капусты с лососем430 
Цыплёнок с кинотто и маринованной грушей450 
Цыплёнок с кинотто и маринованной грушей450 
Говяжья вырезка с картофельным фонд950 
Говяжья вырезка с картофельным фонд950 

Десерты

Медовик с солёной карамелью290 
Медовик с солёной карамелью290 
Черничный мусс с шоколадным пряником и зелёным чаем350 
Черничный мусс с шоколадным пряником и зелёным чаем350 
Белый шоколад с трюфелем390 
Белый шоколад с трюфелем390 

Напитки

Недербург Вайнмастерс Резерв Шардоне2050 
Недербург Вайнмастерс Резерв Шардоне2050 
Ведерников Губернаторское Рислинг1740 
Ведерников Губернаторское Рислинг1740 
Индомита Мерло1500 
Индомита Мерло1500 

Всего 34 отзыва о ресторане «The Safe»

Добавить отзыв

Общая оценка

7.4
7.2
Кухня
7.7
Интерьер
7.3
Сервис
28Положительных
1Нейтральный
5Негативных
  • Кухня10
    Интерьер10
    Сервис10
    10
    Живая музыка, кухня, обслуживание, интерьер
    Не нашли
    Мы провели зимний вечер 5 января под звуки прекрасного джазового дуэта в ресторане The SAFE. Приятный рождественский интерьер, вкусная кухня, красивая подача, отличное обслуживание.
  • Кухня9
    Интерьер9
    Сервис9
    9.0
    Красивая подача, авторские рецепты. Большой выбор вин от сомелье.
    Мало салфеток на столах.
    Приятное место. Хорошая кухня и обслуживание.
  • Кухня8
    Интерьер10
    Сервис9
    9.0
    Интерьер, обслуживание
    Не заметил
    Попал в ресторан случайно. Прогуливаясь по Московскому проспекту с девушкой, очень понравился интерьер и решили зайти. Встретили очень дружелюбно, посадили на верхнем этаже. Заказали по бокалу вина и десерт. Шоколадный фонтан бесподобен.
    • The Safe
      Официальный ответ
      The Safe  → Илья 18 декабря 2017 в 17:08
      Представитель, The Safe
      Илья, здравствуйте!
      Большое спасибо Вам за отзыв!
      Будем надеяться, что ваш случайный визит способствует частой «неслучайности» :)
      А про Шоколадный фондан передадим шефу обязательно))
  • Кухня10
    Интерьер10
    Сервис10
    10
    Кухня, атмосфера
    Не обнаружили
    WhatsApp Image 2017-11-17 at 12.34.39.jpeg Попали в The Safe с моим МЧ в сезон трюфеля. Ни разу до этого его не удавалось попробовать, тут решили себе не отказывать, заказали по стейку с пюре с чёрным трюфелем, сомелье помог подобрать вино. Получилось очень вкусно! Обслуживание понравилось, дружелюбный официант был ненавязчив и в меру приветлив. Интерьер очень уютный, атмосфера располагает. Думаем, что ещё вернемся.
    • The Safe
      Официальный ответ
      The Safe  → Оксана 19 ноября 2017 в 20:32
      Представитель, The Safe
      Здравствуйте, Оксана!
      Благодарим Вас за отзыв.
      Очень рады, что Вам у нас понравилась и кухня, и атмосфера, и вино)

      Ждём в гости снова!
  • Кухня9
    Интерьер8
    Сервис9
    8.7
    кухня, подача блюд, атмосфера
    заминка со столиком
    Ужинали здесь два раза. В последний отмечали день рождения. Приятная атмосфера и интерьер для семейного ужина. Бывает живая музыка и винные ужины. Забронировали столик на четверых у окна, однако к нашему приходу он все еще был занят. Нас пригласили за другой столик подождать и минут через 15 пересадили за наш стол. Пожалуй, это было единственное негативное впечатление. Официант сразу же принесла вазы для цветов, меню. На все вопросы о блюдах подробно ответила. Выбор вина мы доверили сомелье - он распросил нас о вкусах, порекомендовал вина (надо сказать, очень удачно) и немного рассказал о каждом из них. Обслуживание ненавязчивое, но всегда вовремя. Что касается блюд - они удались, по крайней мере те, что мы пробовали. Фаршированые сыром перцы, брускетта с тунцом и клубникой (невероятное сочетание), паштет из оленины - гармонично и вкусно. Из горячего особо отметили телячьи щечки. Десерты - абсолютно все были на высоте. Банановый милфей, шоколадный кекс (пока лучший, что я ...далее
    • The Safe
      Официальный ответ
      The Safe  → Кс 7 ноября 2017 в 22:20
      Представитель, The Safe
      Здравствуйте!
      Приносим ещё раз извинения за заминку со столиком.
      И благодарим Вас за такой тёплый отзыв!
      Чизкейк с новой подачей теперь хэдлайнер каждого послания :)
  • Кухня8
    Интерьер9
    Сервис7
    8.0
    Подача блюд
    Время ожидания
    Отзывы о ресторане нашел пока ждал официантов, чтобы приняли заказ... немного расстроился даже, увидев, что пишут люди. Но зато по всеобщей рекомендации заказал себе телячьи щечки. Весьма неплохие, в меру сладкие, в меру приправленые (хотя я и не гурман). А десерт, просто нет слов. Заказал чизкейк "Лесная поляна". Таких необычных подач блюд я еще ни в одном ресторане не встречал. Не знаю, как описать словами, был в замешательстве, но попробовав, был доволен. То, что надо для завершения обеда. По обстановке все в спокойных тонах, гармонично, светло. То что надо, чтобы отвлечься от рабочих мыслей, особенно в обеденное время. А вот с официантами руководству следует поработать, чтобы были расторопнее. Узнал о винных ужинах, которые там проходят, теперь жду следующего, чтобы сходить с девушкой
    • The Safe
      Официальный ответ
      The Safe  → Даниил 28 октября 2017 в 00:40
      Представитель, The Safe
      Даниил, добрый вечер!
      Благодарим за Ваш отзыв.
      Да, чизкейк удивил не только Вас :)
      Наш шеф решил поэкспериментировать с подачей.
      Мы передадим ему Ваши комментарии насчёт блюд, а по поводу расторопности официантов — обязательно сообщим управляющей и проведём работу над недочётами.

      И, конечно, ждём вас на наш винный ужин!
  • Кухня3
    Интерьер4
    Сервис2
    3.0
    музыкальное оформление
    обслуживание
    Посетили ресторан в субботу вечером. У нас был сертификат от известной радиостанции. Ресторан довольно далеко от нашего дома, долго собирались, но все-таки решили поужинать, это событие совпало с днем нашей свадьбы. Заранее позвонила и забронировала стол. Все-таки суббота, и я подумала, что вечером может быть много людей. Когда мы пришли, то немного удивились, ресторан был почти пустой. Я спросила, можно ли нам на 1 этаже найти столик, но официанты сказали, что только если у самого входа. Да, странная встреча...Мы поднялись на 2 этаж, наш стол был рядом с детской комнатой, которая тоже пустовала. Я сразу почувствовала, что сильно дует. Заметила открытое окно и попросила официанта его закрыть, на что он вяло ответил, что окно сломано. Принес правда пледик. Принял заказ по памяти. Ребенок в это время пошел в туалет помыть руки, но мыла там не оказалось....Сообщили об этом опять официанту, он нисколько не удивился этому факту, а наоборот как будто изумился тому, что мы требуем что-то ...далее
    • The Safe
      Официальный ответ
      The Safe  → Ольга 27 октября 2017 в 23:51
      Представитель, The Safe
      Ольга, добрый вечер! Спасибо за такой подробный отзыв.
      Насколько нам известно, в пожеланиях к резерву было указано, что вы будете с ребёнком, именно поэтому для вас забронировали удобный стол с диванами поближе к детской комнате. К сожалению, по техническим причинам, связанным с ремонтом фасада зданий на Московском проспекте, окна действительно не закрывались до конца, сейчас эта проблема решена. Стол на первом этаже, за которым вам предложили расположиться, является одним из самых уютных и наиболее часто бронируемых в ресторане, очень жаль, что вам он не пришёлся по душе.
      За длительное ожидание горячих блюд приносим отдельные извинения, происходила отдача большого заказа на упомянутый ранее вами юбилей, поэтому подача других блюд в зал немного задерживалась.
      Сожалеем, что и одно из самых популярных блюд пришлось вам не по вкусу, гарнир к рёбрам действительно пряный и насыщенный по вкусу, с должной «квашеной» ноткой.
      За рассчётом столов и передачей сдачей внимательно следит менеджер смены, возможно, возникло некое недопонимание в связи с частой сменой вами локации в ресторане, и сдача была вынесена на другой стол, за которым вы изначально разместились. Мы обязательно выясним, почему такое могло произойти.
      Благодарим вас за развёрнутый комментарии. Первое впечатление бывает обманчиво не только в отношении людей, поэтому мы надеемся увидеть вас снова у нас в гостях и оставить на этот раз самые положительные впечатления!
  • Кухня9
    Интерьер10
    Сервис10
    9.7
    Интерьер, обслуживание, кухня
    Соуса можно побольше в лазанье и в щечках тоже
    Совершенно случайно попали в этот ресторан и не пожалели. Брали телячьи щечки и лазанью. Телячьи щечки выше всяких похвал - хорошо растушены, идеально подобраны специи. Лазанья на уровне, но не лучшая в жизни ) Меню не обширное, но интересное, все блюда на высшем уровне.
    • The Safe
      Официальный ответ
      The Safe  → Боярчикова Ася 28 октября 2017 в 00:32
      Представитель, The Safe
      Ася, здравствуйте!
      Благодарим за отзыв. Телячьи щёчки — хит нашего меню, их многие любят))

      Ждём Вас снова в гости :)
  • Кухня
    Интерьер10
    Сервис10
    10
    Интерьер, кухня, детская комната.
    На мой взгляд долговато готовят
    Мне понравилось. Ходили с ребенком
    • The Safe
      Официальный ответ
      The Safe  → Полянский Василий 14 августа 2017 в 17:27
      Представитель, The Safe
      Василий, здравствуйте!
      Мы очень рады, что Вам у нас понравилось)
      Будем рады видеть Вас снова!
  • Кухня2
    Интерьер3
    Сервис1
    2.0
    Бокал вина
    Всё
    image.jpeg Больше двух недель предвкушала посещение ресторана по сертификату, незаслуженно рано полученному в качестве лучшего блогера мая. Обычно стараюсь не читать отзывов перед походом в ресторан, чтобы не терять объективности, только бегло просматриваю рейтинг в цифрах. "The Safe" заинтриговал - большинство отзывов оказались полярными, что наводило на нехорошие подозрения, поэтому при бронировании столика не стала предупреждать про сертификат. Суровая встреча начинается в узком проходе, без приветствия, лаконично: "Столик бронировали?". Молодой человек стал искать запись в журнале регистрации, за это время мимо нас протиснулся юноша с мотоциклетным шлемом, все внимание переключил на него. Мы неловко топчемся, если бы не дальняя дорога и сертификат - уже повод уйти. Выделенный нам столик оказался самым неудобным из всех - в центре большого зала на 1 этаже, примерно как на островке безопасности на оживленном проспекте. Поинтересовались пустой летней верандой. Ответ: "Там холодно". (С ...далее

Представитель «The Safe»Задайте вопрос представителю ресторана

The Safe
Представитель, The Safe
The Safe
Представитель, The Safe