Вредные лепешки бугурсок
Заведение закрыто
Кафе
0.0
Мало отзывов
0.0
Мало отзывов

Отзыв о кафе «Вредные лепешки бугурсок»

licorice
licorice написал 4 мая 2015 в 22:16
Гурман121 отзыв 2144
Кухня8
Интерьер9
Сервис8
8.3

Продолжая ислледовать интересный стрит-фуд.
В моем понимании человек, который занимался данным заведением был очень грамотным креативщиком. Постараюсь подробно о плюсах и минусах.

Заведение с узбекским уклоном и 15 посадочными местами находится во дворе улицы баров - Рубенштейна.
Еще до того, как это стало мейнстримом мы устраивали вечеринки в огромных 8-и комнатной квартире на углу с Невским. Но не об этом.
Небольшое помещение с двумя постоянными представителями - человек за кассой и спиной к нему человек на кухне.
Видно, что при большом желании интерьер может стать интерьером бара или парикмахерской - универсально и хипстерски.
Основа блюд - свежевыпеченные лепешки - Бугурсок. По вкусу маслянистые и сладкие, как пончики. Употребляют их или в чистом виде или с добавлением начинок. Т.е. идея вроде Западных бейглов.
Я взял с курицей - кусочки птицы, капуста краснокачаная с морковью. Предлагается взять дополнительно "замазку" - соус (на выбор аджика, сырная с зеленью...)


Так же был испробован суп из нута и томатов. Не мое, вкус пресноват.


Пельмени - явно тестовая порция, но пельмени свежие, и достаточно ароматные (по-моему это была зира)


Плов хорош, мяса достаточно, вкус пряный, а рис рассыпчатый. Одной порцией можно наестся "от пуза".




Итого: 700 рублей на двоих и интересное место открыто

Что меня очаровало:
- одноразовая посуда из третьесортного серого картона. Великолепно
- Все быстро, интересно, необычно
- Ты видишь как это готовят. Позабавила машинка для приготовления лапши
- Из напитков только отвар шиповника. Моя бабушка будет благодарна, что не поили меня Пепси
- Это дешево
- Это тру уличная еда

Что разочаровало:
- чек не дают
- половины меню нет :-)

Всем мир

  • Sandra :)
    Sandra :)  → licorice 4 мая 2015 в 23:42
    Гурман136 отзывов 3987

    Что меня очаровало:
    - одноразовая посуда из третьесортного серого картона. Великолепно
    Пачиму??)

  • А.Затуливетров
    А.Затуливетров  → licorice 5 мая 2015 в 13:38
    Новичок0 отзывов 26

    Добрый день!
    Благодарим Вас за отзыв!
    Пользуясь случаем, хотим сообщить, что по прежнему адресу "Бугурсок" больше не работает. Тестовый период закончился, сама идея гостям приглянулась, поэтому мы решили перенести наши лепешки на вторую по популярности ресторанную улицу Петербурга - Белинского в большое помещение.
    Надеюсь, там не будет проблем с вентиляцией, и мы сможем готовить плов каждый день, а не только по пятницам.
    Посуда тоже будет фарфоровая, хотя и от экологически чистого варианта мы отказываться не собираемся.
    Будем рады видеть Вас в гостях с 20-го мая.
    С Уважением,
    Бахтиер Мустафаев
    Александр Затуливетров