О ресторане «Важная рыба»

Парфеновская ул. 7к1стр1

Фрунзенская

Фрунзенская

и еще 2 адреса сети

1300 (без напитков)

Пн–Вс: 11:00 — 23:00

Откроется в 11:00

азиатскаяяпонскаясуши

+7 (800) 500-50-

Ресторан

7.2

Хорошо

7.2

Хорошо

73 отзыва

На главную страницу ресторанаВернуться на главную «Важная рыба»

Пишите отзывы и получайте призы!

Каждый месяц дарим сертификат в отличный ресторан автору лучших отзывов Узнать подробнее

Отзыв о ресторане «Важная рыба»

28 ноября 2024 года

Кухня10

Интерьер10

Сервис10

Очень все вкусно. Возвращает веру в суши. Одно из лучших мест по суши в Питере однозначно!

9 июля 2026 года

Кухня8

Интерьер7

Сервис8

7.7

Честный, понятный формат, а по нынешним временам это дорогого стоит.

Ничего не попишешь, ну не нравятся мне нововыстроенные микрорайоны, живущие своей обособленной жизнью в виде квартальных агломераций. Правда, этот хотя бы интегрирован в городскую среду. Так что будем считать, что я просто не по делу докопался, ибо докопаться до чего-то входит в наши обязанности!

ещё 12 фото
ещё 11 фото
ещё 10 фото ещё 10 фото

Вторая из трех точек сетевого синдиката, специализирующегося на блюдах японского толка, посещенная нами за последние два месяца. Пока память не стала подводить, кое-что предполагалась сравнивать. Однако, заказ скомпоновали так, чтобы наименования не пересекались, поскольку сие выглядело бы полнейшим абсурдом.

Суши-бар расположен на углу почти свежих улиц, не имеющих четких границ, на которых припарковаться считается проблематичным, потому как народ выезжает отсель по большим праздникам, в основном же выгуливая семенящих собачек и детишек в колясках. Транзитники на авто еще шастают. Пришлось сделать два круга, прежде чем удалось втиснуться промеж мобильного забора, тротуарных ограничительных столбиков и разгружающегося фургона.

По сравнению с Фрунзенским заведением интерьер более вписывается в определение «лофт» в части бетонных потолков с не скрытыми коммуникациями, которые облагораживает «важная рыба» - тамошний логотип. Можно было бы втиснуть в компанию еще одну подружку, но подобное может статься чрезмерным. Примостились в углу за круглым столом среди свисающей растительности.

Пошли по полной программе, начав с литрового эликсира «малина-маракуйя», заместившего отсутствующий «юзу-фейхоа», а закончив под десерт капелюшечкой эспрессо без сахара. Никогда не пойму страсть итальянцев к такому микроскопическому объему. И просто не улавливается, и не штырит вовсе. По мне обычная «пятисотлетняя» дань культурно-исторической моде. Дайте три-четыре чашки, дабы распробовать! Эликсир, кстати, приятный, но чутка переслащенный. Кофе же подается с бокалом воды для проникновенного восприятия дескрипторов. Ход верный, но какие там осмысленные ноты, коли донце чашечки видать… Вопрос не к заведению, вопрос к повальной традиции.

Сашими с лососем. Если бы все порции были таковыми, то допускалось пойти на второй круг. Махонькое блюдце с четырьмя тоненькими отрезами сырой рыбы. За 999 руб. кучеряво, но качество профильного продукта незыблемое, а пипетка с соусом понзу так вообще вызывает отдельное восхищение. Удобно, дозированно, эстетично.

Суши-нигири (лосось, угорь, гребешок). Плюс суши с камчатским крабом и острые суши с лососем. Подача парами, весовая категория средняя (замечание по большей части относится к нигири). Не переешь, но вкус вполне ощутишь. Краб за вменяемые 599 денег реальный, а не мифический. Молодцы! Я в своей жизни столько свежего краба сожрал со всех отечественных морских берегов, что с закрытыми глазами могу определить, где его благородные нити, а где остаточные вкрапления.

Ролл «Калифорния» опять-таки с камчатским крабом (1199), а не с его репликой (сурими) за 849. Здесь он менее выражен за счет добавления майонеза и прочих смазывающих компонентов. Цена принимается, но лучше я уж еще раз пройдусь по чистому первородному вкусу суши.

Салат с лососем и яйцом пашот. По факту боул или же поке – никак не пойму разницу. Весь набор продуктов от обжаренной кукурузы и разномастных овощей до нашинкованных полосок нори. Рыба та же самая из сашими, пашот растекается и ярко сверкает при двух типах света – дневном и электрическом. Порция добрая, но несколько бесшабашная. Многочисленные ингредиенты сдавливают друг друга. Любители наверняка найдутся, а это главное.

Том ям с креветками. Рядом рис и т.д. Креветок кинули в суп от души. Премного благодарен. Само варево градусами не особо пылающее, хотя плошка горячая. Надо бы как-то греть наоборот. Крайне необходим специалист – умная голова по передаче и использованию тепловой энергии!

Пад Тай с креветками и курицей. Известнейшее блюдо, не единожды потребленное. Набор продуктов достойный. На молекулы разделять нецелесообразно. Подача на надутом плато с огромной дыркой с внутренней стороны. Практичный функционал подобной посудины лишен всякого смысла. Разве что, чтобы повыше смотрелось? Хорошо! Не надо шибко наклоняться – пузо мешает… Вот визуальная эстетика вдохновляющая.

Десерты: спринг ролл с клубникой и моти с черникой и малиной. Ролл запечатан в рисовую бумагу наподобие кокона, а моти – колобашка из рисового теста. В общем, рис рулит! Послевкусие почти однотипное. А если серьезно, то замечательное завершение сытной, здоровой трапезы. И пара капель эспрессо…

Сервис такой, какой я обожаю. Ошибок нет, задачи понимаются без наводящих вопросов, дополнительные уточняющие подходы отсутствуют, лишние тарелки не приносятся – только необходимые. Спасибо, незнакомая милая барышня…

На север города точно не поеду, а вот пара южных заведений абсолютно соответствуют моему представлению о демократичных суши-барах.

Средний чек

Время работы

Кухня

Пишите отзывы и получайте призы!

Отзыв о ресторане «Важная рыба»

Средний чек

Время работы

Кухня

Вы из Петербурга?

Средний чек

Время работы

Кухня

Пишите отзывы и получайте призы!

Отзыв о ресторане «Важная рыба»

Понравилось 3 пользователям

Войти на сайт

Регистрация

Восстановление пароля

Регистрация

Укажите необходимую информацию, чтобы стать представителем ресторана «Важная рыба»

Хотите управлять информацией на странице?

Заполните форму и подтвердите, что вы являетесь представителем заведения, чтобы получить доступ к управлению информацией на странице заведения.

Добавьте подпись

Подпись будет показана в галерее при просмотре фотографий

Отметки «Нравится»

Ваш новый пароль

Поделиться ссылкой

Вы из Петербурга?