Самая необычная уличная еда

Уставиться в открытое небо и съесть свой бургер вдали от соседних столиков – время от времени наступает момент, когда этого хочется больше всего, даже если рядом нет ни парка, ни скамейки. Вариантов нетривиально перекусить на улице в Петербурге не так уж и много; в основном все ограничивается сетевыми блинными, лапшичными и Макдональдсом.
 
Restoclub Review побродил вокруг основных Петербургских достопримечательностей и зеленых насаждений и выяснил, что и где стоит заказывать с собой, если налицо чувство голода и мания открытого пространства. Или просто тотальное отсутствие времени на сидение где бы то ни было. 

 
ШАВЕРМА С БРУСНИЧНЫМ СОУСОМ И МЯТОЙ

 

 
Небольшое заведение с меню от Саши Берковского («Общество чистых тарелок», Mishka, «Пингвин») изначально позиционировалось как стритфуд. Но осточертевшими хотдогами и булками с котлетой тут и не пахнет; фантазии повару Pita’s не занимать. К фалафелю добавляют брынзу и маринованную свеклу, а в вегетарианскую шаверму кладут тмин и облепиху. 

БУРГЕР С МЯТНОЙ ГОВЯЖЬЕЙ КОТЛЕТОЙ

 

Цветастый Gypsy Tapas Bar ориентирован на испанскую культуру «тапас» – легкие закуски под бокал пива или вина. Правда, в нынешних условиях эмбарго готовить традиционные испанские бутерброды пинчос с хамоном станет значительно сложнее, а вот на мятном бургере это никак не скажется. Секрет – в добавлении мяты аж на этапе приготовления фарша; соус тоже мятный, и все это дополнено карамелизованным луком.

 
ПОНЧИКИ ИЛИ МАНТЫ С ТЫКВОЙ И МОРКОВЬЮ

 

 

Вообще-то в этом районе мы планировали выбрать только одно блюдо, но вся редакция не смогла устоять перед милейшим ларечком с живописными разноцветными пончиками. Найти его проще простого: во-первых, он прямо напротив Мюзик-холла, а во-вторых, около него ну очень громко тарахтит электрогенератор. Пончики с клубничной или шоколадной глазурью, с карамельной начинкой или без нее приезжают с завода Fazer. В пару к ним есть молочные коктейли, развесное мороженое, проходящее как «итальянское», и довольно сносный кофе.

 

 
Для более основательного перекуса лучше заглянуть в «Пельмению», что буквально через дорогу от парка. Тут специализируются на пельменях со всего мира, и среди них есть подходящий диетический, летний вариант – манты с тыквой и морковью. Их вам упакуют в фольгу и обычный ланчбокс, дадут с собой пластиковые приборы – в самый раз, чтобы усесться с ними на тенистую скамейку, коих в парке предостаточно.

МЕКСИКАНСКАЯ ШАВЕРМА

 

 
От бистро «Декабрист» буквально рукой подать до парка за спиной Медного Всадника, где шедевральный вид во все стороны, а на газонах нет запрещающих табличек. Шаверму на месте придется ждать минут десять (к сожалению, быстрее ее не делают), зато помимо отличной говядины и красной фасоли в ней будет секретный соус, ради которого и весь сыр-бор. В качестве аккомпанемента можно прихватить с собой стаканчик облепихового морса. 

 
КЛАССИЧЕСКИЙ КАПСАЛОН С КАРТОФЕЛЕМ, КУРИНЫМ ФИЛЕ И ОВОЩАМИ

 
 

На дверях в «Картофель с грибами», как и на вывеске Pita’s, тоже значится заветное слово streetfood. Правит бал нидерландский капсалон – картофельное блюдо с мясом, сыром и салатом из свежих овощей. Помимо варианта с куриным филе, названного классическим, есть альтернативные: с лососем, морскими водорослями и авокадо, плюс овощной с баклажанами и цукини. На вынос его выдают в удобной картонной коробочке наподобие тех, в которых делают китайскую лапшу с собой.

 
ГОРЯЧИЙ ТОМАТНЫЙ СУП С ГРЕНКАМИ В СТАКАНЕ

 
Вообще-то «Бюро» – это, прежде всего, бургерная с пятью вариантами булочек на выбор и десятью вариантами начинок от баранины до лосося. Бургер, само собой, тоже можно прихватить в качестве уличного перекуса, но истинный streetfood хит «Бюро» – горячий томатный суп с песто, базиликом и гренками, его наливают в стакан. Отличный вариант для прохладного питерского дня и желудка, уставшего от фастфуда.

МИНИ-ПИРОЖНЫЕ С ЛАВАНДОВЫМ МУССОМ И БАЗИЛИКОМ

 

Они известны как «97%», но вообще принадлежат бренду «Унция» и находятся в их магазине. Строго говоря, это не кафе, а кондитерская лавка, которая славится малюсенькими пирожными, удобно упакованными в идеальную для пикника коробочку. Иной кусок торта в кофейне кажется громадным и преступным, а тут, если не смотреть на цены (они немаленькие), в самый раз можно запастись нетривиальными сладостями с бобами тонка, красным вином или розовым перцем, чтобы без укора совести съесть их в каком-нибудь тенистом уголке.
Магазин «Унция»(ул. Пестеля, 27)

 
ФРУКТОВЫЙ ЧЕБУРЕК «ТУТТИ-ФРУТТИ»

 

 

 

Неоспоримое достоинство «Брынзы» – часы работы. Чебуречная открыта круглосуточно семь дней в неделю, и с полуночи до шести утра очень кстати действует скидка 20%. Чебуреки здесь есть всякие разные, от привычных с разными видами мяса до фантазийных вроде «Баварского» с охотничьими колбасками, свининой, копченой грудинкой, грибами и сыром или «Тутти-Фрутти» с фруктовым салатом, орехами и мятой. 

БЕЙГЛ «ГРИЛЬ-СЫР» С ЧЕДДЕРОМ, МОЦАРЕЛЛОЙ И ГОРГОНЗОЛОЙ

 

В июле хозяева BGL на Фонтанке открыли второе заведение – крошечное кафе аккурат напротив Парка Победы. Кухни здесь нет: бейглы приезжают из старшего заведения, здесь их снабжают начинкой и разогревают на гриле. Самая интересная позиция – бейгл «Гриль-сыр» с чеддером, моцареллой и горгонзолой. Правда, в условиях эмбарго судьба бейгла доподлинно неизвестна: пока запасов достаточно, бейгл остается в меню, а дальше, по словам хозяев, видно будет.

ПИЦЦА GEORGIAN BEST С РИКОТТОЙ, ТРАВАМИ И ЗЕРНАМИ ГРАНАТА

 

Пиццерия Paninaro – дело рук команды S-11, сделавшей московскую «Солянку» и петербургский «Дом быта». Самый главный минус заведения – буржуазно-московские цены. Например, овальная пицца с начинкой из козьего сыра сент-мор, клубники и шпината обойдется аж в 580 рублей, что, конечно, почти неприлично для пиццы. Зато не менее интересная Georgian Best с интригующим составом (рикотта, руккола, эстрагон, зерна граната и соус из базилика, кориандра и перца чили) стоит в полтора раза дешевле – 380 руб. Как и бейгл с тремя видами сыра, она зависит от европейских продуктов, но пока убирать ее из меню никто не собирается. А усилить гастрономический эффект можно захватив с собой стаканчик холодного ромашкового чая с кумкватом и сиропом из одуванчиков.