1. Главная/
  2. Каталог ресторанов/
  3. Ресторан «The Safe»
Рейтинг ресторана

7.4

Хорошо
Рейтинг ресторана

7.4

Хорошо
кухня 7.3
интерьер 7.6
сервис 7.4
История рейтинга
ФЕВМАРАПРМАЙИЮНИЮЛАВГСЕНОКТНОЯЯНВФЕВ

ресторан / винотека
The Safe

О ресторане «The Safe»

Все параметры Скрыть параметры

Открытый весной 2016 года The Safe – новый центр притяжения для петербургских ценителей вина. Ресторан с авторской кухней, лавка с 450 наименованиями вин, площадка для дегустаций и встреч с приглашенными виноделами, винный клуб и даже собственная винная школа – все это The Safe.

Ресторан, открытый экс шеф-сомелье Italy Group Анной Московитиной, удобно расположился между станциями метро «Московская» и «Парк Победы». Название объясняется просто: когда-то в этом помещении работал банк; в наследство от него заведению достался бронированный сейф, удачно переоборудованный под винный погреб. Двухуровневый зал элегантно оформлен в жемчужных тонах, наполнен светом из высоких, от пола до потолка, окон; в центре пространства – инсталляция из парящих в воздухе винных бокалов. Часть второго этажа может быть использована как отдельный банкетный зал; там же, на втором этаже, находится детская комната. У входа в ресторан летом работает открытая терраса.

Винотека The Safe включает более 450 наименований, которые можно купить навынос или выпить в ресторане, и 40 позиций по бокалам. Чтобы вино в распечатанных бутылках сохраняло все свои качества, здесь используют систему Coravin, которая позволяет наливать вино, не вынимая пробки, и тем самым препятствует попаданию в бутылку кислорода, и деспенсеры Bermar для тихих и игристых вин, обеспечивающие в уже открытой бутылке нужный уровень вакуума. Для интересующихся есть несколько тематических дегустационных сетов: два из них посвящены легендарному Бароло, один – российским винам.

На вино ориентировано и меню ресторана: едва ли не половину занимают винные закуски, в особенности тапас и тартары. Основные блюда удобно сгруппированы по четырем разделам: мясо, рыба, паста и овощи; среди самых популярных позиций – оладьи из цукини с крабом, осьминог с оливками, фаршированные перцы с уткой, паста орзо с щавелем и телятиной. Меню постоянно обновляется: так, в ближайшее время появится летнее предложение и завтраки, к которым будут подавать бокал игристого.

Команда ресторана стремилась создать место, которое станет своего рода клубом по интересам для петербургских ценителей вина, поэтому образовательная составляющая – важная часть миссии The Safe. Раз в две недели здесь проводятся винные ужины с участием известных приглашенных виноделов: каждое такое мероприятие включает 5-6 полноценных курсов вина и еды того или иного региона и подробную лекцию. А в ближайшем будущем планируется открыть на базе ресторана винную школу. Уже известно, что один из трехмесячных курсов будет посвящен винам Франции, другой – Италии; занятия, включающие и теорию, и практику, будут вести ведущие петербургские специалисты, а по окончании участники получат дипломы.


Есть в ресторане и собственный клуб – Safe Wine Club: его члены получают не только скидки на все меню, но и приглашения на закрытые винно-гастрономические события Петербурга. Кроме того, периодически члены клуба отправляются в гастрономические туры в те или иные винодельческие регионы мира: с посещением частных виноделен, дегустациями, мастер-классами и насыщенной, но не утомительной программой. 

развернуть

Последние отзывы:

  • 7.3
    • интерьер 8
    • кухня 7
    • сервис 7
    • Есть из чего выбрать.
    • Кухня с амбициями, но без подтверждения их делом.

    Увы, отзыв мой подобен флюсу, полнота его односторонняя. Вино не пили, не приценивались, не записывались в школу сомелье. Обо всем, кроме вина. Как занесло в такую даль - случайно перепал сертификат на небольшую сумму - в один из ресторанов на выбор. О трех из них я ничего не знал, только "Сейф" на слуху. Можно и заехать при случае. Случай представился - вперёд. Помимо подозрительного присутствия на сайте подарочных сертификтов, "Сейф" предлагает комплементы за хорошие отзывы и за фото в ...далее

  • 2.0
    • интерьер 3
    • кухня 1
    • сервис -
    • Грибной суп.
    • Все очень долго. Нерасторопно.

    Место не произвело никакого вречатления. Все очень долго. Ценник завышен относительно претензии на отсутсвие качества кухни и обслуживания! В туалете ужасно грязно, интерьер пыльный.

  • 5.3
    • интерьер 8
    • кухня 6
    • сервис 2
    • Интерьер, близость к метро
    • Долгое ожидание заказа, невнимательный персонал

    Сложилось впечатление, что персоналу данного заведения все равно на гостей, которые пришли к ним в "гости". Бронировали место, по приезде посадили у входа, спустя некоторое время начало сильно дуть. Ожидание двух паст и супа отняло у нас 50 минут времени. На некоторое время показалось, что персонала в зале вообще нет, зал был пустой, посетители были только на втором этаже, мы сидели на первом. Из плюсов стоит отметить отличный интерьер и достаточно неплохую еду, все подавали очень горячим, ...далее

  • 10
    • интерьер 10
    • кухня 10
    • сервис 10
    • винная карта, винная лавка, интерьер, итальянская кухня
    • нет

    Очень красиво! Восхитительная лазанья! Пробовала во многих местах, но в Петербурге здесь самая ароматная и вкусная! Приобрели здесь же и вино, деньги отдали не зря! Ждем новых дегустаций от The safe!

  • 10
    • интерьер 10
    • кухня 10
    • сервис 10
    • Огромный выбор вина,отличная детская комната, приятный интерьер,ненавязчивый персонал,вкусные блюда.
    • Всё понравилось

    Давно слышала о данном заведении,решила заехать после работы с коллегами в пятницу. Хотели посидеть час,другой!Но нас не отпускала прекрасная атмосфера,джаз и отличное вино! Равиоли с крабом нежнейшее!Персонал очень дружелюбный, сомелье отлично посоветовал нам вина к блюду! Хочется вернуться и не раз!