Всего 19 отзывов о кафе «Umami»

Общая оценка

• По новизне
• По популярности
• По оценке
• С фото

• 

  Эл написал о кафе «Umami» 22 апреля 2018 в 12:34

  Новичок
  1 отзыв 1

  Кухня10

  Интерьер10

  Сервис9

  9.7

  Отзыв этого пользователя не прошел верификациюНаша система верификации учитывает информацию о пользователе и множество других факторов. Узнать больше

  Большие порции за небольшие деньги, симпатичные официантки

  Минусы были при первом помесещение, сейчас всё доработали

  Отличная кухня, превосходный интерьер, думаю у этого заведения есть все шансы на прекрасное будущее.
• 

  Варвара написала о кафе «Umami» 21 апреля 2018 в 10:04

  Ценитель
  88 отзывов 1520

  Кухня3

  Интерьер4

  Сервис4

  3.7

  Место

  Еда

  

  К этому кафе меня случайно привёл гид, закончив интереснейшую пешеходную экскурсию прямо у входа в заведение, о котором что-то читала раньше, даже писала комментарии, но забыла что и о чём.
  
  
  Если бы из-за огромного количества сделанных на экскурсии фото у меня не разрядился телефон, я бы села на лавочку на солнышке, прочитала внимательно отзывы предыдущих товарищей и нагуглила что-нибудь получше.
  Полупустой зал, мягкий диван и приятная официантка, любезно одолжившая зарядку, лишили меня желания идти дальше.
  
  
  Интерьер нелепый. «Картонная» кабинка для туалета, неудобные столики, из-за которых посетители сразу стремятся пересесть на диваны, уже описаны в отзывах. Меня же неприятно удивили какие-то «вокзальные» указатели Япония,
  
  Китай,
  
  Корея,
  
  Таиланд
  
  и восхваления вкусов кухонь этих стран, попираемые ногами.
  
  
  Наугад составила паназиатский обед. Суп фо-бо никогда не пробовала, но много интересного читала о нём у Н. З. , большой его почитательницы, и вот он мне наконец попался! Полное разочарование - пресный бульон, не в смысле остроты, а насыщенности, перчик добавить не решилась, пришлось налить соевого соуса, чтобы появился хоть какой-то вкус. Была голодная, пришлось дохлебать до конца, вьетнамского опыта нет, азиатский позволяет равнить это варево только с фальшивым рамэном.
  
  
  Якисоба, одно из моих любимых японских блюд, оказалась совершенно несъедобной - лоснящиеся от жира переваренные мучные без привычного вкуса гречневой лапши, жёсткие кусочки свинины с душком, немного овощей и добавленные видимо для экзотики ингредиенты, которых никогда не бывает в аутентичной еде.
  
  Пришлось оставить её на тарелке, позвать официантку и попросить счёт.
  
  
  Милая девушка, робко забирая тарелку всё-таки поинтересовалась, почему я не стала есть - прямо ответила ей, что много масла и несвежая свинина, есть невозможно. Пока запивала неудачный обед непривычным, но интересным тайским чаем с молоком, состав которого официантка при заказе так и не смогла объяснить,
  
  за барной стойкой шло минисовещание персонала со взглядами в мою сторону, тем не менее злополучная якисоба оказалась включённой в счёт. На недоуменный вопрос девушка беспомощно сказала: «Ну я же как-бы вам её вынесла…»
  Не те деньги, ради которых стоит портить весеннее настроение себе и окружающим, просто заплатила и ушла под облегченное хоровое «до свидания», но в это кафе «как-бы» азиатской кухни сама больше не зайду и никому не посоветую.
  
• 

  Наталья Заяц написала о кафе «Umami» 5 апреля 2018 в 09:41

  Гурман
  133 отзыва 3237

  Кухня7

  Интерьер7

  Сервис8

  7.3

  идея, обслуживание

  тесновато

  

  Как любитель азиатской кухни не могла пройти мимо этого заведения. Уже несколько лет они продают китайские, тайские и пр. продукты и учат готовить из них аутентичные блюда. По идее, сами они должны это делать очень хорошо.
  
  Посетили Умами в субботу днем, еле сели без брони. Зал небольшой, столы маленькие, у дверей и посередине сидеть неудобно. Вдоль дальней стены диванчики, там ничего, но надо бронировать. Вначале мы сидели за маленьким столом у двери, мне было холодно, а муж еле просунул коленки под этот узенький стол, наверно, тоже азиатский. Хорошо, что вскоре освободился двойной стол по центру. А за нашим потом сидели три девушки, не знаю, как уместились.
  Интерьер в целом стильный, правда, кирпич с лампочками надоел, ну сколько уж можно. Зато барная стойка декорирована различными бутылками с напитками, разжигая аппетит до загадочного алкоголя и лимонадов.
  
  Обслуживание очень хорошее, в зале администратор и две официантки, все приветливы, стараются всех усадить и решить возникающие вопросы. Рядом с нами девушка была чем-то недовольна, слышала по тону голоса, что администратор всячески старалась решить проблему. Потом пришли посетители с детьми, которые просили отвязать от стойки шарик, потом раскраски, потом уселись за забронированный стол и малыш рассыпал и разлил на него все, что нашел в корзинке для соусов. Не меняя приветливого лица, все дали, все убрали, потом очень ласково попросили пойти к родителям, поскольку за стол пришли его заказавшие посетители.
  Приносят блюдо быстро, что повара за стойкой, что официанты, работают в повышенном темпе.
  
  По поводу еды у меня были совершенно четкие цели. Во первых, расхваленное Хе из судака, потом салат Сам Том, интригующий зеленой папайей. Ну и Том ям с Фо бо я просто обязана была протестировать. Из основных блюд взяли свинину Пад Пи Кенг и зеленый карри.
  Хе. Вот не знаю, сколько можно наступать на одни и те же грабли. Почему-то упорно ожидаю вкуса сырой рыбы от севиче, карпаччо и прочих блюд с кислой заправкой. В Хе, конечно, она тоже не сырая, белок абсолютно свернулся от уксуса. Больше всего эта рыба похожа на мокрую вату в соусе от морковки по-корейски. Заправка зачетная, гораздо более яркая и тонкая, чем в покупной морковке. Очень кислая и приличной остроты. Но вкус однозначный - всем хорошо известного не корейского "корейского" блюда.
  
  
  
  Зеленая папайя оказалась довольно безвкусной и жесткой, типа не горькой редиски или редьки. В одном заведении делают этот салат с капустой вместо нее. Думаю, он от этого практически не проигрывает. Заправка у салата отчетливо тайская, но в целом блюдо напоминает салат из детства, когда мама терла морковку с редькой и заправляла майонезом.
  
  
  
  Оба супа поданы очень красиво, состав богатый, но содержание малость подкачало. В Том яме обнраужила целого лангустина, пару жирных креветок, грибы аж двух видов (вешенки и цаогу), помидорки и несъедобные палки. Дорго-богато, однако бульону не хватает яркости, а бедняга лангустин разварен вусмерть, развалился при попытке достать голову и по вкусовым ощущениям гораздо хуже креветок. Да и острота у супа детсадовская, хоть я и просила специально добавить жгучести.
  Фо-бо также очень красив с кучей зелени, но бульон более насыщенный едала в других местах.
  
  
  
  
  Пад Пи Кенг - довольно мягкая свинина в сладковатом остром соусе. Напоминает корейские блюда с пастой кочудян. Рот пощипывает, но чтобы слезы и пар из ушей, то нет, местные "три перца" не впечатляют.
  Зеленое карри я не ела никогда, так что не могу оценить. Могу описать блюдо как мелкие кусочки курицы и овощей в большом количестве соуса. Вкус у "подливы" очень своеобразный, лимонно-мятно-травяной. Спросила, что это за зелень дает такой вкус, сказали "базилик" (???) и что это готовая паста из пачки. Блюдо не острое и того вкуса, который имеет индийская желтая приправа "карри" там абсолютно нет.
  Горячее подавалось с рисом - хорошие длинные зерна, не жесткие и достаточно липкие.
  
  
  
  Пили "связанный чай Лотос" - приятный зеленый чай, распавшийся в чайнике на "кустик" и цветок хризантемы.
  Порции не очень большие, тремя блюдами мы не объелись. Правда, это касается не всех позиций. Пишут, что кукси тут в очень большом объеме. И роллы, которые проносили мимо нас, были просто гигантские. Субтильной особе одной Филадельфии хватит пообедать.
  Цены на уровне подобных мест.
  
  
  
  В общем, визит был очень познавательный, однако, вернуться за чем-то из еденного - не тянет. Разве что роллы бы попробовала еще.
• 

  Вячеслав Алкопона написал о кафе «Umami» 26 марта 2018 в 11:26

  Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать большеЦенитель
  70 отзывов 1290

  Кухня8

  Интерьер7

  Сервис7

  7.3

  Размер порций, ролл Унаги Манго

  Дистанционное обслуживание

  

  Интерьер
  
  Кто читал мои предыдущие отзывы про Bao by Umao и Jack & Chan, тот знает какие у меня были претензии к интерьеру, что нет азиатской направленности и чувства помещения. Куда зашел непонятно? Чем кормить будут тоже. Здесь как раз ситуация крайне противоположная. Неоновые иероглифы на стенах, на полу, китайские фонарики и атмосфера мрака. Где-то за столиком в углу для еще большего погружения должен сидеть татуированный мафиози из триады и толстыми пальцами с кольцами на них указывать персоналу, что делать.
  
  Отдельно доставляет уборная комната, оформленная в стиле коробки с надписью "хрупко", что же, ощущая себя ценной вазой и с трудом найдя вход в ту коробку, уже внутри становишься неопытным чебурашкой. На тебя смотрит чудо-чудное, диво-дивное, унитаз из самой Японии. Тысячи кнопок, меню по управлению, ободок с подогревом, шланги, вот бы рядом инструкцию повесить. Только присел что-то зажужжало, зашипело, вскочил от страха, а вдруг этот заморский агрегат клизму поставит или тестикулы неаккуратно побреет. Ну эту шайтан машину, дома схожу!
  
  В целом же все тот же модный лофт, но который кишит азиатской атмосферой, правда вот разными странами и смешанными в единое целое - китайские фонарики, японский туалет и будды. Странная смесь, но в целом на 7 из 10.
  
  Обслуживание
  
  Вроде все хорошо и от порога встречают и до столика провожают, меню выдают, по нему подсказывают, но есть одно но... Наша официантка как-будто нас боялась, говорила шепотом, в глаза не смотрела, все время отварачивалась и было трудно разобрать, что она там говорит. Тот случай, когда пожелание "держать дистанцию" принято чересчур фигурально.
  
  Зато дали комплимент в виде острых японских закусок. Половину съели и глазом не моргнули. Ну хрустит что-то там, но чтоб остро. Зато от второй половины потекла скупая мужская слеза, а от васаби сопли разбегались по всему организму, да так, что дышать становилось легче и можно было втянуть в нос все крошки. Хорошо, но попросите к ним напиток сразу.
  
  
  
  Как итог за обслуживание 7 из 10.
  
  Еда
  
  Прежде чем перейдем к еде, то хотелось бы обсудить лимонад из винограда и розы, который особо ничем не удивил, вполне обычный и без каких либо ярко выраженных гастрономических красок. Ну вот лимонад как лимонад, даже больше 6 баллов поставить не за что.
  
  
  
  Начать я решил с супа, выбрал корейски кукси, который едят холодным. Но у нас в Питере не жарко, рано корейской окрошкой организм остужать, поэтому взял его горячую версию. Бульон хороший, выраженный с особой фактурой, которую глушат обильно посыпанной зеленью. Я бы сказал, что ее слишком много, лапша внутри почему-то начала расползаться, возможно переварили. Отдельно отмечу размер порции - тазик. Ничего больше из супов я еще в принципе не видел, указывайте в меню вес, по мне там грамм 800, в остальном же 7 из 10.
  
  
  
  Том Кха Гаи оказалась натурально белым, как того и требуют тайские традиции, без красного налета встречаемого в других азиатских заведениях, но вот по вкусу слишком нежный, какой-то он европейский что ли. Хочу больше брутальности и оригинальности, давайте правильный Том Кха, а пока держите 7 из 10.
  
  
  
  Филадельфия хороша, ну как может быть хорошо исполненный ролл. Много сыра, а не огурца, хороший рис, рыбка вкусная и поэтому они радостно прыгали по одной штуке ко мне в рот. Хорошая версия без звезд с неба достойна 8 из 10. Обратите внимание на икру, не жалкая мелкая искусственная дрянь.
  
  
  
  Ролл "Унаги Манго с угрем" прекрасен. Я серьезно. Очень оригинальна находка, гармонично вписывается манго и приятный шаг в сторону от привычных канонов. Подано, обыграно и сделано очень хорошо. Достойно 9 баллов из 10, ну и плюс мой обязательный вердикт - пробовать! Не отказывайте себе в удовольствии.
  
  
  
  Пад Тай - не осилил сразу. Суп так хорошо лег в желудок, и я его засыпал сверху роллом, что на лапшу впервые не осталось места, попросил упаковать с собой. Дома кстати взвесил - полноценные 500 граммов продукта и офигенный ужин, порция внушительная. Не хватило остроты и соуса, слегка суховато. Спишу грех на то, что подогревал на сковороде, чем конечно же испортил изначальный посыл. Так что вместо 7 баллов дома, думаю было бы 8 на месте.
  
  
  
  
  Стоимость
  
  Лимонад виноград и роза - 380 рублей
  Тайский чай изумруд - 190 рублей
  Кукси горячий куриный - 290 рублей
  Том Кха Гаи - 320 рублей
  Ролл Унаги Манго - 350 рублей
  Ролл Филадельфия - 450 рублей
  Лапша Пад Тай - 350 рублей
  
  Итоговый счет на двоих 2330 рублей и скидка 10% в честь недавнего открытия, что по нынешним меркам, размерам порций и среднерыночным ощущениям очень бюджетно, поэтому легко могу поставить им 8 баллов из 10 за столь демократичный подход.
  
  
  
  Основной итог 29,8 из 40
  Интерьер 7 из 10
  Обслуживание 7 из 10
  Еда 7,8 из 10 (средний балл)
  Стоимость 8 из 10
  
  Что бы быть точным, то заведение принадлежит хозяевам магазина "Красный дракон", который торгует товарами из Азии и где закупается добрая половина города. Проблем с продуктами и пониманием у них нет, но есть штрихи в реализации. В целом концепция очень удачная и как минимум просто достойная посещения.
• 

  RestoGuest написал о кафе «Umami» 28 февраля 2018 в 16:31

  Новичок
  2 отзыва 0

  Кухня1

  Интерьер7

  Сервис3

  3.7

  заявленный концепт

  провал заявленного концепта, ценник, приветливость, вкус

  По дизайну. Единственно, что может заслуживать внимание - так это неоновая вывеска на внутренней стене заведения и оформление туалета в виде коробок. Кирпичная кладка, которая уже всем стоит поперек горла, паллеты, чем-то покрашенный пол, от которого создается ощущение грязности - все это, конечно, явно идет не на плюс дизайну заведения. Но ведь и не для дизайна мы сюда и пришли.
  Если хочется аутентичности в блюдах - то это явно не то место, в которое надо идти любителям и ценителям азиатской кухни. Такое впечатление, что меню сделано по фоткам и составам, подсмотренным на популярных сайтах типа "Хозяюшка" и "Как приготовить том-ям за 10 шагов". Дим Самы, похожие на заветренные в холодильнике и немного подогретые хинкали, карри, который больше похож на куриный бульон, настолько он жидкий, кимчи, который как будто бы делала бабушка из подмосковья. Все это убивает, расстраивает и мешает.
  Но ладно, хрен с ней с едой, может быть, атмосфера удивительна и неповторима? Фиг там был. Официантки работают так, словно еще вчера дали обет безбрачия и молчания, поэтому понуры и неразговорчивы.
  Из этого заведения не выходишь, а вырываешься на свободу. Правда, через пару часов забываешь про него, как про сон, про страшный и неприятный сон. Но, посмотрим, как показывает практика, либо само сдохнет, либо изменится. Но так как в худшую сторону больше некуда, то изменится должно только в хорошую.
• 

  Кутейников Андрей написал о кафе «Umami» 5 февраля 2018 в 23:04

  Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать большеНовичок
  1 отзыв 0

  Кухня10

  Интерьер8

  Сервис10

  9.3

  Хороший выбор для вегетарианцев

  Не заметил

  Уютное заведение с прекрасным обслуживанием, всегда вкусно и относительно недорого) единственное пожелание, добавить в меню вегетарианский супчик)
• 

  Алексей написал о кафе «Umami» 28 января 2018 в 02:20

  Небожитель
  717 отзывов 19794

  Кухня7

  Интерьер7

  Сервис7

  7.0

  Цена, "Fragile" и тубус.

  "Стоп", кунжут и лангустин.

  Как иронически высказывался о невпопад рассуждающих ученых господах А.П. Чехов: «Не Шекспир главное, а примечания к нему». Так что не будем уподобляться искателям, охочим до всего мелочного и пустяшного, а возрадуемся, хотя пока достаточно сырому, но всё же приятному и доступному для всех слоев населения открытию кафе с так почитаемыми в народных массах различными азиатскими кухнями.
  
  Декорации простенькие, если не сказать мрачные, наподобие интерьеров шалманов из голливудских фильмов про скитания по неблагополучным кварталам правильного, но шибко нервозного полицейского в поисках правды. Впечатлил креативностью помывочный блок, стилизованный под упаковочную коробку с надписью «Fragile» с автоматизированным японским горшком да визуально порадовали лотки для приборов в виде бамбуковых тубусов разновеликих размеров.
  
  Четыре вида кухонь. По Китаю не погулял, а вот Японию, Таиланд и Корею посетил. Яств много, но застопорившиеся позиции на данный момент не редкость в тутошнем меню. С другой стороны приходилось брать то, что при иных условиях может быть не взял и не познакомился.
  Ролл Унаги манго. Хороший, масштабный закусон с плотным имбирем и растекающимся васаби, но все эти колобки и рулетики потребляю нынче по большим праздникам, среди которых Новый Год, как в анекдоте, чаще. Давно прошедший этап. Сосед настаивал заказать – пришлось подчиниться. Он хоть и «из трех щепочек сложен», но страсть до чего тревожный.
  Татаки туна манго. Туна-дребедень. Слайсы тунца обвалены в кунжуте, который преступно засушивает, в общем-то, неплохую рыбу, выкачивая из нее все жизненные соки. Вялые кубики манго расплылись по тарелке – не догнать палочками.
  
  Сом Там. «Самый популярный салат в Таиланде» из зеленой тайской папайи. Правда, в странах Латинской и Центральной Америки за папайю можно и в «бубен» схлопотать. Но мы же не в каком-нибудь Гондурасе, у нас свои радостные эвфемизмы, а они говорят о том, что этот салат с некой цитрусово-уксусной заправкой исключительно прекрасен, каким местом его не назови.
  Ям Вун Сен. Кисло-сладко-острый салат со свининой, стеклянной лапшой, орехами и тайскими специями. Не совсем цельное месиво, где орехи сами по себе, сезонные безликие томаты тоже бродят обособленно, а свиной фарш стыдливо скрывается в залежах прохладной лапши. Блюдо спасает пикантность, салат принимается, но с некоторыми оговорками.
  
  Хе из судака. Характеристика того, что находится в тарелке, в высшей степени лаконична и емка, как и само корейское название. Отменно.
  По таким же параметрам можно оценивать и моти, вклинившийся в середину текста десерт с зеленым чаем из рисовой муки, политый соленой карамелью за дополнительные 30 руб. Зачет колобашке с односложным именем.
  
  Том Ям. «Два перчика». Два вида креветок – тигровые и лангустины. По факту не сильно горячее, еле жгучее варево с четырьмя здоровыми тигровыми креветками и одной, надеюсь, лангустиньей головой с горестно опущенными усами и печальными глазами на выкате. Однако тот же сосед, который из лучинок собран по крохам, говаривал, что давеча у него чуть ли очи не вывалились в тарелку от перечной составляющей. Врет, наверное, жаба…
  Кукси. Тот случай, когда суп брался ввиду отсутствия в наличии желаемых вариантов. Но я и не прогадал. Традиционный корейский суп с тонкой пшеничной лапшой, говяжьим филе, омлетом и маринованными овощами. Подается горячим или холодным. Не рискнул брать остывший мясной бульон, но и потреблять жаркие маринованные огурцы было занятием специфическим. Мощная лохань - на два, а то и на три человека точно потянет. Интересная похлебка.
  
  Пад Пи Кенг. «Три перчика». Ну, почти три. Свинина, обжаренная в острых специях с длинными тайскими бобами и листьями каффир-лайма (другое название цитруса напоминает ужасающую болезнь личного характера: папеда ежеиглистая). Подается с рисом «Жасмин». Сухо, наверное, из-за жгучих специй, но мясо едабельное, а вот листики вовсе не жующиеся – можно даже и не пытаться.
  Лапша Пад Тай. Классика с креветками, курицей, овощами и тофу. Креветок много, лапши много. Короче, всего много. Субтильный отдал мне морепродукт, я от щедрот отвалил ему птицы. Оба остались довольными.
  
  Сервис милый. Девушки очень симпатичные. Она с пирсингом в ноздре, другая в не рваных, а в рваных-рваных джинсах на коленях, третья в образе Беллы Ахмадулиной – вся, прям-таки, напряженно-лиричная до исступления. Есть мнение, что не хватает им внимания со стороны других людей - ножи и вилки летали на пол при мне аж четыре раза.
• 

  Валентина написала о кафе «Umami» 24 января 2018 в 09:35

  Новичок
  1 отзыв 2

  Кухня10

  Интерьер10

  Сервис10

  10

  Интерьер, обслуживание, качество и вкус блюд

  все понравилось

  Наконец нашла вкусные суши!!! Очень достойное место! Интерьер и меню приятно впечатлили! Рекомендую!
• 

  Elvira Ria написала о кафе «Umami» 21 января 2018 в 23:37

  Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать большеГурман
  314 отзывов 10501

  Кухня7

  Интерьер7

  Сервис7

  7.0

  Простое понятное место.

  Холодно внутри.

  

  Пару дней назад открылось это новое азиатское место.
  Ресторан родился от владельцев магазина Красный дракон, который ровно в соседней двери торгует всякими восточными продуктами. Я к ним хожу как на работу, за набором свежих «трав» для Том Яма, чаем Матча, кокосовым молоком и прочими радостями для потребления дома.
  Так вот, это их детище, открытия которого я ждала.
  Выглядит изнутри вполне симпатично, для места с восточной направленностью. Глянцевый пол с иероглифами очень хорошо смсотрится. Ремонт сделан приличный, туалет вообще забавный, с кнопочками!
  
  
  
  Меню собрало в себя все и ещё чуть чуть. Некоторых блюд ещё нет, но и пока действует тестовый режим. 10% скидки за него.
  В меню вы найдёте и тот самый Том Ям, и Падтай, и утку по пекински и роллы, и много чего ещё.
  
  
  
  Мы пошли по классическому сценарию:
  Том Ям. Большая порция. Стоит оговориться, порции все приличные.
  Суп был чуть тёплый, потому что во всем ресторане холодновато. Вкус хороший, но по мне мало остроты. Красный лук кажется лишним. В остальном хороший образец.
  
  
  
  Роллы Филадельфия и Унаги Манго. Восемь огромных штук! Это вкусно.
  Понравились и те и другие.
  
  
  
  Десерт с Манго, тоже большая порция сладкого риса со спелым Манго. Не плохо, но стоит уравновесить соотношение риса и Манго. Одна рисовая «каша» не самое интересное блюдо.
  
  
  
  Пили какой-то дикий японский арбузный лимонад, со стеклянным шариком в бутылке. Ну химоза она и в Африке химоза. Вкусненькая, но вредная.
  Чай Масала, надо обогатить специями. А красный чай с личи и так хорош!
  Сервис пока слабенький, но не стоит обращать на него внимания, это огрехи первых дней, которые нивелируются неподдельной доброжелательностью.
  Место пока не доросло до моего любимого лозунга - надобрать, ему надо время, но на заметку все берём. Ресторан симпатичный. Стоит попробовать.