1. Главная/
  2. Каталог ресторанов/
  3. Ресторан «United Butchers»/
  4. Отзывы о ресторане /
  5. Отзыв о ресторане «United Butchers»
7.6
Хорошо
7.6
Хорошо

Отзыв о ресторане «United Butchers»

AlexeyT
AlexeyT написал 11 октября 2016 в 16:29
Участник4 отзыва 9
Кухня2
Интерьер10
Сервис8
6.7
Уютный интерьер и очень вкусное их собственное пиво, по очень классной цене - 140руб
Какая жуткая кухня ! Просто ужас - заказал Севиче из подвяленых бакинских помидоров с перцем чили, по факту получил мелкий розовый тепличный безвкусный помидор порезанный на дольки, политый обычным маслом. Красные вкрапления чего-то в виде несколько их микрочастиц в нем были - но но вкуса ни остроты перца или не нашел....

Вот так это написано в меню - и так выглядело блюдо по факту. Я не беру саму терминологию и суть блюда Севиче и изпомидоров. Просто связь того что написано и то что по факту.

А пиво у них вкусное - это немного скрасило грусть вечера ...

e67b592978d874ed527575f62eb4579dfedd04ef06e460088b789b16cac1f633

  • baletik
    baletik  → AlexeyT 11 октября 2016 в 16:31
    Гурман137 отзывов 3877
    А кроме помидорки что-то заказывали?
  • AlexeyT
    AlexeyT  → AlexeyT 11 октября 2016 в 17:02
    Участник4 отзыва 9
    Супруга взяла куриный супчик - также тихий ужас, не бульон а вода...правда чистая как слеза, для больниц наверное бы подошел
  • Sunlana
    Sunlana  → AlexeyT 11 октября 2016 в 21:52
    Гурман56 отзывов 2560
    Это все, что было на тарелке? Половина помидорины, два кольца репчатого лука и три листика кинзы?
    • john5r
      john5r  → Sunlana 11 октября 2016 в 22:28
      Гурман193 отзыва 2739
      Судя по композиции, могла быть пятая долька помидорки на 12 часов
      • Sunlana
        Sunlana  → john5r 11 октября 2016 в 22:58
        Гурман56 отзывов 2560
        Ну да. Было 5/8.
        Севиче... Карпаччо было бы ещё экономней.
      • Отец Натрий
        Отец Натрий  → john5r 12 октября 2016 в 10:48
        Гурман74 отзыва 3189
        А я бы, из чисто эстетских соображений, на 12 часов положил бы что-нибудь кругленькое. Получился бы весёлый "помидорный человечек"))
    • AlexeyT
      AlexeyT  → Sunlana 12 октября 2016 в 10:45
      Участник4 отзыва 9
      Помидор был маленький и видимо он весь был на тарелке. Больше ничего не было ...
  • Simon
    Simon  → AlexeyT 12 октября 2016 в 12:11
    Ценитель35 отзывов 1245
    Видно же, что четыре дольки можно сложить в одну помидорку. А если взять и отрезать дольку от следующей помидорки, то послен отдачи блюда останется 3/4 помидорки. Ни туда, ни сюда. Непорядок.
    • john5r
      john5r  → Simon 12 октября 2016 в 17:35
      Гурман193 отзыва 2739
      при повторном рассмотрении 4 сегмента с углом раскрытия под 45, т.е. если сложить их вместе, получится пол-помидорки, или чуть больше пол-, но никак не целая

      видно же, что это не четвертинки
    • john5r
      john5r  → Simon 12 октября 2016 в 17:53
      Гурман193 отзыва 2739
      через еще одну итерацию я понял
      в меню же написано "подвяленные помидоры". Т.е. это четвертинки! Просто подвяленные, вот и скукожились до осьмушек.
      case closed.
  • Simon
    Simon  → AlexeyT 12 октября 2016 в 17:41
    Ценитель35 отзывов 1245
    Возможно, но сути это не меняет. При угле раскрытия 45* после приготовления салата остается полпомидорки, и если добавить пятый кусочек, то в остатке имеем 3/8 от помидорки, что есть еще бОльший беспорядок! А если никто больше не закажет в этот день севиче? Несчастные 3/8 от помидорки будут грустить:(

    Так что при любом раскладе: боль, тлен...Помидорки.
  • Anatoly Balashov
    Anatoly Balashov  → AlexeyT 13 октября 2016 в 19:04
    Участник3 отзыва 44
    Всем добрый вечер. Годами избегал отзывы и ответы на профильных ресурсах, как плохие так и хорошие. Избегал лишь по причине того, что любой ответ ресторатора будет сравним с подливанием масла в огонь. Более того, никогда не относился серьезно ни к одному из сообществ, общающихся на том или ином ресурсе (будь то автомобильный форум или форум о рыбалке...), в первую очередь по той причине, что количество людей посещающих какие-либо ресурсы очень ограничено в масштабах пяти милионного города. Еще больше меня удивляет странное желание написать какую-нибудь "неприятность" о ресторане. Когда мне что-то не нравится при посещении ресторана, я просто обращаю на это внимание персонала, при этом, мне как минимум не приходится оплачивать не понравившееся блюдо, а чаще всего на меня сыпались еще многочисленные "коврижки", бонусы и скидки. Это мне всегда казалось более существенной сатисфакцией чем попытка излить душу на просторах интернета.
    Тем не менее, в Вашем отзыве вижу много искреней и полезной информации. Поверьте, мой единственный принцип в любом ресторане, который когда-либо был у меня в управлении - это сделать так, чтобы каждый гость остался доволен! Если этого не произошло, значит есть значительные недоработки с нашей стороны. Практически каждый вечер я провожу в ресторане, собираю отзывы и планомерно отлаживаю все внутренние процессы, увы "грабли" самый убедительный учитель)). Чаще всего, какие-либо ошибки допускаются в самых простых вещах, так как чаще всего ты более сконцентрирован на чем то более сложном. В нашем случае это гриль меню, качество стейков, варка пива, слаженность работы...
    Вы совершенно правильно указали на проблемное блюдо в меню. Вся беда этого блюда в сезонности продукта. Речь о "Бакинских" томатах, их отсутствии на рынке или астрономической стоимости. Это блюдо мы выводим из меню с понедельника, обновляя сразу несколько разделов меню. Его место займут весьма традиционные, но очень вкусные брускеты с баклажанной икрой, томатами и сливочным сыром и копченой треской. Раздел гриль-бара станет разнообразнее, добавится ряд сезонных позиций. Мне жаль, что мы не обновили меню на неделю раньше, но для этого был ряд объективных причин. Со своей стороны, отправляю Вам свои контакты. Надеюсь на ответный звонок и личное общение. Приглашаю Вас в гости и поверьте, мы сделаем Ваше посещение крайне приятным. Буду рад если вы оцените и новые блюда в меню и дадите им объективную оценку.
    Целая команда трудилась над созданием этого проекта порядка полу года. Надеюсь вы не станете давать оценку ресторану по одному блюду. Уверен, что ни один ресторатор ни открывает ресторан для того чтобы доставить какое-либо неудобство и разочарование гостю.
    Прошу простить мне возможно излишнюю прямолинейность.
    Искрене Ваш, Анатолий Балашов.
    Всем добра!))
    • AlexeyT
      AlexeyT  → Anatoly Balashov 17 октября 2016 в 17:21
      Участник4 отзыва 9
      Добрый день, всем !
      Не ставил целью оценить ресторан по одному блюду.
      Также я не люблю и крайне редко выражаю персоналу\ресторану неудовольство блюдом, если оно не полностью или частично откровенно испорчено. А нравится или не нравится то что по описанию и по факту блюдо отличается - то тут у каждого ресторана свой подход, и я в эти различия не хочу вмешиваться.
      Спасибо, что указали свою обратную связь. Не всегда владельцы это делают.